フランポワーズアイスクリーム

猛暑日が何日続いているのか・・今年の夏は、本当に暑いです。

朝から暑くてたまらないので、遅い朝食の後のデザートに、
昨夜作っておいたアイスクリームを食べました

冷凍庫でずっと場所をとっていたフランポワーズのピュレ。
使ってしまいたかったので、分量よりちょっと多かったけど
全部入れたので少々酸っぱ～い
でも、口どけなめらかで美味しかった

おやつには、ボクと一緒にきなこ団子を作りました。

遊ぼうと思って電話したお友達は、皆さんお出かけしてるらしく、退屈そうにしてたので
「一緒に作る？」と聞くと喜んで台所に来ました。

相変わらず、へびのような団子や色々な形の団子を作って喜んでました

自分で作ったおやつの味は、格別のようでした。

バースデーケーキ

きょうは、次男の１８回目の誕生日でした。

この数年「ケーキ、何がいい？」と聞いても、「別にいらない。」という返事。
今回は、「アイスたくさん買ってくれればいいよ」だって。

アイスケーキを作ろうか・・とも思ったけど、時間もかかるし、だいいち冷凍庫が空いてない

卵がたくさんあるから、卵を６こ使うロールケーキに決めた！
生地には、ドライクランベリーを刻んでたくさん入れてます。

別立てで作るこの生地は、ふわふわで厚みがあってとっても美味しい。

生クリームを塗って冷凍のベリー類を散らし、いざ巻こうとしたら生地が厚すぎて上手く巻けないし、
やわらかいので割れてしまって失敗

幸い真ん中辺りがヒビ割れてたので、急遽　形を変えて長方形のケーキにしました

上に塗る生クリームには、フランポワーズのピュレを加えてピンク色に。

HAPPY BIRTHDAYのキャンドルに点火して、ボクに誕生日の歌を歌ってと言うと
わざと低い声を出して、ゆっくりとかっこよく歌ってくれました

いつも期待を裏切らない、おもしろいことをしてくれる次男似のボクです。

しそジュースのジュレ

この一週間は仕事も忙しく、帰りが遅い日々が続きました。

おまけに水曜日は、次男の進路にむけた話を聞く為に　大分まで日帰りで行って来たり。

身体中が痛いし、昨日はのんびり過ごしていたら「人数足りないから今夜のミニバレー来れない？」という
友達からのお誘いメールがきました。

運動不足だし、行こうかな・・・という事で、なぜかいつも参加したがる三男も
一緒に行きました。

仲間のお母さん達が優しくて、小５の時から時々いっしょにさせてもらっていた彼。
あの頃は、背も低く、腕の力も弱かったので上手くできなかったけど
大きくなった今では、なかなか手ごわい相手になりました。

こうして親子で参加できるのも昨夜が最後だったかも・・ね。


おやつは、しそジュースを使ってゼリーを作りました。

お湯で溶かしてすぐに使えるゼラチン（つい最近知りました）を使いました。

しそジュースが苦手なボクは、「ゼリーなら食べれそう」と食べていたけど、
「やっぱり無理」と残していました。

カルピスムース

きょうは、午後から海水浴に行きました。

先週連れて行こうと思ったら、
「お兄ちゃんが用事があって行けないなら行かない」というボク。

私達親とだけ行っても楽しくないんだとか

きょうは、あまり乗り気でない次男を説得して４人で行くことに

去年は、海水浴に行けないまま終わったので、今年は「海行きた～い！」というボクの願いを
かなえてあげられて良かった。
長い時間浮き輪につかまってプカプカ浮いたり、泳いだり、大満足の様子でした

主人が「（ボクは）あんなに泳ぐのが好きだったっけ」と言ったほどです。


きのう、カルピスを使った簡単ムースを作りました。
暑い時には、冷たいおやつがいいですね。

キウイのコンフィチュールを上にのせています。
ムース自体は優しい味なので、酸味が効いたパンチのあるキウイのコンフィチュールと
一緒に食べると美味しいです。

レシピは、COTTAさんで紹介されています

http://chococo.cotta.jp/recipe_085.html

ブルーベリー・フローズンヨーグルト

きょうは、ボクのお友達親子と一緒にサントリー九州熊本工場の
夏休み限定・親子見学会に行って来ました。

さすがに夏休みだけあって参加者も多かったです。

ビールやジュースを作るうえでも大切な水の話やゴミゼロ工場での環境への取り組みや
リサイクル品の数々をクイズや実験を交えながら、子ども達にもわかりやすく説明して
いただきました。

