「ジャパンナイト」＠自宅

巣鴨地蔵通り商店街での収穫祭は続いています．



こんなものを手に入れてしまいました．



「カツオの腹皮」です！！
これはお店で見つけたときは必ず注文する一品．



こんがりと「裏」



「表」

となると



ジャパンは必須！
これは先日の諺が当てはまる様で．
「カツオの腹皮にジャパンは『餃子にビール』でしょう」



ここで気絶して死に至っても私は後悔しないでしょう．
ええ
う（◎o◎）ま～～～！
激ウマです！

この強めの塩加減．
コックリクニュクニュとした舌触り．
タマランです！


長い付き合いだった「奥播磨」とは今日でお別れ．



しばらくはコチラとお付き合い．



昨年鳥取で買ってきたお酒です．



やや吟醸ですが,料理を攻撃しないなかなかのお酒ですな．

さて火がついた我ら．
消火どころか



こんなものもらっていたり．

そう
「ふきのとう」ですがな．
春の息吹．

とくれば・・・



やはり「天麩羅」は必須
この辺も『餃子にビール』です．



揚げたてをキッチンドリンカー．
テーブルまで運ぶ間の温度低下も惜しいわけですな．



この味を楽しむには「塩胡椒」
これまた必須．

ほろ苦い．そして甘い．
こんなに「命」を感じる食い物が他にありましょうか？



消火どころか「業火」に燃えたぎる我ら．



こんなものまで登場です．



昨年の台湾旅行で仕入れてきた「カラスミ」ちゃんです～～
日本で買うととんでもなく高いですが，
向こうで買うととんでもなく安いです．
これは商売になるのでは？
というぐらいのギャップ．

これをカリリと．
そしてグビリと．
言葉の出ない美味さ・・・
しばし陶然・・・

日本人に生まれて私は幸せです．

このステキな文化がいつまでも守られますように．