クリスマスケーキ

クリスマスは終わってしまったけれど、やっと我が家のクリスマスケーキができました。

今年は、どんなケーキにするのか　ゆっくり考える時間もなく、あれこれ迷った末

ボクにいくつか写真や画像を見せて　このフルーツバスケットに決定！

クオカの2008年クリスマス特集の中に載っていました。

スポンジは、昨日焼いてビニール袋に入れてたので、しっとりふわふわ。

デコレーションは、バスケット絞りに初挑戦です。

苺・キウイ・オレンジ・グレープフルーツ（ルビー・ホワイト）・りんご・ブルーベリーと
果物をたっぷりのせて、中には苺をサンドしています。
子ども達みんながおかわりして、完食でした

キャラメルチョコチップマフィン

我が家の定番マフィン

先日、三男がお友達に手作りお菓子をリクエストされて・・・
三男は、お菓子なんて作ったことがないので簡単にできて美味しいマフィンを一緒に作ることに

粉を混ぜる時に勢いよく混ぜて、ボウルから粉が飛び散るというハプニングはあったけど
できあがったマフィンはとてもよくできていました

クリスマス柄のミニカップで焼いて、お友達にも喜んでもらえたようです

パネトーネ

きょうは、クリスマス

ケーキを作りたいところだけど、きょうから３日間　三男のサッカーの試合があり
毎朝６時半出発・・と早い

きょうは、遠くの試合会場に1日いて温かい飲み物を作るお湯を沸かしたり、応援したりで
帰宅したのは２０時

ケーキ作りは、明日になりそうです。

でも、子ども達は福岡、長崎、大分、宮崎そして、遠くは滋賀から来たクラブチームや
中学校の部活チームと試合ができ　良い経験になると思います

画像は、昨日作ったパネトーネ

おやつに持って行って　一緒に行ったお母さん達と一緒にコーヒータイム
海の近くで寒く、おまけに雨が降り冷え切った身体を休め　ほっと一息

サッカーは、親も子も体力がいります。
なにより、帰宅してからの泥だらけのユニフォームの洗濯が・・

こんな忙しさが、後で思い出すと幸せなのかもしれないですね。

Ｍｅｒｒｙ　Ｘ’ｍａｓ

ツリーパン

きょうは、クリスマス・イヴ

今年は忙しくて　１２月に入ってからクリスマスのお菓子やパン作りがなかなかできなくって。

それで、きょうは作りたかった物を色々と作りました。

去年は焼かなかったけど、毎年作る我が家の定番ツリーパン

天板を２枚使って２つ焼けるので　いつもボクがお世話になっている
近所のお兄ちゃん家に持って行ったらすごく喜んでくれて

とびきりの笑顔で喜んでもらえると、「作って良かった」とこっちまで嬉しくなっちゃう。

ボクが寝る前に‘クリスマスのまえのばん’っていう絵本を読み聞かせしました

今頃、サンタクロースがプレゼントを持ってきてくれる夢でも見てるかな

柚子シフォン

学校行事は終わったと思っていたら、新型インフルエンザの影響で延期になっていた
三男の合唱コンクールが、昨日の午後ありました

中学校の学校行事の中でも　私が１番楽しみにしているのが、この合唱コンクール。
課題曲と自由曲を歌って　金・銀・銅賞を決めます。

毎年、近隣の中学校の音楽の先生にお願いして審査していただくけど、
他校では1学年上が歌うような選曲で、県下でもかなりレベルが高い中学校だと
どの先生も褒めて下さいます。

