かぼちゃのチーズケーキ

昨日からお天気は、また下り坂

今夜は、とっても涼しくて窓を開けていると寒いっと感じるくらいです。

平熱が３７℃近い私は、夏だと、身体が熱いなぁ～と思って検温してみると
３７．３℃だったなんてことも・・・

これから少しずつ涼しくなってくれると嬉しいですね。

火曜日が誕生日だった次男のバースデーケーキは、かぼちゃのチーズケーキ。

その日は休みだったのですが、お昼前に整骨院に行ったり用事があったので、
出かける前に急いで作れ、次男も好きなこのケーキを焼きました。

フードプロセッサーで全粒粉ビスケットとシナモンを混ぜ、溶かしバターを
加えてガーっとしたら土台の出来上がり。

かぼちゃは、皮をむいて一口大に切り、レンジでチンしたものをこれまた
フードプロセッサーに入れガーッ。

材料を次々に入れて、なめらかになるまで混ぜたら、型に流してオーブンへゴー。

夏生まれの次男のケーキは、毎年、簡単なものになってしまいがちなので、
今年こそは凝ったケーキを・・・と思ったんだけどねぇ

門司港観光

また明日～と言いながら気づけば３日も経っていました。

やっと、天気が良い日が続いてるので、今まで洗えなかった物を色々洗ったりしています。

旅行２日目は、門司港観光です。

右が泊まった門司港ホテル。イタリアの建築家アルド・ロッシの遺作です。
設計のテーマは門および鮫。



左は、日本を代表する建築家・黒川紀章氏が設計した、高層マンション「レトロハイマート」

３１階に「門司港レトロ展望室」があります。



ホテルの向かい側の複合商業施設の海峡プラザです。



（今回は、あまり写真を撮らなかったので以前行った時の写真も３枚使いました。）

まず、最初に関門海峡ミュージアム（海峡ドラマシップ）に行きました。

そこで、関門海峡の航行を本格的なシミュレーションにより体験しました。
大型船って舵を切っても目的の方向に向けるまでにかなり時間がかかるんですね

対岸（下関）に　なにやら大きな船が停泊していました。

館内の案内の方から、海上自衛隊の輸送艦が一般公開されていると聞き、
滅多にない機会なので山口県下関市まで行くことに。

と言っても、関門連絡船で５分で着くんですよ。



海上自衛隊の艦艇は、天象、気象、山、半島、河川等の名称が付けられるそうですが、
この輸送艦の名前は、‘くにさき’
偶然にも大分県の国東（くにさき）半島に由来して付けられたものでした。

