そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

駅前ラーメン ひげ@富山県富山市 「富山おでん&〆ラーメン」

2016-08-23 09:40:24 | ラーメン 北陸地方
新幹線までの
小二時間




キブンよく
キガネなく
少なからずの
「富山っぽさ」を求めて




富山おでん!!
イイじゃまいか!!




オマケに〆ラー!!
イイじゃまいか!!




っつか
基本ラーメン屋なんスカね




その前に
ちびっと飲ませるというか




いや
ガッツリと飲ませるというか

まあ
ウワサほどには
ツレなくもないマスター

朝の5時まで営業ならば
このぐらいのアタリの方が
お互いヨロシク過ごせるのでは
ってな

付かず離れず
夕方の5時に既に
朝方の5時の空気でもあったりしてね




さて
何を以って
「富山おでん」というのか




とろろ昆布を乗せる ってのが
キモとのことデス

うん
ひとつまみでご当地とか

まあ
本日に限っては
ツッコマないルール




うん
イイじゃないっスカ!!
キブン
キブン

ダシは優しく
関西~北陸ラインだけど
どうやらラーメンスープから足しているらしく

先日の駅ナカ金沢おでんより
そこそこにパンチがキイていて




さて
人生二度目
久しぶりの富山にて




コレが〆の富山ラー
ってことになりました




富山ってばブラックだけじゃないのよと

逆にそっちばっかりに
積極的だった今回




キョン!!ってな
醤油が飛び込んでくる
どこぞ風情は
高山を彷彿させるものがあって




中太ウェーブ
麺線のRの隙間から香り立つ
昆布がフワッとイイっスネー




いつだって
思い残すことがあるぐらいじゃないと
旅ってば消化不良なワケだしね




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

とてもイイ
〆になりました

今度は連中と
深夜の〆になりそうな

さて
お次は
ブラック追求に舞い戻ってみようか
いやいや街中華巡りかもなーとか

近い将来の
三度目の富山を
いまから楽しみに
していたりするのデス



寿がきや 全国麺めぐり 富山ブラックラーメン 110g×12個
寿がきや食品


マルちゃん 富山ブラック 110g×12個
東洋水産


ニュータッチ 凄麺 富山ブラック 119g×12個
ヤマダイ


ニュータッチ 凄麺 富山黒醤油ラーメン 1ケース(12食入)
ヤマダイ


Comment (1)

万里@富山県富山市 「ラーメン」

2016-08-17 09:30:54 | ラーメン 北陸地方
たかだか2駅のために
30分に1本の電車に乗って

いざ降りようとしたら
そこのドアは開かず
最前方一箇所のみの開閉という

ああ仕方なくもうひと駅

オレの中では
死者の出るレヴェルのタイムロス

いろいろ知らないと
地方では恐怖を見ることになるワケですが




とぼとぼひと駅分
歩いて戻るの巻




さて
仕切り直しのひととき

地元では
熱狂的信者が存在するという
コレもひとつの富山ブラック




まあ
ロンモチで
デフォラー必須の行脚中ですけど

850万円!!
ってのに驚くヒマもなく

後客のほとんどが
ファーストオーダー時に
「麺追加」を添えているという驚き

ライスに
チャーシューも
添えて超えるは当たり前
丸裸はオレだけという驚き




体調とか
スープの具合とかをよそに

替え玉することを
最初からキメて臨むのが
ココでのルールってことか

飲んでないのに
飲まれる空気とは
コレイカニ




なんともフシギな
圧迫感の中




ほどなく
オレの丸裸登場




いやしかし
丸裸とはいえ

850万円を張ってくる
並々ならぬ自信を
水面の隅々に垣間見ながら

オレも負けじと
バックスタンドに運ぶべくの
ブライアントばりで
フルスイングの準備万端で

クリンクリン

ブルーン!!




超激空振りという
なんたるバヤリース

正直な感想としては




足りんぞコレ!!

コクに
ウマミに
パーツ的に
替え玉当然の作法に
そして決め手の値段的に

ということは
総合的なマンゾク的に

ああ
見た目とウラハラ




足りん (゚д゚lll) ぞコレ!!

