クリームパン

昨日は、夕方からパンを作ろうと思い立ち、ボクに「なにパンがいい？」と聞くと、
迷わず「クリームパン！」という返事。

というわけで、久しぶりにクリームパンを作りました。



クリームの色がきれいなクリーム色でないのは、キビ砂糖を使っているから。

でも、子ども達のおやつには、白砂糖ではなく　ミネラル分が多いキビ砂糖や
てんさい糖を使いたい母です。

きょう、学校にパンを持って行った三男が、帰ってくるなり、

「きょうのパンは、市販のクリームパンより上手かった！」と言いました。

なんでも・・・甘さ加減が良かったんだそうです

今回は、バニラビーンズを使ったから風味も良かったはず

技術的には、下手ですけど、その分こだわりの材料がカバーしてくれたかな

クラシックショコラ・バナナ

昨日、久しぶりに三男のサッカーの試合を見に行きました

２時間グランドにいると　けっこう寒かったです

きょうは、風が強く、気温も低くて　さらに寒い１日でした。

昨日着てた着は、雨が降ったので、見事な泥汚れ

外の水道で洗わないと大変な事になるので、寒い中、
何回もバケツの水を替え、泥を落としました。

１５年以上してきたこんな作業も　あと何ヶ月で終わるかなぁ～と考えながら・・・


先日作ったクラシックショコラ・バナナ。

皮が黒くなったバナナがあったので、スライスして生地の真ん中と
上にのせて焼きました。



今回は、飾りのコポー作りにも初挑戦してみました。

ステンレスのトレーの上に溶かしたチョコを薄くのばして固め、
くるくると巻くように剥がしてできあがり・・・のはずが、
なかなか上手くできません

チョコが固すぎてもやわらかくなってもできないので
ちょうど良い状態を見極めるのが難しいですね～。

しっとり濃厚なケーキは、コーヒーと相性抜群。

そして、チョコとバナナの組み合わせも

オレンジブレッド

きょうは、休みだったので、久しぶりに白神こだま酵母でパンを焼きました。

北海道産小麦・春よ恋ブレンドを使いました。

生地にうめはらのオレンジピールを入れてるので、食べた時に
オレンジの香りが口いっぱいに広がります。

焼きたてのパンは、やっぱり美味しい




夜は、これまた久しぶりにミニバレーの練習に行きました。

３月の試合以来だから１ヶ月ぶりですね

やはり、運動して汗をかくと気持ち良いですね

紅茶のチョコレートケーキ

きょう、１２時半頃、仕事に行く途中の電光掲示板の気温を見てビックリ

なんと！　２７℃。

見間違ったのかと思い、もう一度　見直しました

先々週は、１０度の日もあったのに・・・気温差が激しいです。


昨日、きょうと２週間ぶりの休みだった次男は、東京に住む私の弟の家に
遊びに行き、義妹の手料理をお腹いっぱい食べさせてもらったようです

急いで作って送ったマドレーヌのことは、相変わらずの辛口コメントでした

紅茶好きな彼のためにアールグレイのティーバッグも送ったら、
さっそく喜んで飲んだようです。

そんな次男に食べさせたかったのは、紅茶のチョコレートケーキ。

１０日くらい前に作りました。



生地は、プレーンで、シロップに濃いめの紅茶（アールグレイ）を使っています。

たっぷりシロップを打ってるので、生地がしっとりして紅茶の香りも
しっかりする美味しいケーキでした。

マドレーヌ

次男が、東京に行って２１日が経ちました。

美容師の仕事を始めて１８日目。

その間、お休みは１日だけ。

日付が変わって帰宅することも多い、厳しい業界だとは聞いていましたが、
初日から帰宅時間が午前１時だったと聞きびっくりしました

開店前と閉店後にシャンプー練習を２時間するそうです。

赤ちゃんの時、アトピーがひどく、最悪の時の顔は、鼻以外じくじくと膿が
出てる状態で、まるで火傷したみたいでした

それでも、１歳半以降は、きれいな皮膚になり
「アトピーだったとは思えない、きれいな肌ですね。」と
言われたりもしました♪

それが、昨年の夏から、気候や年齢的なものも加わり、アトピーが再発し、

東京に行く時は、全身良くない状態だったので、それがとても気がかりです。

おまけにハードな毎日で、食事もロクに取れてないみたいです

なので、きょう、美容師の国家試験の合格通知を送るついでに
色々な食糧を詰めて荷物を送りました

手作りのお菓子も食べさせたくて、仕事に行く前にバタバタと
マドレーヌを焼きました。

今回は、レモン汁と皮を入れたプレーンなタイプ。

いつまで続くかわからないけど、本人が自分で決めた道なので
頑張ってほしいと願うばかりです。

バニラのパウンドケーキ

なかなか暖かくならず、風が強くて寒い日が続いていますね～。

早く　ぽかぽか陽気の春がきて欲しいです

昨日、仕事に行くときに　近所に住むおじいさんに会ったので挨拶した時のこと。

私の服（ジーンズにトレーナー姿）を指さし、
「それは、合わない！」　「着物がいい」と言われたのでビックリ

結婚して　ここで暮らすこと１６年。

そのおじいさんは、ほとんど喋らないので、いつも挨拶をするだけだったから
