2日連続プリン作り🍮きょうの収穫野菜

昨日作ったプリン🍮

カラメルタブレットを使うのでカラメルを作る手間がかからないからオーブンに入れるまでが１５分ほど

息子達はカラメルがいらないって

全卵とキビ砂糖を混ぜ、そこに温めた牛乳を少しずつ加え、オーガニックバニラペーストも少量プラス

濾し器で濾して容器に入れ、アルミホイルをかぶせてオーブンのスチーム機能を使って蒸し焼きにします

使いかけの生クリームがあったのでホイップしてブルーベリーとミントで少しおめかし



１週間前に会った時は、パラインフルエンザが治ってすっかり元気になってた孫

その3日後に会った時に少し鼻水が出てたのが気になりました
　
案の定、翌日に発熱、咳も酷くなり、RSウイルスと診断されたそうです

きょうまで保育園を休んでるし、長男は水曜日休みなので一人で子守りするのがしんどかったのか・・・
昨夜「明日くるん？」と長男からラインが（来て欲しいんやね）

前回持って行った白神こだま酵母のぶどうパンを孫が気に入ったようなので、きょうも焼いて行きました

それから、昨日作ったプリンよりも砂糖の量を１０g減らして孫も食べられるように今朝またプリンを作りました🍮

保育園ではコロナで休んでる園児も多いらしく、次から次へと病気をもらってくるので心配です



雨が続いてたのでしばらく寄り付かなかった畑に夕方行ってみました

今までは、育てるのは難しいからと手を出さなかった大玉トマト

赤熟もぎり王様トマト・麗月というネーミングに惹かれて初めて植えてみました



意外にも綺麗に育ってました

良く熟れたのはトマトの青臭い匂いもなく、とっても美味しくて感動



きょうの収穫は、トマト、ミニトマト、ピーマン、みょうが、ブルーベリー、ブラックベリーです

今年は、ミニトマトの生育が悪く期待できそうにありません

猫の額ほどの畑なので毎年同じ所に植えるから連作障害ですね

一応、トマトの土を買って混ぜてるんですけどねぇ

サブマリンと最近買った紫陽花

久しぶりにサブマリンを焼きました

水分が牛乳、あと卵白が約１個分入るミルクパンです



潜水艦っていう意味のサブマリン

生地が柔らかくてクープを綺麗に入れられなかった



レタス、トマト、ハム、卵を挟んだサンドイッチにして食べました

３本できたので、１本は長男家族用に冷凍しました



↑　最近買った紫陽花ファントムです




↑　PWのアナベル・ミニルビー




↑　昨年買った紫陽花（名前はわかりません）

咲き始め、縁取りが赤色で可愛らしいところが気に入ってます



↑　咲き進むと色が薄くなってピンク色になります

７/12(金)　実家の母を迎えに行き、大好きな焼き肉屋さんでランチした後、買い物をして叔母(母の妹)の家まで送りました

義妹が同居してくれるようになって１年

途中からの同居はお互いキツイ面もあると思います

「１人の時間が欲しい」という義妹のために母を時々連れ出そうと思うのですが、週2回デイサービスに行き、週に３日、午前中の1～2時間グランドゴルフ、木曜日は地区のサロンと予定がびっしりで空いてるのは金曜日だけという忙しさ

母曰く、「女優さんみたいに忙しいんよ」だって(笑)

