丸投げ？ じゃないよ 丸揚げ

　以前にいただいて美味しかった安曇野名物？　の円揚げ
　　（実際の読みは つぶら揚げ ）

　　　　　

　空港から1km程のスーパでも売られていたのを以前に見ていたので
　そこへ出かけてみると～

あれま、ローカルなスーパーは
いつのまにか、日本中何処へ行っても同じものが売ってる
変わり栄えしないアノ スーパーに変わっていた・・・

当然、そこに丸揚げの姿はなく

安曇野まで足を延ばさないと、もう買えないのかな～
と思いつつも、いつしか 「丸揚げ」 の事は頭から消えていた


それが、ある日の夕飯時に聞いていたラジオ
そこで話題になっていた「シナノユキマス（信濃雪鱒）」から
我が家でも、同級生の料理屋で「雪鱒の踊り揚げ」食べた話しになり
更には、安曇野の円揚げも美味しかったけど～

また食べたい！？　
ということで、早速検索かけてみると
空港の近くのJA産直店で手に入るかも～

そんなわけで、ある日の空港帰りにナビを頼りに立ち寄ると

ここは店内の明かりが少々暗めで、目が悪い自分には探すのが難義（汗
店内を何度かグルグル探すと～　あった！

　コレコレ


これが 丸揚げ 、虹鱒を開いて丸ごと揚げると
こんな感じに 円くなる？　～だよね

でも・・・
以前にいただいたモノは、揚げたてを買えたのか
たしかに温かかったけど、こいつは冷え切ってるぜ

賞味期間は長いけど
固そうで、年寄りにはチョッと無理かもな

パックには3つの丸揚げが入っており
夕飯用に2パック買うつもりだったが
今回はお試しということで１パックだけにしておくか

そんなわけで、今回は年寄りには遠慮してもらい
　試食してみることに

冷えたモノは食べたくないので
レンジで少しだけ温めてから、オーブンで

すると、味付けされた甘めの醤油の香りがしてくるではないか
温め過ぎると油が気になるので、様子をみて別皿に





自分は酒の肴にし、他の家族はご飯の共に

口にすると、先ほどまでの冷え切り固そうな姿とは大違い
パリパリ感もあり丸ごと骨まで食べられる

酒にも合うし、ご飯にもバッチリとの家族の反応に
次に空港行ったら、今度は２パック買ってくるからな
「丸揚げ」の買出しは、自分に 丸投げ！



それって
まつもと空港 へ大手を振って出かけられるというものだ
近々、チャーターフライトもあるようだし
こりゃ　いいぞ！　　

あとは天気だけだ　～ていうのはフライトの撮影で
「円揚げ」に天気は関係ないか（笑