かぼちゃのクラウン👑

いつ焼いたのか忘れたけれど、かぼちゃのクラウン👑



10cmの丸型に入れて焼いたのが５つ。



中には、かぼちゃの餡が。

餡は、かぼちゃのペースト、きび砂糖、シナモンパウダーです。



倍量作って、残り半分は、大きな王冠にしました。



18cm丸型に入れて焼いたけれど、綺麗に型におさめるのが難しかったぁ





先日頂いた渋柿、皮を剥いて熱湯に10秒浸けて干しました。



吊るした後、数えたら83個。



母に渡した分は、倍量、いや、もっとあったかも

11/23の仕事に行く前にバタバタしたので、吊るすのは三男にしてもらって。

最後の８個は、熱湯処理して干して～とお願いして、大慌てで仕事に行きました

きょうは、母の膵臓にできてる嚢胞の４ヶ月ごとの定期検診だったので、お迎えに行きました。

以前は、早朝に迎えに行き、病院に付き添い、送迎していましたが、義妹が７月から同居してくれてるので、お昼頃のお迎えだけでよくなりました。

今までは、「変わりありません」で良かったけれど、今回は嚢胞が大きくなっていて悪性になってる可能性が

来週の月曜日に胃カメラで詳しく検査することになりました。



鉢植えのアザレアの花が咲いています。

買ったままのビオラ。

ようやく腰も良くなってきたので、早く植えてあげないと

紫芋のねじりパン

昨日は、休みだったので頂き物の紫芋を使ったパンを焼こうと思ってました。

ただ、どんなパンにしようかな～🍞

なんて考えてたら、朝、近所の友達から「渋柿いらない？」とLINEが

「いるいる～」と喜んで貰いに行ったら　驚くほど大量の柿が



「うわっ、一体何個あるの」

これは、急いで柿を剥かなきゃ　パンどころじゃないなぁ…

と、せっせと柿の皮を剥いてたけれど、やっぱりパンが焼ける休みは、きょうしかないってことで、午後からパン作りもすることに。

紫芋は、蒸し器で蒸して　熱いうちに裏ごししてペーストにしました。

たくさんできたので、残りは200gずつに分けて冷凍庫へ。



お鍋にお芋のペースト、生クリーム、塩、きび砂糖を入れて練ります。

いつものくせで　何も考えずにきび砂糖を入れてしまい、「しまった　色が悪くなる」

そこで、味に影響しない程度にレモン汁を入れてみたら綺麗な薄紫色になりました👍️



表面に霧吹きをして　180℃で12分　白く焼き上げました。

形はきれいにできなくて不恰好ですが、味の方は美味しくできました。

柿は、80個くらい剥いて、残りは実家の母に引き取ってもらいました

友達の結婚式に出席した三男が、友達を実家近くまで送って行くというので、ねじりパンと柿を届けてもらいました。



プランターに植えてた大生姜。

以前植えた時は、大生姜なのに小さな生姜しかできなかったけれど、今回は、まあまあの大きさだったので嬉しいです

これも少しだけ一緒に。

秋は、あれもこれも作りたいものが多いけれど、腰と膝の痛みが長引いてるので、サクサクと動けなくて亀の歩みのようで全く情けないです　

焦らずボチボチ頑張ります

お土産にスイートポテトブレッド🍠&友達に会いに阿蘇へ

11/16(木曜日)　熊本市に住む友達とのランチに中間地点の熊本県阿蘇市まで行ってきました(往復140km)