７/13(土)　お嫁ちゃんと孫と一緒に叔母の家に行きました

叔母に会うのは初めての２人

叔父が亡くなって元気がなかった叔母も赤ちゃんパワーに笑顔が溢れました

母も久しぶりに会ったひ孫の成長に大変な喜びようでした

赤ちゃんってみんなを幸せにしてくれる天使ですね

気持ち良く一緒に行ってくれたお嫁ちゃんにも感謝です

かぼちゃちぎりパン★カサブランカが咲きました

７/9（火）の夜、長男に「孫用のパンはまだある？」と聞いたところ、「あと２つ」と言います

翌日は休みだったし長男も水曜日休みなので、焼いて持って行くことに

「パンだけ持ってくるん？（孫）会わなくていいん？」と長男が聞いてくれたので、お昼寝が終わる頃、保育園に迎えに行ってくれることになりました



次に作る孫用パンは、かぼちゃパンを作る予定で、お店で長崎産のかぼちゃを見かけた時に買っておきました

私達用に作る時は、生クリーム入りの美味しいレシピですけど、まだ１歳２か月の孫には牛乳で、砂糖（てんさい糖）も塩も控えめなレシピにしました



20ｃｍ×20ｃｍのスクエア型2台分です

北海道産強力粉《春よ恋》を使いました

焼く前に強力粉を振って　170℃　15～17分焼きました

かぼちゃのペーストを入れてるからなのか、ふんわり柔らかいパンです

10日ぶりに会った孫は益々活発になり、意思表示もしっかりするようになってました



シャルル・ドゥ・ゴール（濃い紫色の薔薇です）

蕾に気づかなくて、いきなり花が咲いた印象だったのでびっくり

たった1輪だけど嬉しいですね



3年前に鉢に3球植えたカサブランカ

翌年から生き残った1本に花が咲いて楽しませてくれています

今年は、その1本も細くて小さかったので心配しましたが5つ蕾がありました

香りは最初の年ほどではないものの少し香っています



気づかなかったといえば、このミョウガ

水やりの時によーく見てみると花が咲いてるのがあって土を手で少し掘ってみるとあちこちにちょっとだけ頭を出してるミョウガを発見

初収穫のブルーベリーです

昨夜から降り出した雨は、時折激しく降り、これから1週間は、降ったり止んだりのお天気が続くようです

家の横に川が流れているので、梅雨や台風の時季は心配です

オレンジ紅茶のベーグル🥯とオリエンタル百合コンカドール

久しぶりにベーグルを焼きました🥯

私の中では、ベーグルは夏のパンなんです

持ってるベーグルの本に　夏は一次発酵なしで良いって書いてるので、時短で手軽に作れるからそう思うんでしょうね



パン教室には行ったことがないので、パン作りは本やネットで作り方を覚えますが、ベーグルの片方の端を平たくのばしてもう片方を包んで閉じるいう工程がなかなか上達しなくて、いつまで経っても下手くそです



うめはらのオレンジカットとアールグレイのティーバッグの茶葉入りのベーグル



この組み合わせは初めてですが美味しかったです



ベーグル好きの四男が帰ってたのでおやつに焼いたんですけど気に入ったようで、2つ食べ、翌日の朝食用に2つ持って帰りました

こんがりした表面が美味しいって



７/６（土）町内に住む友達２人とランチに行きました

1km以内のところに住んでいても田舎は車移動なのでばったり会うってこともなく、3人でランチするのも7年ぶりくらい

隣町の月の舎（つきのやどり）で半月ランチ（1188円）をいただきました

ピザトースト風クロワッサンとパスタ（ジェノベーゼ）、サラダがのったランチプレートにスープ、ドリンク、デザート（コーヒーゼリー）が付いています



町内に昨年4月にオープンした、なごみカフェに移動してアフォガート（チョコ）



甘く冷たいバニラアイスに熱々のエスプレッソをかけて～～美味しくて幸せ

久しぶりすぎて積もる話は尽きず・・・あっという間に楽しい時間は過ぎました

どちらのお店もずっと気になっていたので、一緒に行けて良かった



初めてと言えば、鉢植えしたオリエンタル百合コンカドール1球



6/28　撮影



7/3　撮影



昨日の夕方、クロアゲハ？が止まっていました

きょうは、洗濯機で毛布を洗っています

お天気が続く時に少しずつ洗って、ダブルやこたつ布団はコインランドリーに持って行きます

真夏日が続いています

熱中症に気をつけて良い週末をお過ごしくださいね

恒例のかき氷🍧と孫へパンの定期便

長く降り続いた雨があがった途端、連日３５℃前後の厳しい暑さです

一昨日は、仕事で外売り場に３時間半

昨日は、久しぶりに猫の額ほどの畑の草取りを2時間半

汗が止まりません

熊本で働いてた４０代の頃は汗だくで働く仲間に申し訳ないくらい汗をかかず（サボってたわけではないですよ～）、「女優さんみたいね」と言われたものです(笑)

