サブマリンと最近買った紫陽花

久しぶりにサブマリンを焼きました

水分が牛乳、あと卵白が約１個分入るミルクパンです



潜水艦っていう意味のサブマリン

生地が柔らかくてクープを綺麗に入れられなかった



レタス、トマト、ハム、卵を挟んだサンドイッチにして食べました

３本できたので、１本は長男家族用に冷凍しました



↑　最近買った紫陽花ファントムです




↑　PWのアナベル・ミニルビー




↑　昨年買った紫陽花（名前はわかりません）

咲き始め、縁取りが赤色で可愛らしいところが気に入ってます



↑　咲き進むと色が薄くなってピンク色になります

７/12(金)　実家の母を迎えに行き、大好きな焼き肉屋さんでランチした後、買い物をして叔母(母の妹)の家まで送りました

義妹が同居してくれるようになって１年

途中からの同居はお互いキツイ面もあると思います

「１人の時間が欲しい」という義妹のために母を時々連れ出そうと思うのですが、週2回デイサービスに行き、週に３日、午前中の1～2時間グランドゴルフ、木曜日は地区のサロンと予定がびっしりで空いてるのは金曜日だけという忙しさ

母曰く、「女優さんみたいに忙しいんよ」だって(笑)

７/13(土)　お嫁ちゃんと孫と一緒に叔母の家に行きました

叔母に会うのは初めての２人

叔父が亡くなって元気がなかった叔母も赤ちゃんパワーに笑顔が溢れました

母も久しぶりに会ったひ孫の成長に大変な喜びようでした

赤ちゃんってみんなを幸せにしてくれる天使ですね

気持ち良く一緒に行ってくれたお嫁ちゃんにも感謝です

かぼちゃちぎりパン★カサブランカが咲きました

７/9（火）の夜、長男に「孫用のパンはまだある？」と聞いたところ、「あと２つ」と言います

翌日は休みだったし長男も水曜日休みなので、焼いて持って行くことに

「パンだけ持ってくるん？（孫）会わなくていいん？」と長男が聞いてくれたので、お昼寝が終わる頃、保育園に迎えに行ってくれることになりました



次に作る孫用パンは、かぼちゃパンを作る予定で、お店で長崎産のかぼちゃを見かけた時に買っておきました

私達用に作る時は、生クリーム入りの美味しいレシピですけど、まだ１歳２か月の孫には牛乳で、砂糖（てんさい糖）も塩も控えめなレシピにしました



20ｃｍ×20ｃｍのスクエア型2台分です

北海道産強力粉《春よ恋》を使いました

焼く前に強力粉を振って　170℃　15～17分焼きました

かぼちゃのペーストを入れてるからなのか、ふんわり柔らかいパンです

10日ぶりに会った孫は益々活発になり、意思表示もしっかりするようになってました



シャルル・ドゥ・ゴール（濃い紫色の薔薇です）

蕾に気づかなくて、いきなり花が咲いた印象だったのでびっくり

たった1輪だけど嬉しいですね



3年前に鉢に3球植えたカサブランカ

翌年から生き残った1本に花が咲いて楽しませてくれています

今年は、その1本も細くて小さかったので心配しましたが5つ蕾がありました

香りは最初の年ほどではないものの少し香っています



気づかなかったといえば、このミョウガ

水やりの時によーく見てみると花が咲いてるのがあって土を手で少し掘ってみるとあちこちにちょっとだけ頭を出してるミョウガを発見

初収穫のブルーベリーです

昨夜から降り出した雨は、時折激しく降り、これから1週間は、降ったり止んだりのお天気が続くようです

家の横に川が流れているので、梅雨や台風の時季は心配です

オレンジ紅茶のベーグル🥯とオリエンタル百合コンカドール

久しぶりにベーグルを焼きました🥯

私の中では、ベーグルは夏のパンなんです

持ってるベーグルの本に　夏は一次発酵なしで良いって書いてるので、時短で手軽に作れるからそう思うんでしょうね



パン教室には行ったことがないので、パン作りは本やネットで作り方を覚えますが、ベーグルの片方の端を平たくのばしてもう片方を包んで閉じるいう工程がなかなか上達しなくて、いつまで経っても下手くそです