腰を痛めてるので長距離の運転大丈夫かなと思ったけれど、何か月も待ってもらってたので行ってきました。

少しずつ良くなってるようで、案外大丈夫でした

前日も休みだったので、頂き物の安納芋を使ってスイートポテトブレッドを焼きました。



焼き芋にした安納芋を裏ごししてペーストにしたものと生クリーム、きび砂糖、無塩バター、塩を鍋に入れ、餡のような固さになるまで練ります。

それを生地で包み込みました。





友達も「柔らかくて美味しかったよ～🎵」と喜んでくれたので良かった～



友達からは、「お弁当にいるでしょ」と、熊本で有名なのかな⁉️「パラちゃん」というふりかけを頂きました。

私も熊本市に９年近く住んでたけど、このふりかけは、お初です。

海苔がたくさん入っていて美味しいふりかけでした😋🍴💕

ランチのお店は、隠れ茶房　茶蔵(さくら)カフェ

以前、別の友達と行った時は、パスタランチを２回いただいたので、今回は、『あか牛とモッツァレラチーズのパイ包み焼き』にしました。↓





友達は、『肥後あか牛のJapanese　Ragu』　↓



パイの中のお肉は、じっくり煮込まれ柔らかく、とっても美味しかったです😋🍴💕

オニオンとチーズのスープ、サラダ　どれも美味しかった



いつもは、ホットコーヒーですが、メープルカフェラテにしました。

ランチの後は、道の駅阿蘇に寄ってお買い物。そして、ソフトクリーム🍦は、別腹ってことで😁

阿部牧場のソフトクリームとヨーグルトソフト、竹原牧場のソフトクリームの３種類があります。

友達は、竹原牧場のコクのある美味しさにこだわってるソフトクリームをチョイス。

私は、阿部牧場の牛乳本来の自然な甘さを活かした味のソフトクリームにしました。

食べ比べした結果、私は断然、阿部牧場の方が好きですね❤

友達との楽しい時間は、あっという間に過ぎてしまいますね。

きょうは、木枯らしが吹く凄く寒い１日でした

先週ドライブで行った九重町は、きょうは雪が舞っている映像をニュースで見てビックリ

今年の秋は、どこに？

まるで、夏から冬になったような急激な気温の変化で身体がついていかないですね

義妹達とドライブ（九重町編）

11/7（火）快晴

湯布院のゆふそらさんでランチした後、やまなみハイウェイを通って九重町の飯田高原へ向かいました。

途中、義妹が「ここのアイスクリームが美味しかったよ～」と言うので、寄ってみました。

一見、「営業してるのかな」と思うような建物なので、義妹がいなければ素通りしてました

濃厚なブルーベリージェラートと、これまた美味しいバニラアイスのミックスソフトクリームをいただきました（風が強かったので写真はありません）

ここで、義妹のお友達Yさんが、ランチしたお店にスマホを忘れたことに気づいてＵターン

早く気づいて良かった～



ここ、飯田高原は、３６０℃ぐるっと草原と山々、そして秋には太陽の光にきらきら輝くススキが綺麗な大好きな所です。

この道路をバイクに乗って走ったら気持ちいいだろうなぁ～と、２２歳の時に普通自動二輪免許を取りました。

が、婚約者だった夫にも両親にも内緒で自動車学校に通ってたので、途中でばれて、「結婚前に怪我でもしたらどうするの」と母から叱られ、高原を走ることなくペーパードライバーです（トホホ）










長者原ビジターセンター（阿蘇くじゅう国立公園くじゅう地域を紹介する施設）に車を停め、館内を見学しました。

Yさんは、北アルプスなどにも登る山ガールなので、くじゅう連山の説明をとても興味深そうに読んでいました。

センターの裏手には、ラムサール条約登録湿地「タデ原湿原」が広がっていて、遊歩道を少し散策しました。









実はＹさん、２か月前に交通事故で息子さんを亡くされて、今とてもお辛い日々を送られています。

それで、義妹が大分の田舎にお越しいただいて自然の中で少しでも癒されないかとYさんをお誘いしたのでした。

私には、大自然を感じていただける場所にお連れすることくらいしかできないけれど・・・

この後、１２分ほど車を走らせ、九重‘’夢‘’大吊橋に到着しました。



義妹とYさん　↑　↓



２００６年１０月３０日にオープンした九重’夢’大吊橋。

鳴子川渓谷の標高777ｍ地点に架かる長さ390ｍ、川底からの高さ173ｍ、幅1.5ｍのこの橋は、歩道専用として「日本一の高さ」を誇る吊橋です。





曇り空の写真は、２年前（２０２１年１１月１１日）に行った時の写真です。ブログにはアップしないまま・・・



すぐ目前に「日本の滝百選」にも選ばれた「震動の滝・雄滝」と雌滝



どれがどの滝か忘れてしまいましたが・・・



橋を渡って展望台に行きましたが逆光でわかりづらい



　↑　２年前は、曇天ですごく寒かったです。

私は、高い所も平気ですが、二人は苦手だったようです

まあ、旅の思い出ということで😁

この日、二人は湯布院に泊まったので由布院駅まで送って　私は、実家にちょこっと寄ってから帰りました。

この日の走行距離204㎞

何度も腰がイタっとなりながらの運転だったので、いまだに良くならず

この日を境に冬のような寒さになったのも長引いている要因でしょうか。
‘
最後の日は、母と一緒に大分の郷土料理の「団子汁」や「やせうま」を作ったりして田舎の生活を楽しんだようです。

４日間という短い時間ではありましたが、眠れなかったYさんが「よく眠れた」と、それだけでも良かったなあと思いました。

義妹達と湯布院&九重町をドライブ(ランチ編)

