そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

弟子屈ラーメン総本店@北海道川上郡弟子屈町摩周 「魚介しぼり醤油」

2014-08-31 15:14:31 | ラーメン 北海道
なんとなく
何があるのか知らないけれど
ラーメンに関して聞き覚えがあるから
知っているという




「弟子屈」という地名

いや正直
地名としてでなく
店名として知っていたわけだけど




夕方の5時スギあたり

44席

お客はオレだけ

撮影を滞りなく済ませられそうな
カウンター席の端っこに
迷わずコッソリと
キメにかかったわけですが

二人目の客が
オレの横に陣取るという

ホモか!!オマエは!!




そそくさと
テーブル席へ移動して
仕切り直しとなりますが




おねいさんオススメの
右端にキメておきながら

やっぱりココは
右から二番目の
オリジナルにイクべきだったかと

読めば読むほどに
ニューウェーブ凱旋系の
アレコレハイブリッドまくり
なのが来ちゃいそうで




ハイ
やっぱりその通り

なかなか機会のない
一期一会になりがちな地方巡礼において
やっぱりそこは歴史のある一杯を
できるだけ多くキメなきゃ!!

ってときに




最も正しくない解答っぽいヤーツ
だったかもな と




なんだか
誇りのない旭川ってな




食べたくてもなかなか食べられないと
ニューウェービーなのを渇望している
地元の皆さんに




欲しがるヤーツを
全部詰め込んで

必然的に
吊り上げて




どうです
ウチ以外に行く必要
なくなったでしょう!!

ダイジョブです

ウチが全部まとめて
受け入れますから!!
ハハハハハ

プロっぽい高笑いが
脳内にこだまする




あえて本店で!!という
なんとなく暗黙のラヲタルールが

一切適用される必要を感じさせない
ニューウェーブの極み


むう
東京に出てきたら
早々に撤退しそうだな
というのを

とうの昔に済ませていたりして




顎が外れるほどに
大きく頷けたりする

そんな一杯だったりして





弟子屈ラーメン 弟子屈総本店ラーメン / 摩周駅

夜総合点-




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きうち@人形町 「ぶっかけそば+温泉卵」

2014-08-30 15:12:38 | そば
久しぶりの人形町という
ムリをした朝は
全てが上手くイキそうで

スバラシイ一軒目を終えるやいなや
迷いの欠片も吹き飛ばして
スキップしながら




二軒目デス




なんだか
ムッチャお得な朝セット

サスガに二軒目で臨むには
ヤヴァさがスギる気がしたので




噛み切った唇を
グッと飲み込みながら
初志貫徹のぶっかけを所望しますが

某あきばのあきば
鳥の餌のような揚げ玉に
鬼チャージを乗せてくる一方で




まさに揚げ立て
コレこそ真骨頂

鳥の餌どころか
大きな鳥の餌クラスの
シャクシャクの揚げ玉が
鳥放題!!





ハーイ
こんなん出ましたー

先日のアレ同等
どころか
盛りは1.5倍はあろうかという
気前の塊のような一杯




マジでコレが
360円で頂けるとは

ああ人形町ってば
ロメンが溢れスギている




いやー
美味いスねー!!

ギュッギュッ!!
ムチブツン!!って
歯を押し返すようなコシは
まさに茹でたて〆たてならでは




サスガに
この格好のぶっかけに
ダシ感は求められないけれど




ウェットサマーランドジャパン
エグゼクティブスナックランド的に




手軽に素早く
極上のジャンクを叩き込む感じが
大人の粋にさえ感じるひととき




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ!!

福そば~きうち
黄金の人形町連食コースとして
脳の深いところに
図太い刻印がキメられたわけなのです



立ち食いそば名店100 首都圏編 (Gakken Mook)
学研パブリッシング





きうち立ち食いそば / 人形町駅水天宮前駅浜町駅

昼総合点-



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まるひら@釧路 「正油ラーメン&塩ラーメン」

2014-08-30 09:47:23 | ラーメン 北海道
あっちの展望台
こっちの展望台から
釧路湿原を視姦しまくり

もう
ほとんど全ての用件が
済んでしまったかのような
釧路ですけど




オレの湿原が
まだまだ渇きを見せていまして

なにはなくとも
河むら&まるひら
二つの湿原で濡れて来いと
パイセンのお話を伺ってきたわけで




って
女子大生二人組と
合コンスタイルで相席とか

この座らせ方は
落ち着かなくてイカン

オレたちが落ち着かないというより
ガキを連れたオレたちのバタバタを眼前に
落ち着かないであろう女子たちを眼前にして
一周してオレが落ち着かないという意味で

この座らせ方は
遺憾でイカン


ハイ
そうは言っても
コレばかりは超激運次第
人気店の定めということで




迷わずに正油と




迷わずに塩

ノリの枚数に
こだわりがあるのかないのか
ビミョーなビジュアルディファレンス




ユマーク強めで
カツオの微酸味
キョンッて言い切れないほどに
そこそこ抑えられた醤油感

油を抑えて
お麩でも浮かべれば
秋田の十文字あたりで

って





麺がちがーう

いやしかし
どこぞ
岩手で見たような
飛騨高山で見たような

いや
やっぱり確実に




コレは釧路だ!!
言い切れるような
釧ラー キャラクタリスティック


さて
そろそろ味交換ねって
丼チェンジしようとして
あまりの熱さにビックリするほどの

ココの妙齢のおねいさんたちの
手の皮の厚さ
いったいどうなってるんだってほどの




この激熱設定に
最後までヘタらない
細くも力強い麺のアンバイが
何よりもの釧ラー感




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ!!

