マンゴープリン＆ジュレ

昨夜遅くに作ったマンゴープリン。

材料を準備してから　なかなか作れず、板ゼラチンを水につけたままにしてたのが悪かったのか、
今まで失敗したことなどなかったのに・・・

鍋に牛乳と砂糖を入れて溶かし、６０℃くらいになったらゼラチンを入れて溶かします。

次にマンゴーピューレを加えるのですが、ここで牛乳と分離したような状態になってしまいました

職場に持っていこうと思って作ってたのに

誰かに食べてもらおうと思って作ると失敗することが多いのはなぜだろう

プレッシャーなのかな

マンゴーピューレの余分がないので作り直せないから濾してみました。

少し食感が悪くなったけど、持っていくことに。

マンゴーだけだとパンチがないので、パッションフルーツのピューレを２０％程入れてます。

上はマンゴーだけで作ったゼリー。

こちらは、粉ゼラチンで。

しっかりめの食感なので、もう少しゆるい食感になるように調整しなくちゃ。


きょうの夕方、熊本市東区で刃物男が暴れ、警察官に拳銃で撃たれ、死亡した事件。

熊本にいる三男のことが心配で夜、電話がかかってきた時に聞いたら、仕事中に現場近くを通ったんだそう。

事件の後ではあったらしいけど、警察官がたくさんいたので「何かあったんですか？」と尋ねると
「ちょっと事件があって・・・」と。

後から聞いても怖い話です

クラフティ

一日休みは、あっという間に終わります。

あ～連休が欲しい

初めて植えたミニトマトがけっこう大きくなり、小さな実をつけています。

収穫できる日が楽しみ

今朝、ブルーベリーとバラに毛虫がいないかチェックに行ったら、ミニトマトの支柱に
大きな毛虫が

ブルーベリーにも何匹かいて、油断できません

きょうも何も作れないまま終わった・・・なんてことにしたくなかったので、簡単にできるクラフティを作りました。

《ホーローバットで作るうちのお菓子》に載ってたのは、缶詰のダークチェリーと
ラズベリーでしたが、ダークチェリーはないので冷凍ラズベリーとレッドカレントを
入れました。

ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜ、薄力粉、牛乳、生クリームの順に入れて混ぜた生地を
濾しながらバットに流して焼くだけなので、簡単すぐできました。