うめはらのオレンジカットとアールグレイのティーバッグの茶葉入りのベーグル



この組み合わせは初めてですが美味しかったです



ベーグル好きの四男が帰ってたのでおやつに焼いたんですけど気に入ったようで、2つ食べ、翌日の朝食用に2つ持って帰りました

こんがりした表面が美味しいって



７/６（土）町内に住む友達２人とランチに行きました

1km以内のところに住んでいても田舎は車移動なのでばったり会うってこともなく、3人でランチするのも7年ぶりくらい

隣町の月の舎（つきのやどり）で半月ランチ（1188円）をいただきました

ピザトースト風クロワッサンとパスタ（ジェノベーゼ）、サラダがのったランチプレートにスープ、ドリンク、デザート（コーヒーゼリー）が付いています



町内に昨年4月にオープンした、なごみカフェに移動してアフォガート（チョコ）



甘く冷たいバニラアイスに熱々のエスプレッソをかけて～～美味しくて幸せ

久しぶりすぎて積もる話は尽きず・・・あっという間に楽しい時間は過ぎました

どちらのお店もずっと気になっていたので、一緒に行けて良かった



初めてと言えば、鉢植えしたオリエンタル百合コンカドール1球



6/28　撮影



7/3　撮影



昨日の夕方、クロアゲハ？が止まっていました

きょうは、洗濯機で毛布を洗っています

お天気が続く時に少しずつ洗って、ダブルやこたつ布団はコインランドリーに持って行きます

真夏日が続いています

熱中症に気をつけて良い週末をお過ごしくださいね

恒例のかき氷🍧と孫へパンの定期便

長く降り続いた雨があがった途端、連日３５℃前後の厳しい暑さです

一昨日は、仕事で外売り場に３時間半

昨日は、久しぶりに猫の額ほどの畑の草取りを2時間半

汗が止まりません

熊本で働いてた４０代の頃は汗だくで働く仲間に申し訳ないくらい汗をかかず（サボってたわけではないですよ～）、「女優さんみたいね」と言われたものです(笑)

6/30（日）毎年恒例、育児サークルで出会った(30年前)仲間４人と豊後大野市清川町の豊後有機農園（aya cafe)に　かき氷を食べに行きました

7～8月の土日だけ営業の夏限定です



私は、清川町特産のクリーンピーチを使った桃のかき氷をチョイス

友達は、苺です



杏を選んだ友達が２人

この日はプレオープンということで、お客さんは少ないかなと思ってたけれど、テラス席ということもあってワンちゃん連れの方が多く来店されてました



ジビエカレーも

お肉がゴロゴロ入っててスパイスが効いた美味しいカレーでした



かき氷🍧から帰ってから二男と一緒に長男の家に行きました

孫に会いたくなって😂

前の晩に白神こだま酵母でレーズンパンを焼きました

砂糖が入らず、甘味はたっぷりのレーズンです

コストコで買ったオーガニックレーズンを使いました



本来は、生地入れのレーズンと後から入れるレーズンがあるのでレーズンの形が残るんですけど、孫が食べるのでレーズンの粒はあまり残らないようにしました



当日の朝６時に起きて人参パンを焼きました



２週間見ない間にできる事がまた増えてました

もうすぐ１歳２ヶ月

息子達は、１歳２ヶ月で歩き始めたので、次に会う時には歩けるようになってるかな

ドライフルーツとクリチの全粒粉パン★小学校の読み聞かせ

例年より随分と遅い梅雨入り（こちらは１０日前くらい）でしたが、梅雨入りして以来ずっと雨が降る日々

お日様が恋しいです

休みだった昨日、期限の迫ったクリームチーズと全粒粉の消費を兼ねてパンを焼きました



小麦粉は、北海道産強力粉・❛銀将❜がなくなったので❛春よ恋❜を開封しました

二次発酵後、粉を振って十文字にクープを入れ、小さくカットしたバターをのせて、２１０℃　１０分→　２００℃　１０分焼きました

霧吹きするのを忘れてしまいました



レーズン、クランベリー、クルミ入りの生地です



真ん中にクリームチーズを包み込んでいます

今回も欲張ってレーズンとクランベリーをたくさん入れたので成形が大変でした

その分　食べる時は美味しさが増します

ドライフルーツとクルミとクリームチーズ、最強の組み合わせですね




今朝は、今年度初めての小学校の読み聞かせに行って来ました

昨年度は5年生でしたが、今年度は４年生です

昨日、市立図書館に行ったら閉館日だったので家にある絵本の中から選んだのは・・・

　ラン　パン　パン　（インドのみんわ）マギー・ダフ再話　山口文生/訳　ホセ・アルエゴ/アリアンヌ・ドウィ/絵　評論社

　むかしむかしのインドのお話
クロドリの夫婦が木のしげみに住んでいました
亭主のクロドリは、とても美しい声の持ち主

ある日、近くを通りかかった王様は自分の宮殿で鳴かせてみたいからクロドリを捕まえるよう家来に命じました
ところが、まちがえてクロドリのおくさんをつかまえ、お城に連れ帰ってしまいます
怒ったクロドリは「ランパンパン」と太鼓をたたき、　王様の城へ向かうのですが・・・
途中、王様に恨みをもつネコとアリと木の枝、川が仲間に加わり、
クロドリの耳の中におさまって、いっしょに行くことになりました。
王様の前にとおされたクロドリは知恵と仲間を使って女房を助け出します。

