お正月に作った料理とコーヒー豆

日記も家計簿も長続きしないけれど、ブログだけは、細く長く続けることができていて、15年と３か月になります。

記憶力が全然ないので、ブログは過去記事を読み返すことができていいですね

今頃おせち料理をアップしましたが、私の記憶のために

３日に長男家族が帰って来て、お昼ご飯を一緒に食べました。

バタバタしていて写真は、撮れてません

四男からのリクエストの油淋鶏とエビチリ。

他は、ホタテのお刺身、豚の角煮

おせち料理は、イクラと蒲鉾以外は手作りしました。

エビの塩焼き、きんとん、黒豆、なます、ナッツ田作り、伊達巻、数の子、金柑のワイン煮です。

きんとんは、湯がいて潰したサツマイモとリンゴ🍎の甘煮を混ぜて、みりんを少し加え練り上げています。

リンゴの代わりにパイナップル缶を使うこともあります。

その時は、みりんは使わず缶詰のシロップを使います。

りんご🍎とパイナップル🍍どちらも酸味があるので、サツマイモとの相性も抜群で家族も大好きです。

田作りは、ローストしたアーモンドスライスとクルミを一緒にからめています。

この田作りが、子どもの時は大好きで　ほとんど１人で食べてしまってた四男ですが、全く見向きもしなくなって好みも変わるんですね～。

なますは、柚子の果汁と皮も刻んで入れました。

他にも、スモークサーモンのサラダや筑前煮等々作ろうと思ってたけれど、間に合わなかったですねぇ




お嫁ちゃんから頂いたコーヒー豆。

産後サポートに長男宅に行っていた時にスーパーに買い物に行く(歩いて)途中にあるコーヒーショップのサファリコーヒーロースターさん。

ずっと気になりつつ、１度も入店しないままでした。

美味しいコーヒーを飲みながらほっとひと息☕幸せな時間です。

長男からは、高級なかつおのたたきをもらいました。

年末にショッピングモールの催し場で試食したら美味しかったので買ったらしいのですが、1本のお値段と思ってたら100gのお値段だったようで、実際にはすごく高かったそうです

息子もお嫁ちゃんも気づかなかったとは(笑)

私もよくミニトマトや長芋の表示を見間違えて、「きょうは、安いなぁ」と思ったら100g表示で、実際は思ってた値段より高い！ってことがあります

さすが高級品だけあって、藁で燻した香りも良く、全然臭みのない立派なカツオのたたきでした。

四男も大満足、満腹で北九州へと帰って行きました。

お嫁ちゃんが、「離乳食あげてみたいでしょう」と言ってくれて二男と四男も体験させてもらいました。

孫(もうすぐ8カ月)は、足をパタパタして「早くちょうだい頂戴よ～」って感じで、笑いに包まれた楽しいひとときでした。