ベーグル

きょうは、仕事が休みだったので　来月の読み聞かせで読みたいと思っている絵本を
図書館に借りに行ったり、所属している学校関係の電話連絡をしたり・・と諸々の用を済ませてたら
あっという間に一日が終わりました。

来月、なぜか私が家庭教育学級でベーグル作りを教える事になってしまったので
ベーグル作りの練習もしました。

粉は、北海道産のキタノカオリを使いました。
あまり手ごねをした事がない上に、ベーグルの生地なので
なかなか上手く捏ね上げる事ができません

それでも先日作った時よりは上手くできました。
焼きあがりはつるっピカっとできたと喜んだけど、
冷えたらシワシワになってる
こんな調子で大丈夫なのか　とっても心配だけど、また頑張って作ってみよう

オレンジの焼き菓子

きょうの午後　チャペルライブに行ってきました。

小学校の読み聞かせ仲間のお母さん方がゴスペルを発表されたり、
以前、一緒に活動されていた仲間が横浜から来られて久々に共演されるというので
楽しみでした

身近な事を歌ったオリジナル曲や朗読もあり、小さい子どもからお年寄りまで
会場にいた皆が楽しんだ心温まるステージでした

始まるまで泣いていた１歳の子どもが、歌が始まると上機嫌で手を叩きながら
踊ったり　言葉を発したりするのを見ながら　子どもの感性って素晴しいなあって
すごく幸せな気持ちになったのは　私だけではなかったと思います。

おやつは、オレンジの焼き菓子です。
いよかんピールとオレンジピールをたっぷり入れたバターケーキです。
入れすぎたからなのか　オイルスプレーが少なかったのかバラ型で焼いたのに
きれいなバラの形にならなかったのが残念です。
でも、さわやかな酸味と香りがして美味しかったです
車にのせてもらったお友達にもプレゼントしました。

グレープの2色ゼリー

きょうは、小学校の学校支援ボランティアの会の定例会でした。

１２月のお昼休みの時間に予定している読み聞かせ会の計画を立てた後
親睦会として給食試食会をしました。

きょうのメニューは、和風カレーとひじきサラダでした。
カレーには、れんこん・ごぼう・大根・人参などの根野菜が使われていました。

れんこんは家でも入れた事はあるけど、ごぼうと大根にはビックリしました
サラダは、味をつけて炊いたひじきに　さっと湯通ししたきゅうり・きゃべつ・人参と
ハム・コーンなど入れて中華ドレッシングであえているそうで
薄味であっさりしていて彩りも良く美味しかったです。

おやつは、ぶどうジュースを使って簡単２色ゼリーです。

朝晩は涼しくなったけど、昼間はまだまだ暑いので　冷たいおやつがいいですね

スフレチーズケーキ

シルバーウィークも三男のサッカーの試合等であっという間に終わってしまいました。

昨日は、久しぶりに友達に会い　ランチ・ショッピング・お茶をして
自分の時間を持つことができ　リフレッシュしました。
やっぱり同じ年頃の子どもを持つ友達とのおしゃべりは、心癒されます

きょうは、連休中　お兄ちゃんのサッカーの試合会場以外　どこにも連れて行けなかったボクを
観たいと言ってた映画に連れて行きました。

なるべく人ごみを避ける為、朝１番の上映に間に合うようにしたので
道路も駐車場も空いていて良かったです。

スフレチーズケーキは、先日　主人の誕生日に焼いたものです。
レモン汁を入れず、バニラオイルを使うタイプを初めて作ってみました。

でも、やっぱり私はレモンの酸味が効いたチーズケーキの方が好きかな～

キャラメル・カステラ

きょうの午前中は、中学生の三男の休日参観でした。

「はい！はい！は～い！」と競って手をあげる小三のボク達とは違い
中学生は静かです。

普段はもう少し元気なんだろうけど・・ね

午後からは、学年ごとにクラス対抗ミニバレー大会でした。
担任の先生も参加するので、新任の若い女の先生とのバレーを楽しみにしていたけど
熱発でお休みだったので残念でした。