生地はマイルドなので果物の酸味がアクセントになっています。

我が家の薔薇たち

我が家には、鉢植えの薔薇がいくつかあります。

お店で売れ残った見切り品を買ったローズフォーエバー。

このアンティーク色の薔薇は数年前に買ったと思うけど、
今年は随分大きくなって咲いた花の色を見てびっくり。



はて？ こんな色のバラ買ったかな



この赤もローズフォーエバーです。

店内で売られてる小さな薔薇です。



これは、ミニ薔薇。

カキガラムシがついてたので、どうなることやら・・

薔薇は油断してると毛虫や小～さな青虫がついたり病気が出るので
育てるのは大変です。

それでも、綺麗に咲いた姿を見ると嬉しくて元気が出ます。

きょうは１日仕事でした。

明日の休みは色々としたいことがあるけど、気持ちばかり先走って
いくつできるかな。

ブルーベリージャム

冷凍ブルーベリーでジャムを作りました。

毎朝食べるプレーンヨーグルトに入れてます。

ブルーベリーの木は、畑に２本と鉢植えが５本あります。



今年はたくさん実がなっています。

収穫が楽しみ～



このブルーベリーは少し赤いんです。



ラズベリーの花です。

全く植え替えてないので、ちっとも大きくならず少ししか実がならないけど・・・


きょうは、竹野内豊さんが初ヤクザ役で出演している　映画‘孤狼の血’を観に行きました。

ヤクザ映画なので友達は誘わず、一人で行こうと思ってたけど、
「一緒に行こうかな！」と言ってくれた友達がいて嬉しかったです。

竹野内くんの出番は少なかったので少々残念だったけど、冒頭のシーンでのド派手な服に
サングラスかけて　鼻にティッシュを詰めてる姿でさえカッコイイなぁ
と思いました

いちごのチーズアイスクリーム

夕方のアルバイトは高校生なので、急に来れなくなる事が時々あります。

昨日もそうでした。

となると、代わりに入るのが午後からのシフトの私です。

残る事は特に問題ないけれど、気がかりは夕飯です。

同居の義母は全く家事はしないので、帰ってからバタバタと作るしかありません。

みんな帰宅が遅いから なんとか間に合いました。

今夜も閉店までのロングシフト。

歳には勝てず、疲れがなかなか取れません。

日曜日の夜遅く作ったいちごのチーズアイスクリーム。

ホーローバットで作るうちのお菓子に載っていました。

苺は買ってなかったので、冷凍苺ピューレを使いました。



マリービスケットを大きめに割って入れてます。

週末ゴルフのコンペに行ってた夫から、「お土産！」と言って渡された袋に入ってた野苺。

ゴルフ場に野苺がたくさんあったようです。

どこか懐かしい味で美味しい。

子ども達が小さかった時は祖母の山に野苺摘みに行き、たくさん取れたので
幼稚園に差し入れたりしてました。

小さかった息子達も３人は成人して社会人です。

きょうが誕生日の長男は28歳になり、私も母親になって28年も経ったのか・・

感慨深いですね。

ナデシコ

この頃は夕飯を食べた後、急に睡魔が襲ってきてウトウト。

体力の低下を痛感しています。

そんなこんなで　なかなかブログを更新できず、気付けば２週間以上も経っていました

ナデシコ。



写真を撮ったのは２週間前。



花盛りは終わってしまいましたが・・・



今は、この色のナデシコがたくさん咲いてます。



ダイアンサス（左）と小さなカーネーション。



これも小さなカーネーション。



去年の写真を見ると、たくさん咲いてるけど今年は花数が少ない。

植え替えしてないから、きっと根詰まり起こしてるんだろうな

何日もかかって　やっと花の植え替えがほぼ終わりました。

あとは先日値下げしてたので買ってきたアッツ桜だけかな。

アッツ桜

きょうは、福岡に住む友達と湯布院で会う予定でしたが、偏頭痛持ちの彼女は、
一昨日から頭痛がひどいらしく今回は見送りになりました。

頭痛とは全く縁のなかった私は、事故後、朝起きぬけから軽い頭痛がしたり、
天候などで時々頭痛に悩まされるようになりました。

それでも、頭痛薬を飲むほどではないから軽い方で、友達の寝込むほどの頭痛は本当に辛いと思います。

予定がなくなったので、花の植え替えをしました。

思ったほど進まなくて買ってきた苗を全部植えることができませんでした

アッツ桜。



これは、３～４年前に植えたもの。



この薄いピンクの方は、１年か２年後に植えたと思います。

球根なので、増えるらしいけど、いつも放ったらかしなのでなかなか増えません

それでも今年は去年よりもたくさん咲いてる気がします。



ダブルカリブラコアの赤。

去年鉢植えして、そのまま冬の寒さ対策も全くしなかったけれど、花を咲かせてくれました。

近所の方が通りかかって、「この花が好き！　色がいいね」と言ってくれました。



去年、友達から苗を３株分けてもらって畑に植えたオルレア。

台風で畑が浸水したけど、こぼれ種でこんなにたくさん咲きました。



白い大小の花びらが可憐で素敵です。

りんごの田舎風

きょうは、仕事でした。

例年、GW中は１日くらいしか休まないのですが、最近は休みが少ないので
今年のGWは出勤日を少なくしています。

先日の休みの時に作った りんごの田舎風。

買ってたサワークリーム(90g)の賞味期限が近かったので
何を作ろうかとお菓子本をパラパラ。

チーズケーキを作るにはサワークリームが少ないし、
マフィンを作ると余るし・・でなかなか決まりません。

先日のカップケーキに続き、小嶋ルミさんの簡単だからおいしい！お菓子の中から
《りんごの田舎風》

野菜室に紅玉があるので、材料を計算し直して作りました。

りんごの半量とドライアプリコットの角切りをお皿に並べ、サワークリームと
グラニュー糖、卵、バニラビーンズを混ぜたアパレイユの半量を流します。

残りのリンゴを散らし、残りのアパレイユを上からかけてバターを散らし焼きます。

りんご、杏、サワークリームの３種の酸味が美味しくて
ついつい食べ過ぎてしまいました。

白神こだま酵母でレーズンパン

昨日焼いたレーズンパン。

材料は、白神こだま酵母と塩と温水、北海道産小麦粉の春よ恋、房干しレーズン。

お砂糖は使ってないけどレーズンたっぷりで甘いんです。

お砂糖に気を使ってる近所のおばあちゃんにも差し入れ。



きょうは、ボクの対外試合が別府市であり、朝７時過ぎに家を出ました。

朝食をゆっくり食べてる暇がなかったので、コーヒーとパンを２切れ。

夫用に食パンを買ってなかったので、レーズンパンを置いて行ったけど
帰宅してから見たら全部食べてるし

えー明日の楽しみが

明日は仕事だからパン焼けないんだけどなぁ。

ボクの試合は、思った以上に長時間で体育館の椅子に長いこと座ってたので
腰が痛くて痛くて

帰宅したのも20時近くて。

でも、こうして送迎、応援するのも 来月の高校総体を残すのみとなりました。

終わってしまうと楽になる分、寂しいのかもね。

バナナカップケーキ

きょうは、久しぶりにどこにも出かけない１日でした。

あいにく天気も悪く、花の植え替えやお手入れができないので
ずっと作りたかったお菓子やパンを焼きました。

何を作るかを決めるまでにあれこれ迷って時間がかかってしまう

する事が山積みで凝ったものは作れないので、簡単なカップケーキを。

小嶋ルミさんの簡単だからおいしい！お菓子の中からバナナカップケーキ。

完熟バナナを使った甘い香りたっぷりのカップケーキです。

バターに砂糖を入れてからと卵を加えてからハンドミキサーで混ぜる時間を
きちんと守るように書かれてます。

ふっくらと軽い食感に仕上がり美味しかったです。