そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

二代目おかだ@兵庫県加古川市 「ラーメン」

2018-07-08 09:49:55 | ラーメン 中国地方
せっかくの
人生初の加古川だものと
駅からてくてく2kmちょい




ホントに山陽のラーメンは
連食向きでラヲタ向き




ラ的には
北に行けば行くほど
テンポよく回すのが
キツくなる印象だけど

南の方は
逆に回れスギて困っちゃう


さて
薄暗い店内は
開店10分でほぼ満席




おでん!!
そういうのもあるのか!!

みんな思い思いのおでんを取りつつ
ライスと一緒にヤリながら
ラーメンを待つというスタイルが超激裏山




ビールと一緒に
2-3本やっつける
なんて手が浮かばないはずがないけど

このあと大阪に移動してから
鬼のような連食が待っているはずなので
自重に自重をカサネテクのオレですよ

って
本日3杯目を重ねながら
ナニ言ってんでしょうネ




うんうん!!
やはり小ぶりが嬉しいサイズだけど




分厚いバラが
ガツンと二枚鎮座して
どうだ!!と言わんばかり




卵もしっかり半玉で
水面に彩りを添えながら




おっと
スンゲェユマーク

ココでもカエシが結構に甘め
こんな感じのスイートなタッチが
播州ラーメンのキャラクタリスティックだけど

愛媛松山みたいな
過剰なシュガー感ではなくて
クセにさせる甘み
ってなアンバイ




おう
麺上げしただけで伝わる骨太感
硬めじゃないのに十二分に硬め

この歯ごたえがまた
脳髄に図太いシワを残す仕様で




またアレ食いてぇなぁ!!
なんつてね
フラッシュバックさせること間違いなし
(っつか今すぐ食いたい)




いやしかし
ユマクがスゲェな

掬おうと思えば
油だけ掬えるほどに
四十路のラヲタには救えない

バラの脂と
アブラがカブって
あとからズンッ!!と
キイてくること間違いなし

なるほど
近所の兄ちゃんたちが
こぞって集まってくる意味ココにアリ

いやしかし




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

この東京では出会えない感は
地方ならではのプライスレス


さてと
帰り際
写真だけでも

って




ウマ (゚д゚lll) ソゲ!!

ちょ
やっぱムリしてでも
キメるんだった!!と

後悔先に立たずとは
まさにこのことを言うのです

Comment

平木製麺所@岡山県岡山市 「中華そば」

2018-07-02 16:00:57 | ラーメン 中国地方


地方のバスに乗るって
あさっての方向に連れて行かれそうで
ホントにキンチョーするけれど

マルタ島で
知らないバスに適当に乗って
知らない場所で適当に降りたら
目指していたホテルだったこともあるし

ドブロブニクで
知らないバスに適当に乗って
知らない場所で適当に降りて
警官に囲まれたこともありました




ちょ
ホントに
この公園を通って行くのか




ちょ
ホントに
こんな住宅街にあんのか




うほっ




マジであるじゃないっスカ!!

