しそジュース

木曜日に実家に帰った時に赤シソをもらってきました。

実家の畑でとれたのは、梅干し用に。
近所の方から分けてもらった分でしそジュースを作りました。

無農薬のしそなので、とってもありがたいです

今回は、砂糖（キビ砂糖・甜菜糖・グラニュー糖・はちみつ）や酢（レモン果汁・純米酢）、
クエン酸を使用・不使用など色々レシピをかえて３タイプを作りました。

しそジュースは、三男が好きなので今度持って行こうと思います。

赤シソは、ビタミンやミネラルが豊富で薬効成分があり、血液をサラサラにするα‐リノレン酸は、
アレルギーやアトピーにも効くし、ロズマリン酸もアレルギーの炎症を抑える為、
アレルギー性鼻炎(花粉症も)の改善になるそうなので、アレルギー体質の息子達に
ぴったりの飲み物です。

が、残念なことに、小さい時に飲ませてないせいか、ボクは嫌いなんだとか

昨日は、市内の図書館で‘かみしばい講座’があったので参加しました。

絵本講座は、受けた事があるけど、紙芝居の話を聞くのは初めてです。

絵本との違い、紙芝居の歴史や特性、演じ方、作品の選び方などを勉強しました。

今から７５年ほど前に、街頭紙芝居という形で日本に誕生した紙芝居。

「共感」の感性を育む文化として、今、世界中に広がってるそうです。

絵本（個の感性）と紙芝居（共感の感性）というふたつの感性は、人間が人間らしく生きていくために
‘車の両輪’のように大切で必要なもの・・・という言葉が印象に残りました。

今まで尻込みしてた紙芝居にも挑戦してみよう！っと。

ティラミス風

今朝は、５時に起きてW杯　日本対コロンビア戦を見ました。

今回のメンバーは、チームの雰囲気も良いし、期待していただけに
残念な結果でした。

やっぱり、世界の強豪チームは、スピードがあるし、ゴール前の迷いがないように感じました。

ただ、最後の試合で岡崎選手のヘッドでゴールが見れたのは嬉しかったですね。

それと、最後の最後に大分県出身の清武選手が出たことも

早起きしたので、ティラミスを作りました。

マスカルポーネチーズがなかったので、クリームチーズで作ったからティラミス風



このビスケットを使ったので、簡単にできました。

コーヒー液を作るのに使ったインスタントコーヒーは、けっこう濃いし、コーヒーリキュールも
割とたくさん入ってます。

このコーヒー液にビスケットを浸して容器に敷き詰めます。

チーズと７分立てにした生クリームを混ぜ合わせたクリームにもレモン汁とアマレットを
入れるので、全体的にお酒が効いてるんじゃないのかな？



我が家の初生りのブルーベリーを飾って完成です。

高校生が居ないので、最近は、早起きしなくなってたので、久しぶりの５時起きでした。

そのせいか、仕事が終わった時には、いつになく疲労感が・・・

今夜は、早く寝ようっと

ライブレッド

２週間くらい前に焼いたライブレッド。

生地にプレーンヨーグルトとレーズンが入っています。



最近は、パンを焼く時間が取れなくて・・・

あ～ハード系のパンが食べたい・・・と思っていたところ、
きょう、熊本に行く用事があったので　お気に入りのパン屋さんで大量買い

これで、しばらくは楽しめそうです

三男が、「試合（ＮＨＫ杯準決勝）観に来ないの？」と以前から何度も言うので、
雨続きの天気で途中の道路状況が心配でしたが、主人と２人で行くことにしました。

車の中で、「これで試合に出てなかったら笑えるね」と言いながら
会場に向かったのですが、先発メンバーに入っていたので良かった～。

試合は、攻めていたにもかかわらず、不意打ちを食らって１失点してしまい、
０－１で負けてしまいました。

試合後、負けて元気がなかった三男ですが、高校の時よりも声も出てたし、
少し成長したなぁと感じました。

なにより、久しぶりにサッカー応援ができてワクワクしました

マンゴープリン

杏仁豆腐に使った生クリームの残りを早く使ってしまいたくて、マンゴープリンを作りました。

同じ本の中に載ってたレシピだったので、作りやすかったです。

マンゴー１００％だとパンチがないかも～と思い、１/４量を冷凍のパッションフルーツの
ピューレに替えてみました。



濃厚でとっても美味しい

次男は、「濃すぎる」と言ってましたが・・・

先週の土日に　大学リーグのサッカーの試合で沖縄に行ってた三男。

月曜日に三男と会った主人がお土産を持って帰りました。



リクエストしてた紅芋タルト。

私がパイナップル好きなことを知ってか知らずにか、期間限定のパイナップルタルト。

そして、ちんすこうの中でも一番好きな宮古島の塩を使った‘雪塩ちんすこう’

