クイックブレッド

今年の初めに友達から教えてもらったクイックブレッドのレシピ。

なかなか焼く機会がなかったけれど、昨日やっと作る事が
できました。

ベーキングパウダーなので、すぐにできるし簡単です。

裏ごしタイプのカッテージチーズとプレーンヨーグルト・牛乳が
入っています。

さらに、食べるときにカッテージチーズと苺ジャムを添えて。


月曜日は、実家に玉ねぎの収穫の手伝いに行ってきました。

といっても、畑に着いた時には、玉ねぎは全部引いた後でした。
（残念した事がなかったから、してみたかったなぁ・・）

家から離れた場所にあるので、袋に詰めたり、コンテナに入れ、
車まで運んだりしました。

午後からは、母がいつもお世話になっている近所のご夫婦も一緒に
買い物に行きました。

ご主人が大病をされ、車の運転ができなくなったので買い物や
振込みなど、用事を済ませることができた！と言って喜んで
くれました。

田舎は、お年寄りばかりで、買い物に行くにもお店は遠く、
これからの季節は重い荷物を持って帰るのも大変です。

でも、お互い声をかけ合い、元気なことを確認したり、
助け合って生活しています。

そんな母達の生活ぶりを見ていると、やはり、ご近所付き合いは
大切だなぁ～と思いました。