「チャーシューを混ぜるとコクが出ます」
的なインストラクションが
どこぞにあったかなと




どー (゚д゚lll) かなー!!
ってな

ああ
ご自慢の無加調な一杯

いま振らないで
いつ振るの!!

いまだったでしょ!!

化学の力の
偉大さを知るひととき


横に座った
近藤春菜似の
圧迫型のOLさんでしょうか

チャーシュー麺と追加麺で!!

1400万円!!
フツーに巷のラーメン二杯分を
実によどみなく
スムースに放ったかと思うと

ちょうどオレとの間に存在したコショーを
テメェ側に遠ざけるという
上流階級のマナーを添えて




なんの宗教ですか!!ココは!!

ええ
旅の醍醐味なんですね コレも

深く胸に刻まれて
確実なる思ひ出になりました




寿がきや 全国麺めぐり 富山ブラックラーメン 110g×12個
寿がきや食品


マルちゃん 富山ブラック 110g×12個
東洋水産


Comments (6)

はじめ家@富山県魚津市 「ラーメン 燻製チャーシュー増し」

2016-08-16 09:35:35 | ラーメン 北陸地方
東京に生まれて
逆にヨカッタよ と

横浜周りに生まれたら
逆にアレコレ
タイヘンそうだったよと

とりあえず
そこまで「家」の字に
固執しなくて済んでいるオレですけど


とりあえず
吉村家
直系四天王ぐらいは周ってみるかねー
なんつてね

一軒は富山にあります って

そんなん (゚д゚lll) ムリやーん!!

出鼻をくじいてもらうってのは
ときとして必要なことデス

激レアなポケモンには地域性がありますから
まあフツーにやっていたら捕まえられませんけど
課金を重ねた孵化装置で10km卵を割り続ければ
いつか出逢える日が来るかもしれませんね

な・ん・て・の・を

ハナから聞いてさえいれば
不用意にGO!!
始めなくて済んだのに!!

とか言いながら




結局来ちゃってやんの

そうです
ポケモンのコンプリートはムリでも
たまたまラッキーに手に入れた激レアを
ONでGOしている人に見せつけたい!!




そんな感じに
似ているのかもしれません




直系ゲットだぜ!!

課金の末に得たモンスター
という意味では

全くの同じ意味を秘めているのは
気のせいではないはずだけど




活気イイっスねー!!

上から下への指導の具合が
お客の前でもイイ感じ

最近のゆとり世代は打たれ弱い
なんてのを
オレ自身
身をもって体感しながら
叱れない危機感に晒されている昨今

この
イイ具合の緊張感
実に勉強になりながら




連食中だというのに
なぜか惹かれて
燻チャー増してしまいました




っつか
あの興奮の券売機を目前に

何も増さない
何も増せないって
オレホルンリンクル的には

ココで乗せなきゃ
オマエらメンタルが荒れ荒れだぜ!!ってな




いわゆる
オレンジ方面に傾く
家系ニュータイプ的な濃厚さはなくとも




グッ!!とつかむ
コレぐらいに適度に
コレぐらいに必須なパンチ




むしろ
往年のラヲタには
懐かしくて
目尻から鶏油を垂らすレヴェル




ご自慢チャーシュー
実に燻し上手

むしろ総本家は
それがヤリスギで
足が遠のいているぐらいだったりするし




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

ラ的にエッジに
文化がイキスギた感もある昨今では
もはや正当な家系を
迎える土壌も失われつつあったりして

ド腐れに毒され
荒らされに荒らされた
よもや都内では
まず出逢うことのできない

古き良きころの
マジメな家系ってヤツでしょうか




いつの間にか
ガラパゴスっていた
逆にコチラが本家本元の完成形


なに言ってんだよ!!
うちの地元の家系の方が美味いよ!!

魚津から上京した若者が
いつか東京の青二才と
口論する日が来るかもしんまい

コイツ!!
田舎もんだから分かってねーし!!
家系なのにウズラ卵入ってねーとか言うし!!