6/30（日）毎年恒例、育児サークルで出会った(30年前)仲間４人と豊後大野市清川町の豊後有機農園（aya cafe)に　かき氷を食べに行きました

7～8月の土日だけ営業の夏限定です



私は、清川町特産のクリーンピーチを使った桃のかき氷をチョイス

友達は、苺です



杏を選んだ友達が２人

この日はプレオープンということで、お客さんは少ないかなと思ってたけれど、テラス席ということもあってワンちゃん連れの方が多く来店されてました



ジビエカレーも

お肉がゴロゴロ入っててスパイスが効いた美味しいカレーでした



かき氷🍧から帰ってから二男と一緒に長男の家に行きました

孫に会いたくなって😂

前の晩に白神こだま酵母でレーズンパンを焼きました

砂糖が入らず、甘味はたっぷりのレーズンです

コストコで買ったオーガニックレーズンを使いました



本来は、生地入れのレーズンと後から入れるレーズンがあるのでレーズンの形が残るんですけど、孫が食べるのでレーズンの粒はあまり残らないようにしました



当日の朝６時に起きて人参パンを焼きました



２週間見ない間にできる事がまた増えてました

もうすぐ１歳２ヶ月

息子達は、１歳２ヶ月で歩き始めたので、次に会う時には歩けるようになってるかな

しっとりふんわりチョコバナナケーキ🍌★サンダーソニアが咲きました

気温が高い今の時季はバナナが熟れるのが早いですね

熟れすぎたバナナを使って　チョコバナナケーキを作りました

たくさん食べたいので倍量で(笑)



ベーキングパウダーではなく重曹を入れるレシピだったからなのか色が濃いですね

お砂糖もブラウンシュガーだしね

焼いてる時からバナナの香りがして幸せ～😆🍀

チョコチップ入りで翌日もしっとりふんわり美味しかったです😋💕


今朝まで降り続いてた雨があがり　久しぶりに雲の間から青空がのぞいています

プランターの花の様子を見に行ったら１週間以上の長雨で溶けてしまったり状態の悪い花がありました

１番ショックだったのは、八重咲きのペチュニア

大きなプランターいっぱい咲いてた可愛い花はどこへ　
溶けて悲惨な姿になっていました
写真を撮ってなかったことが悔やまれます

小さいプランターの子達が復活することを願うばかりです



雨降り前の八重咲きのカリブラコア



ビデンス(ゴールデンエンパイア)は初めて植えたお花です



初めてと言えば　このアゲラタムも

今まで全く興味がないお花でしたが、仕事柄、どんな花も売り場にある花は１度は育ててみないと！と

結果、ふんわりとした小さなお花が集まって咲いてる姿が可愛らしく色も綺麗な紫で　植えて良かったです



昨年初めて開花に成功したサンダーソニア(6/21撮影)