では東京で流行るのか ってのを
いつもどこかで考えてしまうけど

美味いラーメンなら
間違いなく流行るでしょ!!と
安易に呼んで来てしまいがちなのが
東京から見た地方ラーメン感だけど




この気候だからこその
この一杯なんでしょね

やっぱり釧路で食べるからこその
釧路ラーメン

極寒の中で食べたら
また格別なんだろうと

額の湿原を
ビショビショにしながら




ラーメン まるひらラーメン / 釧路駅

昼総合点-



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久留米ラーメン くるめや@虎ノ門 「ラーメン並」

2014-08-29 21:16:45 | ラーメン 港区
入り口がわちゃわちゃしてたので
外観を撮り忘れたのではなく

キャッシュバックの恩恵を
如何にして受けるか

脳内がわちゃわちゃしてたので
外観を撮り忘れていたのでした




おう
ゆで卵サービス




おう
言えば出てくる
ニンニククラッシュ

そう
頂けるものは
全てを頂いて帰るの極致

なんと
お店のtwitterアカウントに写っている
キャッシュバックチケットの画
を提示すれば




680万円のラーメンが
まさかの
180万円で頂けるという

もそっと
行列が出来てもよろしい
そこそこのイベンティーだと思ったのに

開店二日目
意外とコレ
隙間が目立ったりしましたね


さ・て・と

おねいさん!!
コレ使えますか!!

ダイジョブですよー

って




目にも眩いこの一杯が
180万円って

やはりもっと
騒がれてもイイはずなのだけど


おそらくコレ
評価が割れていたから
かもしれません

10:30オープンという
ともすれば
ムジャキな香り

実は呼び戻してないのでは という
ノン久留米な評判

皆さん警戒していたりして

かく言う私も
もれなく警戒していたりして




ウ (゜д゜lll) メ!!

ぶっちゃけ
濃いのなんてほとんど存在しないのが
リアル久留米事情




リアル久留米以上
魁龍未満の呼び戻しっぷり

いつの間にか消え去った
薬師丸ひろこのチャームなほくろを彷彿させる




マストなポイントは
ラヲタ心をくすぐりつつ




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ!!

いや
迷っていたけど
来てヨカッタ

更にはキャッシュバックとか
迷わないで
来るべきだった


って
さっきのおねいさん
何の動きもありませんが

こういう
サービスを催促するのって
非常に気が引けるものですけど

スミマセーン!!
キャッシュバックお願いできますか!!

オレは出来るだけ物怖じせずにハッキリ言う
キャッシュバックを聞き返されるのはやっかいだ

二回目言うとか
双方にとって既にやっかいだ

じゃあ見せて下さい

って
さっき見せたことまで
忘れてたみたいですね

ずっと
やきもきしっぱなしで
なんだかとても
エグゾーストなお昼

680万円払って食べた方が
ゆっくり食せたかもしれない


さて
では
680万円で
呼び戻せるかというと

立ち食いってのも
あるからなぁ

常時ジャストワンコイン!!
そこそこに
呼び戻せると思うのだけど


サッポロ一番 名店の味 魁龍 ど・トンコツラーメン ミドルカップ 103g×12個
サンヨー食品


大砲ラーメン4食入(ラーメン2食、昔ラーメン2食)
株式会社森光商店


五木食品 久留米ほとめきラーメン 123g×10個
五木食品





くるめやラーメン / 内幸町駅虎ノ門駅新橋駅

昼総合点-


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河むら@釧路 「昔風醤油ラーメン&塩ラーメン」

2014-08-29 10:47:51 | ラーメン 北海道


まあ出たときは
真剣勝負です

人生最初で最後の
モノホンのベアクローを
目撃できるかもしれません

さてそんな
20年ぶりぐらいの
釧路湿原ですが




マジで出そうで
大声で
チリンチリン!!とか
痛いオレを
あんまり見ないで下さい




思い出の間に間に

ぶっちゃけ
この景色
見ているはずなのに
覚えてなかったので




末永く覚えてそうな方を
焼き付けておきたいと思います




札幌では
とりあえず正油
次点で味噌
勧められれば塩と

オレ的キマリが
出来ていたりしますが




なんとなく
釧路ラーメン

味噌はねぇだろ
ってのが擦り込まれているので




具だくさんの昔風を醤油で




ノーマルを塩で と

比較的
悩まずに済むのが
ストレスフリーでよろしいかと




ともすれば
ゲスにもなりそうなビビッドが
ウマソゲな配置で
逆にアゲるの図




ともすれば
貧相になりそうなモノトーンが
水墨画的なわびさびで
逆にアゲるの図




釧路で魚介っていうと

鮭とか鱒とかの鮮魚が
荒れ狂いながら
昆布が騒乱を
上手く丸め込むの図

なんてのが
しっくりくる気がしますけど




その実
カツオと鶏だったり




なにやら
持ち込まれたのは
横浜あたりのチャイナから
ってことらしく

北海道の極色彩ナルトや
お麩が浮かんだりすること以外は

東京のクラシカル
っぽいのをベースに

北国らしく
ラードを多めに浮かべて
熱々にしたてあげて

それに負けないような
ハリを失いにくい
パリンパリンとした
熟成細麺を併せるという

んで




結局独自路線完成という

ハレなキブンにアゲたいがために
ダンクでブチ込むのが
札幌ラーメンだったら

普段使いがイチバンですからと
アゲスギないように
意識して設計されたのが
釧路ラーメンなイメージ




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ!!

まあでも
オレってば

しっかり
アガってましたけど
何か



河むら 釧路本店ラーメン / 釧路駅

昼総合点-


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