冬になっても味噌味が無いって
そんな家系笑っちゃうよなー!!www


笑えない

オマエ
いろいろ
笑えない

情報先行蔓延型の
弊害もキワマレリー

脳と舌の構築レヴェルの
逆転現象が起きる日も
そう遠くはあるまいて





日清 麺ニッポン 横浜家系ラーメン 120g×12個
日清食品


ニュータッチ 凄麺 横浜とんこつ家 117g×12個
ヤマダイ


Comment

山久ラーメン@富山県魚津市 「みそ野菜ラーメン」

2016-08-12 11:30:35 | ラーメン 北陸地方


1分遅れが命取りになる
在来線 途中下車の旅




魚津まで来たのは




うまい水を飲みに来た

からでもなく




蜃気楼を見に来た

からでもなく




地元密着型の
味噌ラーメンとやらに出逢うため

ブラック一色に染まる富山路からの
脱却を図るため




とりあえずの
開店5分後には
ぞろぞろとご来店の
ほぼ満員御礼ってな

並ぶのヤダけど
味噌っていったらココしかないっしょ!!的に
ジモティーに愛されている感
溢れてますわな




その9割がイってそうな
「みそ野菜」ってのがお約束
ということでよろしいか




キタキタキマシタケド

なんというか
見た目が惹くワケでもないし
取り立ててって感じでもないんだけど




一口目でなんとなく分かる
幼年期にスリ込まれちゃうと
ヌケられなくなるような求心性

言うなれば
外食的ママの味




甘スギない麹味噌に

炒めスギずに
茹でスギずに
盛りスギない野菜群




パラパラっとほつれる
小気味よい
中細 微ブラート

見えそで見えないフックってば
炒めの油にあるのか

このバランス感も
外食的ママの味に
一役買っているはずで




他じゃこの安心感 得られないからね!!
ってな




850円という
むしろお高めにも映る
外食的ママの味を求めて

魚津の
すり込まれた人々は
今日もまた集わざるを得ないのでした


いま再び
あの味
思い出してみると

んーと
あんな感じだったかなぁ
そんな感じだったかしら




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

そうそう
こんな感じ!!
こんな感じ!!

って
なるんだろね

「3回食べると癖になる」ってな
まさにあのタイプの一軒


地元密着グルメ
として育つのってば

美味さや
ビジュアルや
特異性ってな
多軸な要素もだけど

すり込みに必要な
時間軸的要素がやっぱ重要だよね
なんてのを感じた一杯だったのです

Comment (1)

ラーメン富公@富山県富山市 「中華そば(並)」

2016-08-09 09:41:36 | ラーメン 北陸地方
夕方18時に到着で




まさかの
超激満席で
オレってばラス手前

あっ (゚д゚lll) ぶねー!!

って感じでしたけど

もっとこう
ユルくて上等の
街中華然をイメージしていたので
争奪戦にアテられていたりして





野菜が入ると
味が分裂するというフシギ

しかも
野菜が入った場合の
フラッグシップは
塩なのか

そして
むしろ
醤油よりも味噌




でも
デフォは醤油 (オンリー?)

いろいろと
フシギが詰まっている気がしますけど




レンゲのナシで
レンゲで食ってる客はアリ

言うと出てきて
深いポリシーナシ
ということで

オレのプースー
持ち上げナシ




だけど麺アゲだけは
きっちりアリ
ということで

ポクポクとした縮れの風情に
超激微乳化のまろいアニマル




コショウがデフォで
微ユマクがデフォ

強烈な求心性
というよりは
擦り込まれたる常習性

2時間前倒しで閉店
ってのを知らないで来店した
ブツを求めるジャンキーが
肩を落として帰っていく様が印象的




ブラックだけじゃない富山

背脂の浮かない燕
煮干の泳がない青森
小鳥が飛ばない広島に
が暴れない鳥取

それはそれで
ツマラナイものだけど




富山にだって日常は存在するワケで
みんなが高血圧バンザイではないワケで

当然っちゃー当然だけど
目ウロコといえば目ウロコ

全国行脚は二周目からが乙ですよ

偉人の放った一言が
ここに来て
初めて胸にこだまする






[訳あり品(賞味期限9月7日)] 寿がきや 全国麺めぐり 富山 白えびラーメン 104g×12個
寿がきや食品


ご当地ラーメンお試しセット富山ブラック黒醤油らーめん「黒」2食入り(袋)白エビだし塩らーめん「白」2食入り(袋)
株式会社天高く


Comment