- ROSE PETAL -

何気ない日々のできごとを

小さな花びらのようにかさねてみます

梅ゼリー

2011-08-29 | お菓子
次男とボクの夏休みもあと3日となりました。

宿題、最後の追い込みです

大分は、‘夏の友’っていう冊子の宿題があります。
他県はどうかわかりませんが、熊本ではなかったですね。

これが、調べ学習やら実験などが多く、どうしても親掛かりに
なってしまうから大変です。

毎年の事ながら、計画的に早く終わらせて欲しいものです


今年は、梅ジュースをたくさん作りました。

少ししかない時は、毎日のように飲みたがり、たくさんあると見向きもしなくなる。

ごはんも足りないかな~と思うときに限って、皆がおかわりしたり
たくさん炊いた時は、減らなかったり・・と なんだか不思議ですね

梅ジュースを使って、ゼリーを作りました。

今回はゼラチンで固めました。

グラスに盛る時、間に梅をひとつ入れました。

ゼリーがキラキラ光ってキレイです




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パイナップルレアチーズケーキ

2011-08-27 | お菓子
今夜は、町内の花火大会でした。

花火好きな友達を誘って、見に行ってきました。

息子達もそれぞれお友達と一緒に。

小さな田舎町ですけど、花火工場があるのでけっこう盛大です。

途中、空が煙だらけになると「煙休憩」なる時間が設けられたので
びっくりするやら、おかしいやら

前列に席が取れたので、真正面から上がってくる花火を
充分楽しむことができました


昨日は次男の19回目の誕生日でした。

夏はオーブンをあまり使いたくないし、デコレーションも上手く
できないので、ゼラチンを使ったレアチーズケーキにしました

パイナップルが足りなくなり、仕上げもシンプルで
少しさみしい感じになってしまいましたが・・・


18cmの焼き型でスポンジケーキを焼き、1cmの厚さにカットして
一番下に敷いています。

缶詰のパイナップルを缶汁と一緒にピュレにし、クリームチーズ、
フロマージュ・ブラン、砂糖、ラム酒、ゼラチンと一緒に混ぜます。

8分立てにした生クリームと粗みじんに切ったパイナップルを混ぜ
型に流し入れ、冷やし固めれば完成です。

パイナップルが入ったことで、さっぱりとした爽やかな味になり
美味しかったです。

今年もボクに Happy Birthdayの歌を歌ってもらうと
期待通り、わざと低音でテノール歌手風に歌ってくれました




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カルピスゼリー

2011-08-24 | お菓子
天気が悪い日が続いて、涼しいけれどスッキリしない毎日です。

ボクのソフトテニスの夏休み練習は、週3日のうち2回はナイター練習です。

昨日は、夕方6時~8時練習で、きょうは朝8時半~12時半。

今朝は雨が少し降ってたので、「練習休みにならないかなぁ・・」と
連絡網が回ってくるのを待ってたサボりたがりのボクでした

でも、天気は回復して時折日が差すので暑くなりました。

昨日のおやつに作ったカルピスゼリー。

カルピスと水とゼラチンで作る簡単ゆるゆるゼリーです。

一番下にラズベリーのピュレを、カルピスゼリーの間には
マンゴーのピュレを入れてます。

「ラズベリーの味が強すぎるぅ~」とボク。
「マンゴーが甘い!」とお兄ちゃん。

バランスよくすくって食べたら美味しいのにな





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パンプキンチーズケーキ

2011-08-22 | お菓子
昨日ボクは登校日でした。

親子清掃の後、プール納め(なぜ、夏休みにと思ったけど、
9月に運動会があるからかな)の予定でしたが、朝から雨

子ども達は、校舎内の清掃。

親も・・と期待したけど、グランドの草取りでした。
作業も中盤にさしかかった頃、雷が鳴り始めたので終了。

プール納めは中止になり、ちょっと残念でした。

きょうから高校生の三男は、2学期が始まりました。

宿題が終わったのかどうか・・・

苦手な感想文は、確実に出来上がってないよね~

朝から不機嫌な顔をされてもね~

実質、3週間の夏休みも部活でほとんど休みはなく
熊本にも行けずじまいで、ちょっとかわいそうな気は
するけど、高校生とはそんなモンです


かぼちゃを頂いたので、チーズケーキを作りました。

フードプロセッサーでグラハムクッキーを細かくして、
そこに溶かしバターとシナモンを加えます。

底の抜ける型に敷き詰めます。

レンジでやわらかくしたかぼちゃ、クリームチーズ、卵
生クリーム、砂糖、薄力粉をこれまたフープロでガーッと
混ぜて、型に流し込み焼くだけの簡単チーズケーキの完成です。









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やせうま

2011-08-17 | 和菓子
お盆、皆さんはどのように過ごされましたか?