音楽のことはよくわからない私でも　生徒たちのすばらしい歌声に引き込まれていきます

三男のクラスは、銀賞でした。
でも、朝練などしてクラスがまとまっていった事が、結果よりもずっと大切な事なんだと思いますね。

おやつは、柚子のシフォンケーキです。
今回初めてトールカップで焼いてみました。

先日作った柚子のマーマレードと柚子の皮もすりおろして入れています。
オイルは、グレープシードオイルをみつけたので使ってみました。

生地に柚子を入れてから焼きあがるまで　ずっと柚子の良い香りがしていました。

食べてみると口の中にも柚子の香りと美味しさがふわぁ～と広がって幸せ

柚子のマーマレード

次男の通っている高校では、毎年１２月に寒稽古があります。

１・２年生の男子が体育の選択授業でしている空手か剣道のいずれかです。

先週、寒波の影響で冷え込んだ水曜から金曜日までの３日間、剣道の寒稽古がありました。

寒いのが苦手な私。
気合を入れて、朝４時半に起きてお弁当を作りました。

ガリガリ君で体力もなく、朝が苦手な次男も、３日間早起きして　最終日の1000本素振も
なんとか無事に終えたようです

先日実家に帰った時にもらってきた柚子でマーマレードを作りました。

皮を何度か湯でこぼし、砂糖と柚子の果汁も入れて煮詰めると　
キラキラと輝くように綺麗なオレンジ色のマーマレードが出来上がりました

お菓子に使う予定なので、包丁で小さく刻みました。

いきなりだんご

きょうは、読み聞かせの会の１２月例会があり、その後　ボクの懇談会でした。
これで、２学期の行事も終わり　少しほっとしています。

とはいえ、サッカーの試合は年末まであり　車出しや応援が待っています。

夕方は、修学旅行から帰って来る三男のお迎え
２年生全員参加でき、旅行中も皆、元気だったようで本当に良かった

８コースに分かれて体験学習をし、三男は、さとうきびの収穫と黒糖作りでした。
作った黒糖と一緒にさとうきびもお土産の中にありました。

テレビでは見た事があるさとうきび
本物は竹のようにすごく堅くてびっくり

皮をむいてかじってみるとほんのりと優しい甘さ
黒糖は、さとうきびを機械で搾り、１２５度になるまで煮詰めて作るんだそうです。

おやつは、いきなりだんご
熊本の郷土料理です。

小麦粉と団子の粉を同量と塩を混ぜてこね、さつまいもとあんこをのせて包み
強火で１５分程蒸します。
あつあつを頂くのが美味しいです

ティラミス

きょうから　中２の三男は、２泊３日の修学旅行です

お兄ちゃん達の時は関西方面でしたが、今回は沖縄です。

新型インフルエンザの影響で旅行に行けるのか・・すご～く心配したけれど
学校でもマスク着用に消毒・・と、やれるだけの事はすべて徹底してやった結果
無事にきょうの日を迎えることができました。
あとは、旅先の無事を祈るばかりです。沖縄までお迎えなんて事になりませんように

画像は、ティラミスです。

先日、長男が帰省した時に作ったものです。
マスカルポーネチーズがお安く買えたので作ってみました。

今回は、スポンジを焼いて　それを使いました。
初めて作ったけど、スポンジやフィンガービスケットがあれば簡単にできるものなんですね

　

12月の家庭教育学級

今朝は、ボクのクラスに読み聞かせ

いったん帰宅して、ふたたび学校近くのGarden Pool相良の杜で寄せ植えの学習会でした。
クリスマスが近いのでクリスマスをイメージした寄せ植えにチャレンジしました
と、同時に土作りのお話や管理方法についても教えていただきました。

アイビー・ビオラ・キンギョソウなど６種類を植えたあと、クリスマスらしい飾り付けをしたり
ラッピングをしてリボンを付けたら完成です

以前からしてみたいと思ってた寄せ植えができて良かった

午後からは、三男の三者面談があり、仕事をお休みしたきょうも慌しく１日が終わりました。
バタバタと過ぎていく毎日だけど、花を見ると‘ほっと’幸せな気持ちになれますね



　

サブマリン

土曜日の朝は、宮崎に遠征に行く三男を送り出した後、
私とボクと次男は、大分の主人の実家からで５分の所にあるグランドへ

お兄ちゃんの大学九州大会の応援に行ってきました。

お兄ちゃんは、後半から出場。
プレー姿を見るのは１年半ぶりです。

高校時代は、色々とキツイ思いや悔しい事も多かったと思うけど　それを乗り越え
今は、監督からも認められて　良き先輩方や仲間達と楽しそうにサッカーをしている姿を見る事ができて
本当に良かったなと思います。

試合は勝ち続け、昨日の決勝戦で敗れたそうです。

画像は、先日の夜に急に思い立って焼いたサブマリン。

水分は牛乳と卵白だけのふんわりミルク味の美味しいパンです
翌日、子ども達は朝食に　私は、サンドイッチにしてお弁当に持って行きました。

本当は、もっとスマートな形だけど　ちょっと太っちょになってしまいました