初戦からボロ負けで　すぐに終わってしまったけど、クラスのお母さん方数名の
名前とお顔を覚える事ができたし、運動して爽やかな汗もかいて楽しいひとときでした。

画像は、先日焼いたカステラです。

カステラを作るのは１０年ぶりくらい

ぱにぽぽさんのブログで見て以来、作ってみたくなりました。
キャラメルミルクパウダーを入れてるけど、いまいちキャラメルの味はしない気が・・

型は新聞紙で作った２１ｃｍ×２１ｃｍの大きさで画像のカステラが２本できました。

卵を泡立てたら、思った以上に膨らんでボウルいっぱいになり、粉を混ぜるのが
上手くできなかったせいかキメが粗いカステラになってしまい残念

でも、よく膨らんで　ボクが「美味すぎる～」と言いながら
パクパク食べていました

きめの細かいカステラになるように　連休中にリベンジしようと思います。

ジンジャエール

朝晩はめっきり涼しくなりましたが、日中はまだまだ暑いですね。

夏から秋に出回る新しょうがを甘く煮て、ジンジャエールを作ってみました。

煮汁を無糖の炭酸水で割って、氷を入れてかき混ぜれば出来上がり！

しょうがの香りとすっきりした甘み、ぴりっとする爽快な美味しさはクセになりそう

飲むとすぐに身体がカァーっと熱くなる感じがするのは、しょうがに血行を良くして
身体をあたためる効能があるからでしょうか

子ども達は、ひと口飲んだら「いらない」

なので、これは私専用の飲み物です。

今度は、甘煮になったしょうがを使って　お菓子を作ってみようと思います。

職場体験

三男は火曜日から３日間、職場体験（ナイストライ）でパン屋さんに行って来ました。

長男はホームセンター、次男はスポーツクラブでしたが、食べる事が好きな三男は
飲食関係を希望したようです

パン屋さんという事で朝が早く、６時５０分集合でした。（その分、終わるのも１３時位と早いです）

女子はサンドイッチを作る作業で、男子はパンを丸めたり、メロンパンのクッキー生地に
型押しをする作業などをさせてもらったそうです。

お忙しいところを生徒達を毎年受け入れてくださる事業所の方々には
本当に感謝しています
とても楽しかったらしく、あと１週間くらい行きたかったなぁ～と言っていました

画像は、パン屋さんで買ってきた大きな亀のメロンパン

クッキー生地はさっくり、中はふんわりして美味しかったです

家で一緒にパン作りをしたのは小さい時に数回くらいしかなくて・・
いつもへびの形ばかりだったような
今度パンを作る時は、彼にも手伝ってもらおうかな

バナナブラウニー

きょうの１．２時間目にボクの水泳大会がありました。
１５・２５・５０ｍの中から子ども達が自分で距離を選び、頑張って泳ぎました
１年生の水泳大会でのボクのメチャクチャな泳ぎ方を見た時は、ビックリ仰天

即、スイミングスクールに通わせる事にしました。

１年近く通ったので、けっこう泳げるようになったかな～と思って期待して見に行った
去年の水泳大会

プールの横幅１５ｍを泳ぎきれず、途中で立ったボク
１年通っても　こんなものなんだぁ・・とちょっとガッカリでした。

あれから１年
３年生になったボクは５０ｍを最後まで泳ぎ、随分と成長していました。

水泳が大の苦手だった私は、「ボク、すごいね～そんなに泳げて」
とべた褒めです（珍しく）

おやつは、バナナのブラウニー
欲張って倍量で作ったので失敗してしまいました。

本当はふっくら焼きあがる生地だと思うけど、ぎゅっと詰まった感じになりました。

でも、濃厚なチョコとバナナの味がマッチした美味しいブラウニーです。
今度はきちんとレシピ通りに作ってみよう

かぼちゃプリン

今朝は、６時半～小学校の親子清掃がありました。

昨夜、「明日の朝は、早く起きないといけないんだから早く寝なさ～い」という私を無視して
１１時過ぎまで‘ジャングル大帝’を見ていたボク

起きれるかなぁ・・と思ったけど、こちょこちょ作戦と体ツツキ攻撃でなんとか起きました。

最初は、はりきって草を抜いていたボクですが、やはり寝不足
すぐに「きついから先に帰る。ジュースもらってきてね！」とズルイ事を言い出す始末

「最後まで頑張らない人にはジュースはないよ。最後までしようね」と言うと
なんとか　だるぅ～そうに再開
途中からは近所のお兄ちゃんのいる所に行き、最後までがんばりました。

PTAの方が飲み物を配っている列を見ると、前方にボクを発見

さすが　そういう事だけは早いね

おやつは、かぼちゃのプリン

きょうは、加藤千恵さんの本から。
生クリームを使ってないので　あっさりした感じです。

ついつい２つ食べてしまった・・危険なプリンです

しそジュース

毎年夏になると作っていたのが　しそジュース

田舎に住んでいた時は、近所の方から赤しそをたくさんいただいていたんです。

熊本に越してきてからは　ほとんで作ることがなく、三男に「作って！」と催促されていました。

作り方はいたって簡単です。

①　1.8ℓの水を沸騰させ、洗っておいた赤しそ（400ｇ）を入れます。

②　葉が緑色に変わったら取り出します。

③お砂糖（600ｇ）を加え溶かし、最後にクエン酸（10～15ｇ）を入れると
　きれいな赤紫色のジュースの出来上がりです。

　わざわざクエン酸を買わなくても、レモンやりんご酢などの酸でもですよ。

　ちなみに　私は、大分特産のかぼすを入れたりします

お兄ちゃん達は小さい時から飲んでるので大好きだけど、ボクはほとんど
飲んだことがないので　食いしん坊のボクでも　これは苦手みたいです。