私の好みがよくわかってるなぁ～

ちゃっかり自分用にも色々と買ったらしい。

でも、遠征費だけでもけっこうな出費なんだから　
そんなに気前よくお土産を買っちゃあダメでしょう

今回は、初めての沖縄遠征だし、試合にもキーパーとして出て勝ったから
大目にみてあげるけどね

杏仁豆腐

Ｗ杯　日本の初戦は、残念ながら負けてしまいましたね～

でも、まだまだ。
あと２試合残ってますから　頑張って応援するぞ

暑くなったので、冷たいデザートが食べたくなって杏仁豆腐を作りました。

図書館で借りた‘うっとり　おいしいシンプルデザート’河村みち子さんの本です。

ゼラチンの量を最小限にして、ゆるゆるしたやわらかさにこだわった・・・
と書いてるだけあって、本当、とろけるようになめらかです。



杏仁霜を使って、さらに風味づけにアマレットを加えてるので、香りが良いです。

マンゴーピューレのソースをかけるようになってたので、少しかけてみました。

色もきれいでマンゴーの香りも良かったけど、マンゴーの香りが強すぎるから
私は、何もかけない方が杏仁の香りを楽しめて好きかなぁ。

きょう、明日と人間ドックで熊本に行ってる主人。

今夜は、三男に荷物を渡して夕飯を一緒に食べたようです

普段、あまり会話がない我が家の父と息子達ですが（）
何か少しは話したのか・・・気になる所であります

ラズベリードットレアチーズケーキ

図書館で石橋かおりさんの‘ベイクドチーズケーキ＆レアチーズケーキ’という本を借りたので、
久しぶりにレアチーズケーキを作りました。

レアチーズケーキも３タイプ（ベーシック・ババロア風・ムース風）載っています。

今回のラズベリーケーキは、生クリームをホイップクリームにして加えるババロア風レアチーズケーキです。

中に冷凍のラズベリーを入れてます。



ドットは、ラズベリージャムを使うようになっていましたが、持ってるラズベリージャムが
キレイな赤ではなかったので、自家製イチゴジャムを使いました。

仕事から帰ると　ちょうどボクがケーキを食べていました。

「これ好きなんだよね～」とか言いながら・・・（1/4位食べてるし）

「食べ過ぎでしょ」

昨日までの３日間、職場体験で明治１８年創業の老舗和菓子屋さんに行ってたボク。

初日は、どら焼きを焼かせてもらったり、袋詰めの作業をしたようです。

２・３日目は、ショッピングセンターの食品売り場での販売。

挨拶からお金の計算まで売り子さんを体験しました。

普段、ゴロゴロと寝っ転がってばかりいるので、長時間の立ち仕事はかなり堪えたようです。

初日は、緊張も加わり、すごく疲れたのか、夕飯も食べずに朝まで１２時間くらい眠っていました。

朝起こすと、開口一番「晩ご飯　食べてない」

って、（気にするとこ、そこ！）

お忙しいのに、受け入れて下さったお店の方のおかげで、職人さんのこだわりや大変さ・
接客業の大変さや大きな声を出す事の難しさ、売れた時の喜びなど色々なことを
体験することができたと思います。