話が前後してしまいましたが、孫のハーフバースデーの前日、１１/7(火曜日)は、義妹の東京のお友達が遊びにおいでになってたので、ペーパードライバーの義妹に代わり、私が運転手&ガイドを買って出ました

まずは、友達に教えてもらったランチのお店、"森のSobaCafe　ゆふそら"さんへ向かいました

開店して間もなく到着。

すでに２組の方が入店されていましたが、由布岳が正面に見えるカウンター席に無事座ることができました。



↑　カウンター席から見た由布岳と湯布院の町。



ガレット・コンプレット(ハム/チーズ/卵の最もベーシックなガレット)は、３人でシェアしました。



義妹とお友達は、なめこせいろ　↑
冷たいそばに温かいなめこ汁です。



私には、車を出してくれたから…と鴨せいろをご馳走してくれました😋　↑

国産高級蔵王鴨と葱の温かい汁と冷たいお蕎麦
鴨肉も柔らかくて、とっても美味しかったです😋🍴💕

つけ汁も最後は蕎麦湯を入れるので美味しく頂けます。



やまなみハイウェイから左折して、森？林？の中の細～い道を下りますが、途中にも手作りの可愛らしい建物などがあり、素敵な空間にあるお店でした。



ここから、やまなみハイウェイを通って、九重町の飯田高原へ向かいました。

続きます…

孫のハーフバースデー＆お祝いケーキ🎂

明日で生後半年になる孫。

長男は、水曜日が休みなので、1日早くハーフバースデーのお祝いをしました。

私達世代の時は、ハーフバースデーなんて言葉もなかったけれど・・・

1/2成人式は小学校でありましたね。



ハーフバースデーの服はお嫁ちゃんと相談して、スーパーマン、そして王冠をプレゼントしました。

今は、ネットで色んなイベント関連の商品がお手頃価格であって、見てるだけでも楽しいですね

1/2の木製ケーキトッパーも　↓



ケーキは、苺の季節ではないので、紅玉を使ってコンポートを作り、薔薇飾りにしてみました

これが思った以上に時間がかかりました

生クリームも泡立て過ぎて、ナッペがイマイチ

二男にしっかり指摘されました（厳し～い）

昨夜焼いたスポンジは、ふわふわで上手くできてました。

慌てて写真を撮ったので、後から見たら　りんごでクリームが削れてる所が正面にきてた

何はともあれ、お嫁ちゃんは喜んでくれたし、孫の成長を一緒にお祝いできたことは嬉しいですね。

実は昨日、出かける前に腰がギクっとなり、おまけに200㎞超えの運転だったので更に悪化させてしまったようで・・・

きょうは、孫をちょっとしか抱っこできなかったのが残念でした。

季節の変わり目は、いつも腰痛が出る気がします。

みなさまも寒暖差が激しいですので　体調にお気を付けくださいね

パンプキンベーグル🥯・結婚記念日

11月だというのに　きょうの最高気温は、27.2℃　夏日でした

きょうは、休みだったので花の植え替えなどをしましたが、汗が流れるほどの暑さでした。

いつ作ったのか忘れてしまいましたが、アップし忘れてたパンプキンベーグル🥯



自分で育てた九重かぼちゃを使いました。



ちょっと焼きすぎたかな…焼き色が濃いですね



砂糖ではなく、ハチミツを使ってるので優しい甘さです。

昨日(11/3)は、35回目の結婚記念日でした。

とは言っても、私は仕事だったので、いつか夫とお休みが一緒の時に、夫が食べたいと言ってたフグを食べに行けば良いかな～と考えていました。

ところが、息子達が、隣町にある焼き肉店でお祝いしてくれると言うので、仕事だった三男四男が帰ってくるのを待って車１台で行きました。

５人乗りの普通車に５人は、二男が痩せてるとは言え、後部座席はぎゅうぎゅうでキツイですね。



ツワブキの花が咲いています。

育児中、母乳の出がすご～く良かった私は、乳腺炎にも何回もなりかけて

そんな時、民間療法ですけどツワブキの葉っぱを痛い所に貼ると良いというので、近所の方にツワブキを株分けしてもらい畑に植えました。

かれこれ、32年前の話ですね。

効果があったかどうかは忘れましたが、ツワブキの黄色いお花は好きですね。



植えっぱなしのマムですけど、今年も綺麗に咲いてくれました。

職場のホームセンターもお花や果樹苗等がぞくぞくと入荷してくるので、お手入れや管理にてんてこ舞いの日々です。

お客様からの「手入れが大変やなぁ」という労いのお言葉や、「お手入れが良いから苗がキレイね✨」というお褒めの言葉を励みに、明日も頑張ろう