ボクが一番嬉しかったのは、最後のジュースの試飲みたいだったけど

お土産になっちゃんボールペンと‘今度は家族みんなでまた来てね券’を頂いて
「絶対また来るぞ！」と張り切っていました


おやつは、昨夜作って凍らせておいたフローズンヨーグルト。

プレーンヨーグルトとお砂糖、フレッシュなブルーベリーと冷凍ものを半分ずつ入れて
作った簡単で美味しいおやつです。

生クリームを使ってないので、ヘルシーなところも嬉しいですね

ラスク

今夜は、ボクと２人で火の国まつり納涼花火大会に行ってきました

熊本に来て９度目の夏だけど、人出もすごいし、花火大会には一度も行ったことがありませんでした。

でも、熊本での夏は最後になるだろうから今年は「行こう！」と決めてました。

初めてなのでどの方角から花火が上がるのかもわからず、花火が上がり始めてから
木が邪魔して見えない事がわかり、シートを持ってウロウロすること数回

半分ほど過ぎてからやっと落ち着いて見れました。

シートに寝転んで花火を見ることができて、大満足のボク。

最後は、「たまや～」と言って、拍手して大喜びでした。

兄弟の中でもひとりだけ年が離れているので、家族で出かけることも滅多にないし、
花火大会もきょうで２回目だったので、嬉しそうにしている姿を見ると来て良かったと思いました


夏は暑くてパンを焼く気になれないので、フランスパンを買ってきてラスクにしました。

薄くスライスして、一度軽く焼いたあとバターとシナモンシュガーを混ぜたものを塗って
カリっとなるまで焼きます。

フランスパンは食べない子ども達もラスクは好きみたいです。

桃のパンナコッタ

先週からボクが痛がってた歯ぐき。

ポッと白いものができていました。


痛がってよく見せないし、変な所に口内炎ができてるなぁ～と思っていたけれど、
ある日触ってみると《硬い！》

乳歯が抜けるのを待ちきれずに　永久歯が顔をのぞかせていたようです

早速、歯科に連れて行って乳歯を抜いてもらいました。

抜歯の後、麻酔がきれたら痛がるだろうなぁ・・と思ったけれど、
乳歯も動いている状態だったからか、それとも乳歯だからなのか、全く平気で
鎮痛剤も必要なかったです。



おやつは、パンナコッタ。
桃を薄くスライスして飾り、中にも桃の角切りを入れてます。

バニラビーンズの甘い香りとクリーミーなミルクがマッチして　
とっても美味しくできました

ボクも「超ウマ」と大満足でした

トマトジュース

金曜日の夜から実家に帰っていました。

今回は久々に家族みんなで帰ることができました

主人の実家にいる長男は、部活にバイトにと忙しいので　夜遅くと朝にちょっと
顔を合わせるくらいでしたが、久しぶりに息子４人が揃ったのを見て嬉しくなりました


私の実家で、幼虫から育ててもらってたカブトムシが成虫になってるという連絡があったので

帰りは、そちらを経由してもらってきました。

以前も、幼虫やさなぎの状態から育ててみたこともあったけど、
なかなか上手く育てることができなかったので、今回は成虫になるまでそっとしておいて
もらおうということになったわけです。


実家の畑で収穫したトマトをたくさんもらったのでトマトジュースを作りました。

手作りのトマトジュースは、市販のものとは比べ物にならないくらい美味しいです

普通のトマトとミニトマトの中間くらいの大きさで真っ赤に熟れたトマトです。

トマトには抗酸化作用があるリコピン（トマトの赤色の色素のこと）があるので
健康にも良いですしね

ボクに「飲む？」って聞いたら、「う～ん、いらない。」って

トマトは好きでも、ジュースとなるとダメみたいです