定番マフィン

きょうは、高校時代の友達との食事会でした。

年に２回ほど５人で集まります。

久しぶりに会うので、ランチ→お茶の午後からの時間が
あっという間に過ぎてしまいます。

高校１年生の１年間だけ同じクラスだったけれど、卒業してからも
ずっとお付き合いできる友達がいるって幸せだな～とつくづく思います。


我が家の定番、キャラメルチョコチップマフィン。

今朝、起きてきた三男が「友達にあげるから作って！」と言うので、
急きょ、作ることに

いつもいつも　彼には、振り回されます

読書

初めての棚卸が月・火曜日に終わり、ほっとしています。

昨日まで仕事だったので、きょうは、久しぶりに家にいました。

お菓子かパンを焼こうと思ってたけど、お花を植えたり、掃除や
その他諸々の用事で一日が終わってしまいました。

ボクが退屈そうにしてたので、久々にWii Fitを一緒にしました。

年齢的な問題なのか・・・私は、バランスが苦手みたい

有酸素運動と筋トレは、割に得意です

筋トレを２種類して、ボディービルダー級と表示されると　
ボクが、「恐ろし～い」というような顔で私を見ていました

ちょっと前までマイブームだった本。

それは、本好きな友達が「面白いよ♪」と言って貸してくれた室井　滋さんのエッセイ本。

読んでみると　本当におもしろくて　すっかりハマってしまいました。

自分でも購入して　一気に６冊読んでしまいました。

新学期が始まって　少し落ち着いたら　また何か本を読みたいな～

旅立ち

昨日、次男の高校の同窓会があったので、熊本に行きました。

ボクと主人も一緒に。

私も久しぶりに友達と会ったり、それぞれが熊本を楽しみました。

そして、きょう、熊本空港から東京へと次男は、旅立っていきました

空港で、「じゃあ、行って来る」と言った次男の顔が、
少し大人になったように見えました。

社会人になり、成長した姿に嬉しくもあり、ちょっぴり寂しくもあります。

こんな時、子どもが多いと　他の子の世話で忙しい毎日なので

気が紛れていいのかもしれないですね。

明日から２日間は、棚卸で遅くまで仕事なので
かえってありがたいかも～

オランジェット

きょうは、ボクの卒業式でした。

お兄ちゃん達は、こちらの学校で入学して　熊本の小学校で卒業しました。

ボクは、熊本で入学して　大分で卒業の日を迎えました。

小さい学校なので、全校生徒が出席して　在校生の呼びかけも
１年生～５年生までがするアットホームな雰囲気で感激しました。

４人の息子が通った１６年間の小学校生活もきょうで最後かと思うと感慨深かったです。


お祝いケーキを作りたかったけれど、次男の引っ越し準備に追われ、
作れないままでした。

先日完成したオランジェット。

お店のを食べたことがないので、成功なのかどうかわかりませんが、
オレンジとチョコが好きな人なら　ついつい手がのびてしまう味です。

伊予柑ピール

昨日は、ボクのスポーツ少年団の解団式がありました。

そして、きょうは、テニスクラブの親子テニス→食事会でしたが、
私は、ミニバレーの試合があったのでボクだけの参加でした。

２年間、辞めたいと言いながら　なんとか頑張ってきたソフトテニス

幼稚園から小４まで６年間していたサッカー。
そして、引っ越してきてから始めたソフトテニス。

中学生になったら何部に入るのかな・・・


私のミニバレーの試合は、決勝までいき、１－２で敗れて準優勝でした。

今回は、町内の２つの病院がスポンサーの大会なので商品があり、
最後にくじを引いて商品が決まるので、盛り上がりました。


オランジェットが食べたくて、それなら、まず伊予柑ピールを作らなくちゃ

という事で、減農薬の伊予柑の皮を四つ割りにしてゆでます。

それをグラニュー糖と水で作ったシロップにつけて一晩置きます。

翌日、シロップにグラニュー糖を足して煮溶かし、皮をつけて一晩おきます。

というのを５回繰り返して　ピールがやっと完成しました。

あと少しでオランジェットが食べられるから　残りの工程をがんばろうっと

チーズケーキ

今夜は、ミニバレーの練習に行ってきました。

昨日は、最高気温が２０度を超えるほど暖かかったけれど、
きょうは、昨日の最低気温ほどしかないくらい寒かったので
体育館も寒かった

身体も温まらず、いつも手が温かい私も　冷た～い手のままで
サーブも失敗したりして　注意されちゃいました

日曜日に試合があるので、最後の練習日でしたが
チームの仕上がりもイマイチだったような・・・


きょうは、材料をフードプロセッサーで混ぜるだけの
簡単ベイクドチーズケーキを焼きました。

このチーズケーキは、毎回仕上がりが違います。

ずごく縮むときもあれば、きょうみたいにふんわりできあがる時も。



上には、自家製アプリコットジャムとブランデーを火にかけて
濾したものを塗りました。

チーズケーキの時は、紅茶が飲みたくなります

紅茶好きの次男の分も入れて。

「もう少しかたい方が好きだな～」とか言いながら食べてるし・・・

次男の辛口コメントが聞けなくなると寂しいかも。

抹茶ココサブレ

日曜日は、次男の卒業式でした。

家にいるのも　あと１０日となりました。

次男の好きなものを作ってあげたいと思いつつ、
時間に追われる毎日で、なかなか作れない

このサブレは、月曜日の夜に材料を混ぜて、棒状にして冷蔵庫で休ませ
翌日焼きました。

ココナッツファインと抹茶が入っています。



仕事に行く前に慌てて作ったので、まわりにまぶしたグラニュー糖が
きれいについてな～い

上には、無農薬の緑茶をぱらりとのせて焼きました。

残り少ない日々、引っ越し準備もなかなか進まないし、
あといくつ作れるかな～

西海国立公園 九十九島水族館「海きらら」

朝は、冷え込むけれど、昼間は気温も上がり
春らしい気候になってきましたね～

桃や梅の花が綺麗です

３学期は、本当に忙しく、広報部の最後の新聞作りや
６年生役員で謝恩会の打ち合わせなど連日夜出かけることも。

土日は、ボクのソフトテニスの最後の試合で長崎県佐世保市まで行きました。

土曜日の朝は、３：５０集合

おまけに三男のお弁当も作らないといけなかったので、２時半に起床

土曜日は、個人戦でした。

ボク達ペアの最初の対戦相手は、昨年の優勝ペアでした

あっという間に第一試合は終わりました。

ホテルの近くに水族館があったので、チェックインする前にチームの
皆で行きました。

屋根がなく直射日光が降り注ぐのが最大の特徴で、約120種類13,000匹の生き物を展示した
水深4.8m、水量650tの『九十九島湾大水槽』は、魅力のひとつ。

エイのお腹側を見れて大盛りあがりの大人たちでした。



閉館まであと１時間という時に入館したので見ることができませんでしたが、
日本では初めての種目「イルカ同士のジャンピングキャッチボール」や
世界初の「ハナゴンドウのオーバーヘッドキック」など、大迫力の種目を間近で
見ることができるそうです。



水槽の下部から見ていたら、イルカがガラスに近づいてきて
歯を見せて笑ったような気がしました。


上にあがって行くと、好奇心旺盛で元気いっぱいのイルカ達がすぐ近くまで
寄ってきて可愛い姿を見せてくれました。

可愛さに見とれていたら、水を頭からざっぶ～んとかけられてしまいました

SAなどで長崎・佐賀・福岡のお土産を買って、半分は旅行気分の２日間でした