虎になるのだ！

虎だ､虎だ、おまえは虎になるのだ！

と言っても別に悪役の覆面レスラーになりたいわけはないのであしからず。
この週末の酒肴のお話でございます。


まずは馬肉。
動物園で飼い殺しにされている虎さんの主食。
みーばい亭では日頃馬の肉を食する習慣はないのだけれど、失効しそうなポイントで、たまたま目についた馬刺しを注文。
説明書き通り、薬味にショウガとニンニクとネギを用意したけど、クセがなさ過ぎて薬味に負けてますな。
冷え込んだから燗酒ではじめたけど、冷たい生肉とは相性最悪。
仕方がないんで、麦焼酎をハーフで。
やっぱり､適肴適酒。
馬肉には焼酎。
山羊肉には泡盛ですな。
あまり寒夜向きの肴ではないようで（＾＾；

というわけで、今宵は絶滅危惧種で残りわずかな野生の虎さんたちの主食を！


肉塊ドン！


緋牡丹ド～ン！


酵母培養槽のうばド～～ン！


霜に当たって甘みの増した白菜ド～～～ン！

はい！ご存知みーばい亭冬の名物「白牡丹鍋」でございます。

あわせる酒はもちろん「神聖のたれ口」。


野生の猪肉には力のある生酒！
白味噌には伏見の酒！
適肴適酒二重奏！
最強のマリアージュ！
やっぱりたれ口飲まんと、うまいこと一年が締めくくれまへんな。

さて、お次は鹿肉の味噌漬けなどを焼きますか。

肉食って虎の力を身につけて、体力増強！免疫力倍増！
かかってこんかい、変異株！