きのうの出来事は、驚きと同時になんだか嬉しかったですね

それにしても　入学式の日、いつ私の着物姿を見たんだろう


先日お返しに作ったケーキその２。

バニラのパウンドケーキです。

生地にバニラビーンズを入れ、焼きあがったケーキの上面にシロップを打ちます。

シロップを作る時にもバニラのさやを入れるので、バニラの香りがついてます。



カットし始めて写真を撮ってないことに気付いたので、こんな風になってます

小嶋ルミさんの作り方で初めて作ったのですが、パウンドケーキとは思えないくらい軽い食感。

バターと砂糖をこんなに長い時間混ぜるんだ～と思うくらい、
ハンドミキサーで混ぜるのが、軽い食感を出すコツなんでしょうね。

生チョコケーキ

きょうは、ボクの中学校の入学式でした。

桜の花は、とっくに散ってしまったけれど、家の鉢植えの花達は、
とってもきれいに咲いています。



友達からもらった時は、まだ小さい葉っぱだけだった鉢植えの花も
ボクの入学を祝福するかのように、今朝、チューリップの花が咲きました



今回は、テニス部で一緒だったお母さんから「着物を着るけど、一緒に着ない？」と
誘って頂いたので、‘これが最後の機会かもしれないなぁ～’と思い、
着ることにしました。

着物を着るのは、三男の七五三の時以来なので、１４年ぶりでした。

そして、帰る間際にクラスのお母さんが、
「息子さんと写真スタジオで記念写真を撮るから、ロースペタルさんも
　ご主人さんもいらっしゃることだし、私たちの後に写真撮りませんか～」
と声をかけてくれたので、急きょ、記念写真を撮りに行きました

天気も良く、色々と新鮮なことがあり、なんだか気持ちの良いスタートがきれた気がしました。

今夜は、久しぶりにボクが好きなちらし寿司を作りました。

急に思い立って作ったので、家にある材料で。




それから、先週作った生チョコのケーキ。

もう、何年も前から作りたくて、シリコン型は買っていたんだけど・・・

チョコは、カレボーのミルクで作ったので甘いです。

チョコペンは、苦手なのでデコレーションがきれいにかわいくできなかった

でも、作れたので　それだけで満足満足

アンザックスクッキー

今朝、起きると左腰あたりに痛みが・・・
これは、また　ぎっくり腰みたいになる前兆なのでは

急いで　いつもの鍼灸院に　しました。

きょうは、予約がいっぱいということで
明日の午前中でお願いしました。

きょうは、久しぶりに一日ゆっくり時間があり、（腰も良くなったので）

三男のバレンタインのお返しをやっと作ることができました。

すご～く遅くなったけど、ずっと待ってもらってました

何を作ろうかなぁ～って　いつも迷うんですよね

最初に作ったのは、アンザックスクッキー。

オートミール・ココナッツファインが入ってるので、さくさく・ザクザクした食感です。

以前、作った時に、毒舌主人が珍しく褒めてくれたから　これを作ったよ～と、

三男に言うと、「んこれが？・・・口に刺さる」ですって

どんなお口なんでしょうか

全く・・・やっぱり親子だね

オニオン三つ編みパン

火曜日から２泊３日の宮崎遠征合宿に行ってた三男。

彼が居ないと　サッカー関係の洗い物もないし、洗濯物が少なく、
お弁当作りもないので、とっても家事が楽でした

なので、きょうは、仕事の日ですが、最近食べたくて
仕方なかったオニオンパンを焼きました

パンを焼くのは、本当に久しぶりだったので、
ホームベーカリーで捏ねる時に　最初ハネが回らず、
「あ〜とうとう寿命かぁ〜」と、思う反面
「今から手ごね」と焦りました

力尽くで直したので、なんとか動くようになってホッ

ロールパンの生地に　みじん切りした玉ねぎを生のまま
入れて捏ねるので　とても柔らかい生地です。

焼き上がりも　ふわっふわで　玉ねぎの香りが部屋中に
してきます。

玉ねぎの甘みとちょっぴり辛味もあり、美味しいです。

「玉ねぎパン」と言ってたボクも ひと口食べて、
「美味しい〜」とパクパク食べていました。

チューリップフェスタ＆原尻の滝

春休みだし、中学生になるので、宿題もないから
毎日ゲームばかりしてダラダラと過ごしているボク

これじゃあ、いかん！　と思い、昨日は、ボクを連れ出してドライブしました

目的地は、原尻の滝。



幅120m、高さ20m。田園に囲まれた平地に突如滝が現れるのが特徴で、
「 東洋のナイアガラ」と呼ばれています。

滝の周りを一周する遊歩道があるので、散歩できるし良いかな～と思って

菜の花畑があったり・・・



木造の吊り橋もあります。



滝壺の岸まで降りてみました。

週末からチューリップフェスタ（100種、53万本のチューリップで彩られる花の祭典）が
開催されるみたいで、見ごろのチューリップも多くて　綺麗でした

散歩の後のお楽しみは、自分家で飼ってる牛のミルクで作ってるジェラート屋さん

私は、苺とかぼちゃのダブル（食い気ばかりで写真撮り忘れました)

ボクは、桜と抹茶のダブルにしました。

ボクのチョイスは、渋すぎでしょ