- ROSE PETAL -

何気ない日々のできごとを

小さな花びらのようにかさねてみます

はちみつぶんぶんケーキ

2012-08-30 | お菓子
きのう、きょうと三男が朝練があったので、早朝から学校まで
送りました

私は、専業主婦なので まあいいとして、働くお母さんは、
朝の貴重な時間を送迎に取られるとイタイですね

7月の豪雨災害で通行止めになっていた熊本に通じる道路が、
やっと通れるようになったので、きょうは、これから次男とボクと
熊本に行ってきます。


昨日まで続いた雨がやみ、雲ひとつない晴天で暑くなりそうです

きのう焼いた、はちみつぶんぶんケーキ。

絵本からうまれたレシピ・・という本に載っていました。




材料は、発酵バターと卵・砂糖・薄力粉・ベーキングパウダー・ハチミツ。

生地を型に流したら、アーモンドスライスをパラパラと上にのせて焼きます。

焼きあがったら、アーモンドスライスの上に
ハチミツを塗って出来上がりです。

しっとりしているけど軽い、程よい甘さの美味しいケーキでした。



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かぼちゃのチーズケーキ

2012-08-26 | お菓子
昨夜は、町内の花火大会でした。

夕方から雨が降りだし、心配しましたが、花火大会が
始まる頃には、星空になっていました。

地元に花火工場があるので、田舎町の花火にしては見応えがあり、
毎年とっても感動します

色んな会場に花火を見に行く花火好きの友達が、
「他のとこでは見られない花火がある!」とすごく
喜んでくれます。

しいたけが特産の大分オリジナルなのか、きのこの花火があります。

今年は、カラフルでかわいいきのこが新登場でした

県内の花火大会がここの会場で最後なので、花火が終わると
夏も終わりなんだな〜なんて思います。


友達にお土産をと思い、作ったのがカボチャのチーズケーキ。

全粒粉ビスケットに溶かしバターとシナモンを混ぜて作った土台に
かぼちゃのペーストを混ぜたチーズケーキ生地を流して焼きました。

かぼちゃの水分が多かったのか、焼きあがるまで時間がかかりました。




しっとりしていて、あまりチーズの味がしない軽い感じの
美味しいケーキです。
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マンゴープリン