とにかく、大きい！

物資や車両も載せるエレベーターにも乗りました。

あまり興味がないボクが一番喜んだのは、今は販売していないガリガリ君が買えた事かな



平成筑豊鉄道のトロッコ列車・北九州銀行レトロライン「潮風号」にも乗りました。

路線距離２．１キロの日本一短いトロッコ列車だそうです。

駅舎としては初めて国の重要文化財に指定された門司港駅は、現在、
駅舎が大規模保存修理工事中だったので、あのレトロで素敵な駅舎が
見れず残念でした。

来年は、ボクは受験生だし、旅行も最後かな・・・

夏休みの思い出が一つできました。

きょうから、新学期が始まりました。

気分を変えて頑張ろう

スペースワールド

５月に友達親子と会った時に、夏休みに一緒に行こうと約束していた
スペースワールド（宇宙テーマパーク）にボクと一緒に行ってきました。

JR往復特急券とスペースワールドのフリーパスがセットになった
お得なチケットがあったので、列車で

天気予報では金・土共に９０％で、おまけに金曜日の福岡地方は、大雨洪水警報が
出ていたので、私も友達も晴れ女だけど、今回ばかりは、ムリだろうと思っていました。

実際、途中はかなり降っていました。

福岡市方面から来た友達の話では、朝は凄い雨だったそうです。

ところが、スペースワールド駅に降り立った時には、青空が

結局、２日間とも一度も雨に降られることなく、長傘が邪魔で
折りたたみ傘にすれば良かったと何度も思ったほどです

過去に何度か彼女と旅行したり、日帰りで出かけたりしていますが、
いつも晴れで雨だったことは、一度もありません。

やはり私達は、最強の晴れ女のようです

親２人は、ジェットコースターは、無理だけど、他のアトラクションで十分楽しめました。

ボク達は、流れるプールや大型スライダーがあるプールにも行き、満喫しました。

夕暮れのライトアップされたシャトルもなかなか良い感じ。

お泊りは、門司港ホテル。

電車で移動してからの遅い夕飯は、２１時過ぎていたのでお店が開いてなくて、
やっと見つけた地元の居酒屋さんで

ここが当たりで、どの料理もリーズナブルで美味しく、
ふぐ雑炊も食べられ満足満腹。

続きは、また明日・・・ごきげんよう　さようなら

マンゴーアイス

今年の夏は、変な天気で、各地で大変な事になっていますね。
一昨日、出勤途中に短時間ではありましたが、突然の豪雨が・・・

今まで経験したことがない程の降り様で、ワイパーを高速にしても全く前が見えず、
非常に恐ろしかったです

家の近くに川があるので、これまでも増水の怖さを何度か経験しています。

どうか、これ以上の被害が出ませんようにと祈るばかりです


先日マンゴープリンを作った時に、ピューレを半分冷凍しておいたので
それをフードプロセッサーに入れ、お砂糖・生クリーム・プレーンヨーグルトと
一緒に混ぜました。

少し柔らかかったので、容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めました。

余った分を蝶々のシリコン型に流してみました



あまり甘くなくて酸味がある、さっぱりしたアイスができました。

ブルーチーズ＆くるみのワッフル

きょうは、久しぶりに何も予定がない休日でした。

雨の予報でしたが、昼間は、これまた久しぶりに晴れていたので、
布団を干したりシーツを洗ったりすることができました

買ってはみたものの「やっぱりムリだった～」と言う友達からもらった
ブルーチーズを使ってワッフルを焼きました。

ベーキングパウダーで作るタイプのアメリカンワッフルなので、
食べたい時にすぐにできます。

お気に入りのパン屋さんで売ってるゴルゴンゾーラパンの中に
くるみが入っているので、ワッフルにも入れてみました。

焼いてる時のチーズのニオイが「臭い臭い」と
主人と子ども達からブーイングが・・・

私は、気にならないけど確かに臭いかも

でも、焼きたてのワッフルは、香ばしくて塩気もちょうど良く
とっても美味しかったです



分かりにくいけど、黒く見えるところがブルーチーズです。

「臭い！」と言ってたので食べないのかと思ったら　主人も子ども達も食べてるし

ボク曰く、「臭いのと味は違う」・・・そうです

腹ごしらえをした後は、ずっと気になってた畑の草取りをしました。

長雨でなかなか熟れなかったブルーベリーも少し熟れてたので摘み取ることが
できました

夕飯の準備をしてたら急に雷雨が

昼間頑張っておいて良かったなぁ～と思った瞬間でした。

マンゴープリン

三男が帰って来てから８日が経ちました。

早いもので、明日はまた熊本まで送って行かなければ・・・

帰ってる間にあれもこれも食べさせたいと思うものの、私は、仕事だし、
三男は、友達と会って外食の日もあり、なかなか思うようにいきませんでした。

以前からビッグプリンをリクエストされていましたが、作る暇も冷蔵庫のスペースもなく、
今回も作れず
代わりに簡単にできるマンゴープリンを作りました

無糖・無添加のマンゴーピューレを見つけたので、牛乳、生クリーム、グラニュー糖を鍋に入れ、
６０度ほどに温めたら、ふやかした粉ゼラチンを加えて混ぜ溶かし、
容器に入れて冷やし固めれば完成です。