という内容です

４年生は、生徒数が１０人！　1番少ない学年でした

子ども達が知らない本、楽しい本などを紹介できたらと思います

シンプルちぎりパンとお誕生日ランチ

６/１６（日）は、お嫁ちゃんの誕生日だったので　お祝いランチに行きました

何をプレゼントしたら良いのか思いつかないので、私と同じで食べることが好きなお嫁ちゃんにはランチがいいかなと
行きたいお店を決めてもらいました



大分市にある《菜なくら》～とんかつ/旬の料理～のお店です

前から行きたかったらしいのですが、とんかつ店なので誰も一緒に行ってくれないって(笑)

私も最初は、「トンカツかぁ」と思ったけれど、この梅しそ&チーズ巻きヒレかつ御膳は食べてみたいなぁと思いました😋

お肉も柔らかくサクッと軽く美味しかったです😋🍴💕

本当は、私もお嫁ちゃんも数量限定の十種のいろどり菜料膳が食べたかったのですが、完売してて残念

次の機会に



これは二男が注文した平田牧場(山形県)三元豚　特上ロース御膳です

どちらのお料理にも岩塩、ソースが２種類ついていて、私は岩塩で頂くのが好きでした

長男は仕事なので来られず、なぜか二男が今回も一緒に(笑)

二男も可愛い甥っ子に会いたいようです

ケーキは二男に買ってもらいました



孫用のパンを焼いて持って行きました

今回はシンプルちぎりパンにしました



16分割にしたので１つ１つの重さを揃えるのが少し面倒でしたけど、孫の手にはちょうど良い大きさでした



材料は、白神こだま酵母、北海道産強力粉・銀将、てんさい糖、塩、豆乳、よつ葉無塩バターです。
孫には安心安全なパンを届けたくて






プランター栽培のきゅうり



６日でこんなに大きくなりました
成長が早いですね✨

もう１つのプランターに植えてる２本のキュウリは調子が悪いようです

野菜作りは難しいけれど収穫できた時は嬉しいので失敗しても楽しいですね

白神こだま酵母でホワイトフランス&いつもの人参パン🥕

昨日は、２週間ぶりに孫に会いに行きました。

パン好きな孫にパンを焼いて持って行きました。

一歳を過ぎて　ますます食欲旺盛らしいので、今回は、２種類のパンを焼きました。

１つ目は、白神こだま酵母を使ったホワイトフランスです。



今回も北海道産強力粉・銀将500gと塩、てんさい糖、水　だけのシンプルな材料です。

一次発酵が終わった生地を丸い形のままガス抜きしたら、ケーキを切るように包丁で８等分します。

弾力がある生地だったので上手く切れず、不揃いな形になってしまいました

180℃のオーブンで15分、できるだけ焦げ目をつけずに白く焼き上げる！と書いてますが、二段で焼くので途中天板を入れ替えても　どうしても上段が焼き色がついてしまいました




わりと大きいパンなので１回にこれ１個で良いよね～とお嫁ちゃんには言ったのですが・・・



はじめは、ちぎってあげてたらしいけれど　そのうち「丸ごとよこせ」(とは言ってないけど態度で)と丸ごと持ちたがるので渡したそうです。

その様子を動画で見た時はビックリしました



もう１つは、定番になった人参パン🥕

この日の夕飯は、ホワイトフランス１個と人参パン２個、野菜ハンバーグ

それから、お裾分けした私が友達からいただいた美味しい不知火を1/3個食べたというから驚きです

食べ過ぎて我が家の四男みたいに身長も体重もビッグになったらどうしましょ

週末の朝食はパン食の夫に　「パンは全部持って行ったからないよ」と言うと「全部持って行くとは思わなかった」と

だって孫の方が優先だもん(笑)