2012-08-24 | お菓子

今朝は、三男を送り出した後、他の家族は、まだ出かけないので、
畑の草取りをしました。

草が伸びてきた畑の事が、ずっと気になってはいたけれど、
なかなか重い腰が上がらず・・・

畑といっても小〜さいので、そんなに大変ではないんですけど。

40分程して蚊に刺されたので 止めました。

短い時間しかしてないのに、足が痛くなって 情けない

毎日、農作業している友人は、すごいなあ〜と改めて思いました。



きょうのおやつは、マンゴープリン。

板ゼラチンを使うようになってたけれど、粉ゼラチンの分量も
書いてたので、そっちでしてみました。

でも、ひと口食べて 「板ゼラチンにしとけば良かった」と反省。


板ゼラチンに比べて、粉ゼラチンの方は、仕上がりが固いので
口当たりが良くなかったです

生クリームを絞って、マンゴーとレッドカラントをのせ、
ミントを飾れば、完成です。

レッドカラントの酸味がマンゴーと合っていて美味しいのに、
息子たちには、レッドカラントはいつも不評です

冷凍レッドカラントは、まだ大量にあるんだけどなぁ・・・



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ラタトゥイユ

2012-08-23 | その他
毎年、夏になると数回作るのが、ラタトゥイユ。

実家からナスをたくさんもらってきたり、ご近所の方から
頂いた時に作ります。

今年は、きょうで3回目。

子ども達は、ナスが苦手なので食べませんが

オムレツにラタトゥイユを添えて食べるのが、私は一番好きです


ボクの夏休みの宿題‘夏の友’の中に朝食を作ってみよう!
というのがあります(メニュー指定)。

朝食には、間に合いませんでしたが、お昼に作ったのが、

ピザトースト。




普段、調理とかしないので包丁の使い方も変でしたが、私の指示の下、
ピーマンと玉ねぎをスライスして、ほぼ一人で作りました。

ピザだからオレガノもたっぷり振っていました

夕食に作ったのが、トマト入りスクランブルエッグ。

これも楽しそうに作っていました。



楽しそうに作っているボクを見て、これからは、たまに、
お料理も一緒に作った方がいいな!と思いました。

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びん牛乳工場見学

2012-08-21 | その他
きょうは、加入している生協の夏休み企画《びん牛乳工場見学》に
ボクと一緒に参加してきました。

向かった先は、福岡市南区にある雪印メグミルク福岡工場です。

そこでは、メグミルクの製品ラインとは別に、生協のびん牛乳専用の
ラインがありました。

72℃15秒の低温殺菌牛乳は、生乳が菌の少ない良質なものでないと
作れません。

そこで、牛が食べる餌から遺伝子組み換えじゃない安全なものに
こだわっています。

そして、1日に2回程、牛のおっぱいをきれいに拭くんだそうです。

その為のタオルを酪農家に送ろう!という取り組みも生協で
しています。

工場の方が丁寧に詳しく説明して下さったので、今まで何気なく
飲んでいたびん牛乳が出来上がるまでの素晴らしい仕組みを
知ることができました。

自分たちが飲んでいる牛乳の素晴らしさを再認識しました。

ボクは、朝ご飯を6時に食べたので、お腹が空きすぎて、
お弁当の事ばかりが気になり、説明は上の空みたいでした

バスの中で何か食べさせとくんだった



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桃のパンナコッタ

2012-08-20 | お菓子
きょうから高校生の三男は、2学期が始まりました。

夏休みと言っても、部活の日々でオフ日が
1週間もなかったような・・・

三男が宿題に追われていた昨日、私とボクは、朝から
親子環境美化作業で小学校に行っていました。

それが終わると、今度は、おおいたオペラカンパニー主催の
‘オペラ 蝶々夫人’を観に佐伯市まで行きました。

佐伯といえば、ネタがとっても大きい事で有名な錦寿司さんが
あるんですが、今まで一度も行ったことがなかったので、
この機会に奮発して食べて来ました〜

地元でとれた魚を使った‘おまかせセット’を頼みました。

噂通り、普通の2〜3倍はあろうかという大きさのネタが乗った
お寿司で、ボクと2人で食べてもいいくらいのボリュームでした。

お寿司も魚のお吸い物もとっても美味しくて大満足

お店を出た後、ちょっとしたハプニングがあり、会場に着いた時には、
前列の席しか空いておらず、前から2列目の真ん中に座りました。

ステージに近すぎて、出演している友達と目が合いそうな距離でした。

近い分、出演者の歌声も良く聞こえるし、表情もはっきりと見えました。

日本語による訳詩公演だったので、ボクにもわかりやすく、
最後まで楽しんで見ていました。

また機会があれば、ボクと一緒にオペラ鑑賞したいな


画像は、桃の季節に作りたいデザート、パンナコッタです。

バニラビーンズをたっぷり入れたミルキーなパンナコッタに
桃をカットして入れています。

上にも桃を飾って、幸せ













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抹茶ブランマンジェ

2012-08-18 | お菓子
抹茶が大好きな友達の娘さんのために作ったのが、
抹茶のブランマンジェ。

いつも使わせていただいてるパニポポさんのレシピです。

‘ブランマンジェ’とは、‘白い食べ物’という意なんだとか。

でも、抹茶味にしたら白い食べ物じゃないよね〜

ムースもババロワもパンナコッタもブランマンジェも
勉強不足で何がなんだか区別がつきません

濃厚な抹茶味なので、抹茶好きのボクは、「美味しい
と喜んで食べてたけど、抹茶が苦手な三男は全く食べる気がないようでした。


昨夜は、実家の近くでお祭りがあり、花火大会もあったので
1泊で行って来ました。

ボクと一緒にお祭りに行くのも今年が最後かな・・・

中学時代からの友達親子とも一緒にお祭りを楽しみました。

いつも、年頃の娘と一緒にいる友達を見ると、息子とは違った
優しい雰囲気があって「やっぱり、娘っていいもんだな〜」と
ちょっぴり羨ましくなります。







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ブルーベリー入りゼリー

2012-08-15 | お菓子
暑いので、つるんとノド越しの良いゼリーを作りました。

鍋にぶどう果汁100%のジュース500ccと少しだけグラニュー糖を入れ、

70度まで沸かし、そこにふやかした粉ゼラチン大さじ4を入れて溶かしたら

容器に入れて 冷やし固めるだけの簡単にできるゼリーです。

キルシュを少しと家で採れたブルーベリーも入れました。

食欲がない時でも これならいくらでも食べれそう
今度は、1ℓで作ろうっと





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ブルーベリーケーキ

2012-08-14 | お菓子
お盆、皆様どのようにお過ごしですか?

我が家は、主人は仕事だし、三男は、部活で、お兄ちゃんは、バイト。

次男は、ある大事な用事があって東京に行き、
私の弟家族の家に週末までお世話になってます。

私は、旅行の疲れが取れないまま、実家のお墓参りや
ボクのテニスの試合、三男の練習試合の送迎と
連日忙しく、やっと、きょう、ゆっくりできました。

年々、疲れが取れにくくなっていきますね〜


先日作ったブルーベリーケーキ。

フレッシュなブルーベリーが手に入る今の時期限定のケーキです。

生地の上にブルーベリーを散らし、砂糖・無塩バター・シナモンを
混ぜて作ったトッピングをブルーベリーの上に所々置いて、焼きます。





焼きたては、トッピングがカリッとしていて美味しいので、
ボクが、「この上のだけでいい〜!」と言って、そればかりを
つまんで食べていました

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家族旅行

2012-08-11 | その他
お兄ちゃん達と歳が離れているため、家族旅行をしたことが
ほとんどないボク。

最後にみんなで旅行したのは、7〜8年前だったかな・・

ボクにとっては、小学生最後の夏休み。

なので、思い切って旅行を計画しました。

お兄ちゃん達は、用事があって一緒に行けないので、
主人とボクと3人でハウステンボスに行って来ました。

お目当ては、ワンピースのサウザンドサニー号クルーズ

家族全員ワンピース大好きなんです

サニー号から見たウォーターマークホテル。





泊まった部屋の窓から停泊しているサニー号が目の前に見えました

とにかく、ハウステンボスは広くて、かなり歩き回ったので
今だに疲れが抜けません

翌日は、佐賀県立宇宙科学館に行きました。

ボクが修学旅行に行って楽しかったので、もう一度行きたかった様です。

リニアモーターカー・ムーンウォーク・宇宙トレーナー・プラネタリウム。

体験したかったもの全てを私もできて大満足です。

ボクにとっても思い出に残る楽しい旅行になったことでしょう。

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