今年も球根を植えました



6/26撮影

オレンジ色の小さなランタンのような形をした可愛らしい花です

球根ですが翌年また咲かせることが私にはできないので、来年は２球植えてみよう

来週は、天気も回復するみたいなので、職場の外売り場のメンテナンスや家の野菜や花のお手入れに精を出せるといいな

ドライフルーツとクリチの全粒粉パン★小学校の読み聞かせ

例年より随分と遅い梅雨入り（こちらは１０日前くらい）でしたが、梅雨入りして以来ずっと雨が降る日々

お日様が恋しいです

休みだった昨日、期限の迫ったクリームチーズと全粒粉の消費を兼ねてパンを焼きました



小麦粉は、北海道産強力粉・❛銀将❜がなくなったので❛春よ恋❜を開封しました

二次発酵後、粉を振って十文字にクープを入れ、小さくカットしたバターをのせて、２１０℃　１０分→　２００℃　１０分焼きました

霧吹きするのを忘れてしまいました



レーズン、クランベリー、クルミ入りの生地です



真ん中にクリームチーズを包み込んでいます

今回も欲張ってレーズンとクランベリーをたくさん入れたので成形が大変でした

その分　食べる時は美味しさが増します

ドライフルーツとクルミとクリームチーズ、最強の組み合わせですね




今朝は、今年度初めての小学校の読み聞かせに行って来ました

昨年度は5年生でしたが、今年度は４年生です

昨日、市立図書館に行ったら閉館日だったので家にある絵本の中から選んだのは・・・

　ラン　パン　パン　（インドのみんわ）マギー・ダフ再話　山口文生/訳　ホセ・アルエゴ/アリアンヌ・ドウィ/絵　評論社

　むかしむかしのインドのお話
クロドリの夫婦が木のしげみに住んでいました
亭主のクロドリは、とても美しい声の持ち主

ある日、近くを通りかかった王様は自分の宮殿で鳴かせてみたいからクロドリを捕まえるよう家来に命じました
ところが、まちがえてクロドリのおくさんをつかまえ、お城に連れ帰ってしまいます
怒ったクロドリは「ランパンパン」と太鼓をたたき、　王様の城へ向かうのですが・・・
途中、王様に恨みをもつネコとアリと木の枝、川が仲間に加わり、
クロドリの耳の中におさまって、いっしょに行くことになりました。
王様の前にとおされたクロドリは知恵と仲間を使って女房を助け出します。

という内容です

４年生は、生徒数が１０人！　1番少ない学年でした

子ども達が知らない本、楽しい本などを紹介できたらと思います

シンプルちぎりパンとお誕生日ランチ

６/１６（日）は、お嫁ちゃんの誕生日だったので　お祝いランチに行きました

何をプレゼントしたら良いのか思いつかないので、私と同じで食べることが好きなお嫁ちゃんにはランチがいいかなと
行きたいお店を決めてもらいました



大分市にある《菜なくら》～とんかつ/旬の料理～のお店です

前から行きたかったらしいのですが、とんかつ店なので誰も一緒に行ってくれないって(笑)

私も最初は、「トンカツかぁ」と思ったけれど、この梅しそ&チーズ巻きヒレかつ御膳は食べてみたいなぁと思いました😋

お肉も柔らかくサクッと軽く美味しかったです😋🍴💕

本当は、私もお嫁ちゃんも数量限定の十種のいろどり菜料膳が食べたかったのですが、完売してて残念

次の機会に



これは二男が注文した平田牧場(山形県)三元豚　特上ロース御膳です

どちらのお料理にも岩塩、ソースが２種類ついていて、私は岩塩で頂くのが好きでした

長男は仕事なので来られず、なぜか二男が今回も一緒に(笑)

二男も可愛い甥っ子に会いたいようです

ケーキは二男に買ってもらいました



孫用のパンを焼いて持って行きました

今回はシンプルちぎりパンにしました



16分割にしたので１つ１つの重さを揃えるのが少し面倒でしたけど、孫の手にはちょうど良い大きさでした



材料は、白神こだま酵母、北海道産強力粉・銀将、てんさい糖、塩、豆乳、よつ葉無塩バターです。
孫には安心安全なパンを届けたくて






プランター栽培のきゅうり



６日でこんなに大きくなりました
成長が早いですね✨

もう１つのプランターに植えてる２本のキュウリは調子が悪いようです

野菜作りは難しいけれど収穫できた時は嬉しいので失敗しても楽しいですね

コーヒーゼリー★くちなしの花が咲きました

最近夫がコーヒーゼリーにハマってるようなので、それならばと久～しぶりに作りました

11年前までは、よく作ってたコーヒーゼリーですが、なぜかパタッと作らなくなりました。



以前使ってたゼラチンとは違うメーカーのゼラチンを使ったからなのか、と～ってもゆるゆるのコーヒーゼリーができました

次回は、水の量を減してみようっと。




６/15(土)は、高校時代の友達とのランチ会でした。

今回の幹事さんが選んでくれたのは、新しくできた並木街珈琲大分光吉店。

蒸し鶏と彩り野菜(7種類)のカフェサラダをいただきました。

２種類のドレッシングがついています。

スープは、かぼちゃのスープかミネストローネでしたが、４人全員かぼちゃスープをチョイスしました🎃



マンゴーのパンケーキとアイスコーヒーを追加しました(別腹ですよ～)