私は、13日の朝、母とボクと実父のお墓参りに行き
午後からは、ボクと2人で水族館に行きました。


15日は、主人と三男・四男と一緒に義父のお墓参りに
行きました。


そして、お盆なので久しぶりにやせうまを作りました。

やせうまは、大分の郷土料理(おやつ)、銘菓です。

名前の由来は・・・
平安時代、都から藤原鶴清麿という幼い貴族が豊後の国に下向し、
黒野に隠れ住んだ。鶴清麿の身の回りの世話をする女は、
京都の八瀬出身だったらしく「八瀬(やせ)」と呼ばれた。
八瀬は、ときおり小麦粉をこね、長く伸ばして麺状にしてゆで、
これにきな粉をまぶしたものを作って、鶴清麿に食べさせた。
鶴清麿はこの食べ物が欲しい時、「八瀬、うま」
(「うま」は食べ物の幼児語。まんま。)といい、
これが「やせうま」の語源となったといわれています。

大分では、お盆が終わって西方浄土に帰る先祖の霊が、
供物をくくる「ひも」として、やせうまをお供えする習慣があります。

ひもなので、今回はなるべく長くしようと思って40~50センチに伸ばしました。

~ かんたんにできる作り方 ~


材料
●小麦粉(地粉または薄力粉)
●塩   

●きな粉 
●砂糖 
●塩少々


 ①小麦粉に、塩、水を加え耳たぶ位のやわらかさにこねます。

 ②中指の太さにちぎり、ぬれ布巾をかけて20分位ねかします。

 ③ ②を細長く伸ばし、たっぷりの熱湯で茹でて、ざるにあげます。

 ④きな粉と砂糖、塩を合わせ、③にまぶして出来上がり。



ボクにきゅうり馬、なす牛を作ってもらいました。




13日、ご先祖さまをお迎えする時は、早馬で・・・
15日、お帰りになるときは、ゆっくり牛でということみたいです。

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でこぽんゼリー

2011-08-12 | お菓子
きょうは、この暑い中 小学校のプール監視に行ってきました~。

暑さもピークの13:10~14:50の100分間

プールの四隅に立った最初の20分間で、下からの照り返しも凄く
めまいがしそうでしたよ

ボクは‘宿題’を理由に行かなかったんですけど・・・


昨日は、ボクと2人で熊本に遊びに行ってきました

本当は、次男が友達に会うというので、未熟な腕で熊本まで一人で車を
運転させるのはかなり心配だったので付き添いで行く事にしたのに。

連絡の行き違いで会えない事になり・・・次男抜きで行く事に
今時の子って、どうして単語のようなメールのやり取りしかしないんですかね~

昭和の人間には理解できませんですわ

前回の熊本は、慌しく色んな友達に会ったので、今回はゆっくり
スケジュールにしました。

お友達にいただいた熊本菓房の‘でこぽんゼリー’
熊本特産のでこぽんの大きな実が4房とナタデココが入っていて
とってもジューシーで美味しい

暑さのせい?なのか年齢のせい?なのか、年々物忘れがひどくなってます。

きのう、ショッピングモールで買い物をしたお店の袋がないことに
帰宅してから気付き

あ~、最後にお茶したお店を出るときにバッグだけ持ったんだろうな

以前、東京のサッカーミュージアムで息子の買ったお土産をなくした時は
見つからなかったので、「世知辛い世の中になったものだ!」と
自分のボケは棚にあげて嘆いたものでした。

なので今朝、ダメもとでお店に問い合わせたところ・・ありました

見つけて下さった親切な方に感謝です

もちろん、このことは家族には内緒で処理しましたよ。
なんと言われるか想像できますから














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カヌー教室&スラローム大会

2011-08-08 | その他
お風呂のリフォーム工事がほぼ終わり、お風呂が使えるようになったので
今朝、実家から帰ってきました。

この2週間、家と高校と実家を行ったり来たりの生活で
家事はあまりしてないのに、なぜか疲れが溜まっています。

でも、私以上に母の方が疲れたことでしょう。
1人暮らしの生活から、急に人数が増え、洗濯、料理と大忙し。

自分が70歳になった時に、あんなに元気でいられるのかな~

親というのは、ありがたいものです。


7月の最後の日曜日に、ボクのふるさと学習会の行事で
カヌー教室がありました。

町内を流れる川にカヌー特設コースがあり、西日本においては
トップクラスのカヌー競技、練習場として整備されています。

初心者から上級者までの誰もが楽しめるコースであることが
最大の特徴で、カヌー競技、カヌーツーリング、ドラゴンボート等を
通して年間楽しめるところでもあります。

カヌー協会の方の指導のもと、午前中は練習、
午後は1・2・3の札のついた棒を通りぬけるスラローム大会。

1人ずつカヌーを漕いで、タイムを競い1~3位までが表彰されます。

カヌー初挑戦のボクも「た~のしい」と嬉しそう

「入賞するぞ!」と張り切っていました。
案外上手だったので、「これはイケたかも」と思ったけれど
結果は5位でした。

ボク曰く、「スタートが遅かったからなぁ」

来年は2位を目指し頑張るんだとか。
なぜ1位じゃなくて2位かって

2位の賞品の方がいいから・・・だそうです


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しそジュース

2011-08-02 | お菓子
浴室の工事が始まって9日め。

部活で学校に7時集合の三男を実家から毎日送るため、
早起きの日々です。

昨日はボクも乗せ、三男を送った後そのまま
阿蘇ファームランドまで行きました。

熊本のお友達親子と待ち合わせて1日楽しく遊びました。

夏休みに他県に引っ越してしまうお友達も誘ってもらい
最後に一緒に遊ぶ事ができて良かった~

子ども達は、元気の森で遊んだ後は、火山温泉にも入り
とっても満足した様子。

私も久しぶりに友達とゆっくりおしゃべりができ、
楽しい時間でした。

ただ、240キロ近く運転して帰りは腰が痛くなりました


三男が好きだったシソジュース。

実家の母が作ってくれたけど、今年はなぜか三男は飲みません

しそをたっぷり使ってあり、美味しいのにな。

私が飲んで元気を維持しようっと




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