優先と言えば、帰省してる四男に「今夜何が食べたい？」と聞くと「煮魚🐟️」と。

私は「買いに行く暇がないよ」と言うと「買いに行ってくる」と言うので、仕事から帰って冷蔵庫を見ると、キス、カワハギ、太刀魚の切り身が

仕事に行く前に昼食用に鳥天を作ったのに、また揚げ物のキスの天ぷらですか

そして、カワハギと太刀魚はお煮付けに

勘弁してくださいよ～と思いながら作りましたが、カワハギのお煮付けを「うま～😋」と言いながら美味しそうに食べてる姿を見ると作った甲斐があります

オレンジブレッド&マンゴーパイン🍍

遅番だった月曜日(5/27)に焼いたオレンジブレッド

材料は、白神こだま酵母を使って、北海道産強力粉・銀将、てんさい糖、塩、うめはらのオレンジピールです。



ホームベーカリーで捏ねた後は、ボウルに移してオーブンの発酵機能を使いました。



↑　一次発酵が終わったところです。



成形して二次発酵です



↑　二次発酵が終わり、粉を振ってクープを入れ焼きます。



焼いてる時からオレンジの爽やかな香りがしてきます。



オレンジピールがけっこう入ってます



なんとかパンを焼く元気があったのもこの時までで、咳こみが酷くなり熱も出たり下がったりを繰り返しました。

水曜日のレジ業務の時に咳がひどくなり、お客様から心配されるほどで、２時間が長く辛かったです

休みの昨日、やっと呼吸器内科を受診することができました。

検査していただいて肺炎と喘息にはなってなかったのでほっとしました。

吸入薬も出していただいて・・・効果が出るまでに数日かかるみたいですけど、土曜日まで３連休なので　ゆっくり過ごしています。

咳でなかなか眠れないのが辛いところです。



以前買って　とっても美味しかったパイナップルを昨日寄ったスーパーで見つけたので即買いです。

台湾産の蜜甘味(みつあみ)🍍マンゴーパイン(期間限定)



小ぶりですが、皮近くまで熟れてるので可食部が多く、見た目よりたくさん食べられます。

パイナップル大好きなので、甘くて本当に美味しいこのパイナップルはオススメです🍍

美味しいと言えば、夫が買ってきてくれたセブンイレブンの参鶏湯風スープご飯、喉が痛くて食欲が落ちていたけど、これはスープご飯なので食べやすく美味しかったのでペロリと食べてしまいました😊

きょうは、平熱で熱は上がらなかったので、今夜は咳も落ち着いて少し眠れるといいなぁ

オニオン三つ編みパンと四男のお土産

先日、フォローしている方が作られた玉ねぎパンの美味しそうな記事を見て、以前は新玉ねぎが出回る頃によく作ってたパンを思い出しました。
早速、休みだった火曜日に作りました

ロールパン生地にみじん切りした玉ねぎをそのまま入れて捏ねます。



生地を6分割して編み込みパン２つ作る予定が、なぜか勘違いして12分割してしまったので小さいサイズのパンが４つになりました



大きく作った方が編み込みの数が多くて良かったけれど・・・

最近、小さな失敗（計量ミスや手順の間違い等）が連続していて困ったものです



それでも焼きあがったパンは、ふわふわで玉ねぎの香りがして美味しかったです。

翌日の昨日、急遽、長男の家に行くことになったのでパンを届けることができて良かった～

パン好きの孫が美味しそうにパクパク食べる姿を見るのは嬉しいものです。

帰り際、息子が「ジャムおばさんがまたパンを作って来てくれるよ～」と孫に話しかけていました(笑)



先週末、社員旅行で東京に行ってた四男が買ってきたお土産の数々です。

学生時代の修学旅行でもお土産が多かった四男は、今回もついつい買い過ぎてしまったと言ってました

私同様、食いしん坊の彼は、あれもこれも食べてみたいと思ったんでしょうね(笑)

チョコレート系や和菓子を好まない三男のために東京バナナも。

賞味期限の長いものは、次に四男が帰省した時に一緒にいただく予定です。



憧れの虎屋の羊羹

初めてなので楽しみです

白神こだま酵母でレーズンパン

休みだった昨日、久しぶりに白神こだま酵母で作ったレーズンパンが食べたくなりました。

なんと　６年ぶりです。



このレーズンパンの材料は、国産強力粉(今回はキタノカオリ)、塩、水、白神こだま酵母ドライ、レーズンだけです。

砂糖は使わず、たっぷり入ってるレーズンの甘さだけで十分美味しいのです。



レーズンは、生地に練り込み用と後入れ用の二段階投入です。



ついついインスタントドライイーストを使ってしまいますが、やはり天然酵母のパンはイースト臭もしないし美味しいですね✨



ブルームーンが１輪だけ咲きました



マーガレット・・・冬の間は、もうダメかもと思ったけれど、株の半分枯れて、半分は生き残って可愛いピンクの花が咲いたので嬉しい



濃淡のピンクのペチュニアを3つ植えています。一番濃いピンクは、まだ蕾です。



テイカカズラ・・・白色の花は甘い香りで、咲き進むとクリーム色に変化します。
お花は終わりに近いですね。

このテイカカズラは、いつの間にか　家の横を流れる川の堤防に生えたもので、年々ツルが伸びて畑や車庫にまでくる困ったちゃんなんです

ブルーベリーなどにも絡まって、切っても切ってもキリがなくて

根元から除去するのが１番だと思うけれど、手が届く場所じゃないので、ハサミでチマチマ切るしかないのかなぁ

テイカカズラとの戦いは始まったばかり

頑張ります