それも
朝の5時半からとか
なんたるラヲタ泣かせ




朝も早くから
目を輝かしながら

ホントに助かるというか
全く救いようがないというか


いやしかし
まさかの手打ちなんスカ
奥でおとーさんが
大量の麺帯をこねながら

二人いるBBAが
ヒマつぶしに来ている
近所のBBAと世間話しつつ

頼んだ麺を
茹でてくれるのは良いのだけど

ああ
コレでもかと茹でています

もうそろそろ
茹でスギってぐらいに
茹でまくっていたりします


ちょコレ
明らかに伸びてやしまいかってな
推定160gのダマ麺を渡され




お客が自分で
ネギに揚げ玉 取り放題
うどんと共通のおダシもかけ放題




って
ダマの麺が
一気におダシを持ってイクので

ああ
もう二杯はかけ回しておくんだったと
泳ぎの悪い麺線に嘆くも

ちょいと小ウルサそうなBBAの手前
もう一度かけ回しに行く勇気がわかず




まあしかし
揚げ玉の油感のおかげで

なんとか
ホントなんとか
ラーメン方向に向いているとも言えて


美味いを入れるというより
熱量を入れるってな
方向性の一杯だったけど

いやまあしかし
テキトーな立ちそばキメるよりは
ずっと記憶に残りそうな
一杯でもあったりして




ああ
市電でも来れたんだね

そっちのが
ずっと安心だったんだね






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Comment

ポーク@岡山県岡山市 「もやし炒め&にんにくラーメン」

2018-07-01 07:50:06 | ラーメン 中国地方
倉敷×3の岡山×1

そんなこんなで
もう十二分になってしまうとは
オレもおじーちゃんになったもんだなと

せっかくの遠征が
全くモターイナイもんだなと

でも
まあ
ちょいと一杯だけ
飲んでしまえば
中枢壊れるかもしんまいし

なんつてね
土気色して
ふらふらりーん




ちょ (゚д゚lll) まっ!!

このスエたレッドに
ポークな街中華って!!

ビジュアル的にも
刺し殺すようにストライク!!

いやしかし
なんで今まで
このクラスがググられてこなかったのか
頚椎がブリムケるキブンながら




やっぱ
初志貫徹のコッチかなぁ

ぎょうざもあるし
五目もあるし
なんだかイイ感じのBBAが
生息していると聞きますし





って
開かないよ

んー
開かない

どうにも
開かない

まさか
死んでんじゃないのか
ってぐらいに
開かないね

「腹は減らさなくてもシビレは切らせ」
格言にもそうありますし

たとえオールドスクールの街中華でも
客相手のお店が
時間通りに開かないのって

温厚A型のオレが
サイヤ人A型のオレになっちゃうしね

ってことで




やっぱコッチかなと

この嗅覚
大切にしていきたいなと




おう
塩や味噌があんのか!!
っつかカレーまで!!

ちょいと飲めそうなのは良しとしても
ビールのお次が
清酒になっちゃうとか

そこがショーコーならば
まだ幾分マシなのになぁ




うん
どこを見渡しても
「チューハイ」の文字なし
「脱衣麻雀」アリアリのアリ〼

ああ
このユルやかなイキフン

焼酎ひとつで
どんだけ救われるかも
しれないというのに




まあまあまあまあ
とりあえずおひとつどーぞ

っつか
腹にたまらないビール
近代科学でもなんとかならんもんか

いや
そんな科学は要らんから
焼酎のひとビンを置いてくれ




まあ
手ぶらもアレかなと
頼んでみたもやし炒めが




山盛りで微アンカケという
ウルトラファイバー連食殺し




ああ
全くオレ何やってんだろう
全くもやし食ってんだろう

ってことで
早々に
必然に
もはやラ的に
進むしかないのだけど




いま一度
吟味のひととき

デフォでイクのも
つまらないし

岡山でみそっての
後悔しないだろうか

たんめんはロンモチで
もやしの山だろうし

っつか
玉子ラーメンがデフォより安いってのは
いったいどういう計算だろう

冷しつけめんも
デフォより安くて400円って
驚異的だけど恐怖感も付きまといつつ

スミマセーン!!
にんにくラーメンお願いしマッス!!


せっかくの休日の遠征地
普段キメられない一杯が
きっと脳スジに残るはず!!
って




塩味 (゚д゚lll) なんだ!!

デフォにニンニクが足されたアンバイの
一龍@下北沢的なやーつを
グッと期待していた折に




うちのニンニクは塩なんですよ

有無を言わせず
郷に入ってはRomans do

このエクスペはプライスレス




う (゚д゚lll) ま!!