一番うれしかったは、お土産に頂いた和菓子かも

小学校の読み聞かせ

今朝は、今年度最初の読み聞かせに行ってきました。

向かったのは、1年生の教室です。

読んだのは、

　ふしぎなナイフ（中村牧江/林　健造さく　福田隆義え）福音館書店

　にゃーご　　　（宮西　達也・作絵）　　　　　　　　すずき出版



にゃーごは、猫の絵がとても迫力ある大型絵本を借りました。

高学年スタートだと緊張するけど、1年生は、かわいらしいし、反応も良いからね～♪
とウキウキして行ったのですが・・・

最初に、ふしぎなナイフを読みました。

この本は、今まで１～４年生に読んだけれど、子ども達の反応がすごく良くて、
あまりの人気ぶりに司書の先生にお願いして購入していただいた程。

ところが、きょうの１年生は、静かにお話を聞いてはいるんだけれど、全く反応なし

ページをめくる度に、次は何か言ってくれるかなと半ば願いつつ、
だんだん不安になってきました。

とうとう最後まで静かなままでした

にゃーごの方もまた然り。

大型絵本にもかかわらず・・・でした。

学年のカラーがあるので、今年の１年生はおとなしいのかもしれません。

勝手な思い込みで、子ども達の反応を期待してしまった私は、
まだまだ読み手として未熟者なのかもしれませんね

サブマリン

日曜日に焼いて、友達に持って行ったパンは、サブマリン。

水分は、牛乳だけを使ったミルクパンです。

お砂糖は、今回は甜菜糖を使いました。

友達が、「生地がもちもちしていて美味しかった～」と、
すごく気に入ってくれたけど、きっと、北海道産小麦のはるゆたかを使ったからかな。

粉の違いで味もかなり違ってきます。

焼き上がる少し前に、他の用をあれこれしてたら焼きすぎてしまい、
全体の画像は撮れませんでした

友達の分は、きれいに焼けたけれど、形が悪くなって・・・

でも、手作りの苺ジャムを塗って・・・あ～幸せと一人しみじみと思う。




きょうから3日間、ボクは職場体験です。

「どこに行くの？」と聞くと、「○○（近所の和菓子屋さん）」という返事。

やっぱり食べ物屋さんかとおかしくなりました。

よっぽど疲れたのか、夕飯も食べずにずっと寝ています

私が帰宅した時には、すでに眠ってたので、どんなことをしたのかはわかりませんが、
どら焼きの皮を焼かせてもらったみたいで、自分で焼いた分は、お土産にいただいたようです。

ブラウニー

きょうは、今度の読み聞かせに使う大型絵本を借りに県立図書館に行きました。

昨夜、パソコンで確認した時には、貸出中にはなってなかったのに、
行ってみたら　いくら探してもない！ない

検索してみると貸出中でした

仕方ないので、他に面白い本はないかなぁ～と探してたら　
あっという間に1時間以上が経ってました

用事などで時間制限がなかったら、図書館って何時間も居たい場所です

その後、図書館近くに住む友達の家に遊びに行きました。

1年前にランチして以来、ずっと会ってなかったので、本当に久しぶりで
ここでも　あっという間に時間が過ぎてしまいました

せっかくなので、何かお菓子を・・・と思い、作ったのがブラウニー。

でも、ビターチョコがなかったのでミルクチョコで作ったら　色は薄いし、味も違ってきて
これは、ブラウニーじゃな～い

軽い食感で焼き上がり的には、上手くいったのに残念

確か、甘いものがあまり好きじゃなかったはず・・・と思い、持って行こうか止めようか迷ったので、

ボクに味見してもらったら、「クルミが好きじゃないけど、これはチョコと合ってて美味しい」

と言うので（ボクは、なんでも美味しい人なのであまり当てになりませんが）、持って行くことに。

帰宅した時に、家に残してたのがかなり減ってた。

ボクは、よっぽど気に入ったらしく、「また作って」と。

って、これもバターたくさん使うから無理～

いちごジャム

以前、苺をたくさん頂いた時に作ったジャム。

中まで赤い苺だったので、真っ赤で美味しいジャムができました



やっぱり手作りのジャムは最高


昨日は仕事でしたが、午前中だけでもと思い、中体連の個人戦の応援に行きました

対戦表を見てのボクの予想通り1回戦→2回戦は、ラッキーなことに3年生とは当たらなかったので
ストレート勝ちで駒を進めることができました。

しかし、3回戦目は、過去にも何度か対戦したことがある3年生で、
団体戦1位のチームのキャプテンでした。

前回の試合、応援に行った時にあっけなく負けてしまった相手のような気が・・・

ということで、今回は少しでも点を取れるといいなぁ～と思いながらビデオ撮影してたのですが、
なんとなんと２セット先取したではありませんか

これは、もしかすると・・・という期待も虚しく、３セット目は、あっさり負け。

４セット目は、接戦でデュースまで頑張るも負け。

最後のセットは、９－９までいき、手に汗握る試合でしたが、その後２本取られ負けてしまいました。

ボクも気合いが入っていたのか、今までは、声を出してるのを聞いたことがなかったのですが、

最後の試合の時は、サーブする時に声を出し、気合いを入れてるようでした。

負けても一所懸命がんばる姿を見ることができ、とても嬉しかったです。

ただねぇ、母のアドバイスを聞いて、もっと腰を落とせばなぁ・・・