長雨でブルーベリーもなかなか色付かないので、収穫できませんが、２粒だけ熟れてたのがありました。

プランターのお花も根腐れを起こしてダメになったものもあります



軒下に置いてたバラは綺麗に咲いています

ミニバラだけど、やっぱりバラは綺麗でうっとり、見てると元気が出ます

最近は、余裕がなく、花のお手入れがあまりできてないので、お花達に申し訳ないです

日曜日には、草取りとお手入れ頑張ろうっと

夕張メロンシャーベット

修理に出していたノートパソコンがやっと戻ってきました。

スマホがあるとはいえ、パソコンがないと不便ですね～

台風１１号が最接近中で風が凄いです

きょうは、仕事でしたが、強い横風のため、雨が真横に降っていました

帰省中の三男ですが、台風の影響で予定していた事が全てキャンセルになり残念そう

先日の夕張メロンを三男にも食べさせたくて、一口大にカットして砂糖をまぶして
冷凍しておきました。

それをフードプロセッサーでガーっとしたら、シャーベットの完成です。

これを食べた次男が、「この前のメロン（フレッシュ）と大差ない味だね！」と。

確かに変わらない美味しさでした

かぼちゃワッフル

きのう煮物に使ったカボチャの残りがあったので、
お昼にワッフルを焼きました。

夏は、野菜もすぐに傷むので、早めに使ってしまわなければ…

電子レンジでチンして柔らかくしたカボチャを
実と皮に分け、実は潰して使用。

皮は、一部を刻んで最後に生地に混ぜます。

今回は、ベーキングパウダーを使う
アメリカンワッフルにしたので、
混ぜて すぐに焼けました。

カボチャが入ってるせいか、柔らかいワッフルが
できました。

メープルシロップとシナモンをかけて食べました。


小さかった朝顔の苗をピンクと紫の1つずつ植えたのですが、すくすくと育ち
花が咲いて、その大きさにびっくり



朝顔は、子ども達が小学一年生の時に育てて以来、久しぶりですが
いつ花が咲くのかなぁ・・と楽しみですね

明日は、東京から帰ってくる母を熊本空港に迎えに行き、
ついでに、夏休みに入る三男も一緒に乗せて帰ります。

ボクは、登校日なのでお留守番です。
提出の宿題が終わらず、今夜は徹夜らしいけど…

長谷川義史さん・絵本原画展

きょうは、ボクの試合の後に絵本原画展に行きました。

長谷川さんの作品は、「いいから いいから」シリーズや
「ぼくがラーメンたべてるとき」など多数の
絵本があります。

今回は、「おへそのあな」「おかあちゃんがつくったる」
「だじゃれ日本一周」「いいから いいから」の原画を
見る事ができました。

文章も絵もほのぼのとして、ユーモラスで好きな作家さんの
一人です。

講演会に行けなかったのが、ちょっと残念だけど。

昨日は、雨の影響で列車が不通になったらしく、
仕事から帰るなり、ボクを塾まで送迎しました。

そして、今朝は、ボクの試合
(全日本卓球選手権大会カデットの部・県大会市予選会)
だったので、お弁当を作り、１日応援でした。

前回の大会は、頑張ったのですが、きょうは、やる気が
起きなかったのか、見ていても腹立たしい程の無気力試合で
血圧がかなり上がりました

ぎりぎりで県大会には行ける順位に入ったのですが、
なんだかモヤモヤとした気分で終わりました。

サウナにいるみたいに蒸し暑い中での応援で疲れました。

県大会は、全く歯が立たないとは思いますが、
精一杯頑張ってる姿を見せて欲しいものです。

梅ジュース

台風の影響なのか、ここ数日間、雨が続いています。

まるで、梅雨に逆戻りしたみたいです。

こんな蒸し蒸しする暑い日は、梅ジュースを飲むと
スッキリして元気が出ます。



6/7に仕込んだ梅ジュース。

氷砂糖と青梅を交互に入れて、最後に純米酢を加えてます。

青梅は、24時間以上冷凍庫で凍らせてから使用。
凍らせる事で、梅の繊維が破壊されてエキスが出やすくなるので、
早くジュースが出来上がります。

この方法を知るまでは、ジュースが発酵してしまい、
梅酒のようになったりして上手くできませんでした。

先日、三男を迎えに行った時に、しそジュースと梅ジュースを
持って行きました。

サッカーをした後に飲めば、夏バテ防止になるんじゃないかな

昨夜は、ミニバレーの練習に行ったのですが、先週から右腕に力が入らなくて
アタックした時に強い玉が打てずに失敗すること度々。

もう笑ってごまかすしかないみたいな

60代・70代の人も頑張ってるんだから、負けるわけには
いきません！

梅ジュース飲んで、頑張ろうっと