お料理もデザートも美味しかったです。

子どもの結婚、親や孫のこと、自分達の健康のこと等々、話題は尽きませんね。

高校１年の時に同じクラスで仲良くなり、あれから44年以上。

今のように携帯電話やLINEもなく、家の固定電話しかない時代どうやって連絡を取り合っていたのか覚えてないけど・・・

会えない時期もあったけれど、こうしておつきあいが続いてる事がすごく嬉しいですね

この日の夜は、１日早い父の日の食事会で、二男と三男がご馳走してくれました。

夫が行きたいお店がお寿司屋さんだったハズなのに、当日になって気が変わったので、前もって予約してなかった焼き肉屋さんやスシローは１時間以上待ちで　４軒目の焼き肉屋さんでやっと入店できました。

急な心変わりで、ホントに困った人です

まぁ、本人は、「美味しかったぁ」と大満足の様子だったので良かったですけど



我が家は庭がないので、畑の端っこに植えてるクチナシの花が咲きました。



子どもの頃からクチナシの花の香りが好きです



くちなしの花の横に植えてる百合も咲き始めました。

今年は高さが2mくらいになってます



途中で折れたのを花瓶にさして玄関に置いてたら、「香りがキツすぎる」と二男。

透かし百合は、全く匂わなかったのに同じ百合でもこんなにも違うんですね。



花後の苗を買ったレウシア

お初の花ですが、綺麗な花が咲いたので嬉しかったです。

色々な花を育てるのは楽しいけれど、増え続ける鉢植えに家族は(笑)

透かし百合⚜️久しぶりのピザ

今週は、なんだか忙しくてブログ更新も皆さんのとこにもなかなか訪問できずにいました。

鉢に４球ずつ植えている透かし百合ミックスの球根が次々に咲き始めました。

ミックスなので咲いてみないと何色かがわからなかったのですが、↑　この鉢は全部黄色でした。

結構見応えがあります



↑　少し遅れて咲き始めたこちらは、赤とピンク



6/10（月）休日出勤の振り替えで急に休みになった三男と交通事故以来、天気によって頭痛がする二男が休みをもらって家にいたので、お昼用にピザを焼きました。

お正月以来、久しぶりのピザ

急に思いついたので具材がベーコンとピーマンだけです。

ピザソースは、トマト缶と玉ねぎ、塩、ドライオレガノ、フレッシュバジル、オリーブオイルで作りました。

準強力粉を使うようになってからは、ピザ生地がすごく伸びるようになりました。

チーズは、ゴーダ・モントレージャック・レッドチェダーの3種のとろけるチーズというのを使いました。



この日は、生協にラッキョウを注文してたので仕事に行く前にラッキョウを漬けようと思って遅番にしてもらってたのに、ピザを作ったもんだからラッキョウを洗って茎と根を切るところまでしかできず、残りの作業は夜しました。

簡単な作り方なので、純米酢・キビ砂糖・塩を沸騰させ、らっきょうを入れた瓶に注いで鷹の爪を入れたらできあがりです。

あとは、食べ頃になるのを待つだけ



土日出勤の振り替えで6/13（木）・14（金）が休みになったからと、北九州市にいる四男が帰ってきたので四男が大好きなエビチリを作りました。

今朝５時起きで仕事先に向かいました。

昨夜は、残業の三男を待って遅く寝たので、早起きした私も眠いです。

でも、きょうは、久しぶりの高校時代の友達とのランチ会なので楽しみ