やっぱ
塩は塩だけど




コレもひとつの
岡山でこその
岡山な一杯




全オレフルオープンの
だだ漏れ汗腺からは
汗と涙と部屋とYシャツとオレとオマエと大アセトアルデヒド




うんやっぱ
肌にあってるアトモスフィア




ちょちょいの
ちょーいで




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

来るたびに
キメるたびに
ますますフェイバリットな岡山風情

やっぱオレ
前世はこの辺で
のたくっていたのかもしんまいね
Comment

天神そば@岡山県岡山市 「1番」

2018-06-27 07:40:59 | ラーメン 中国地方
よく
どこの県がラ的にスバラシイか
ベスト5をキメよう!!

なんつてね

箸にも棒にもかからないけど
ラヲタだけにはかかりそうな話題で
飲み会が盛り上がったりするけれど

まあ
こういうとき
とりあえず関東に関しては

入れるんだったら
ご当地の宝庫
やっぱ千葉かね

いや
家系にサンマーメン
淡麗系も外せないし
神奈川は入れんとイカンでしょう!!

ってメンドウなことになるから
やっぱり外すのがルールなんスカね     (長距離遠征欲の糧にもならないし)

・北海道 無論 外せるはずもなく
・青森 1軒で3軒分の煮干
・山形 やっぱ日本一だしご当地の宝庫だし
・新潟 5大はデカスギて深スギで
・京都 超絶はんなり濃厚ラ文化
・和歌山 王道2系統は果てしなく
・徳島 3色キメてなんぼだし
・福岡 豚骨替玉 飲みにも鉄板というか
・佐賀 でもラヲタ的にはコッチなんだよなー

なんつねて
いつものように
白熱しているとき

・山口 豚骨 か・ら・の 牛骨!!下松金字塔!!
・広島 小鳥に尾道・ブチ辛・汁なし・ふじもと!!
・岡山 笠岡・デミカツ・天神そば!!

山陽ってば
どれも外せねぇ!!

っことになって
また今日も結論が出ないワケですね




たとえばキミがいるだけで

そう
例えなくても
そこにアナタがいるだけで
岡山全体が霊峰に見えてくる一軒




ぶっちゃけ
コレをキメるため のだけにでも
岡山遠征を心にキメる一軒




そして再びBBA劇場
コレだけの大繁盛店だというのに
上からの姿勢は一切なく

ホントに配慮の塊で
ホントにデキるBBAたちだなと
毎度のこと感嘆しながら




そしてこの水面

仕事愛
ラーメン愛
客への愛情
もろもろ詰まった末に




ニュークリアボムのごたる
想定を超えた炸裂を隠せない水面




かはーーーー!!
コレコレーーーー!!





うひーーーー!!
タマンネーーーー!!


なんちゅーもんを食わせてくれたんや!!
なんちゅーもんを!!

京極はんが降りてきて
麺を咥えながら
お涙ポロったりしてね




骨ってより
肉でしょってな
押し寄せる鶏の旨みに

タレの微甘が
ビーアマベイベー!!

表層のユマークは
鶏油じゃないのかコレ

アッツアツキープの
ラードなのかなコレ




ヤベ
久しぶりに
自作欲が湧き出てきたりして




日本全国
ベストの5県は
選べないかもしれないけれど

ベストの5軒は
選べるのかもしれない

それは単に味が好みという以上に
神の降臨を感じるか
という基準で




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

この一杯のためになら
何度だって岡山に来よう

とりあえず
東京に戻ったら
試行錯誤を重ねて
神レシピを求めねばと
心に誓ったオレでした






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Comment (1)

㐧2又一@岡山県倉敷市 「又一そば」

2018-06-23 14:30:59 | ラーメン 中国地方
「第」の略字の方って
フツーに変換してても
PCで出てこないんだ
なんて今さら気付きながら

ハイ
「㐧」
なんとか出てきましたかね

ってことで




㐧2又一 とか
店名見ただけで即決ですよ

美味いか
不味いかなんて
そっちのけで
即決なワケですよ




スペシャル
デラックス
ジャパン

まあその定義を眺めているだけで
「奇」のオイニーがプンプンプーン!!
この嗅覚に間違いはないはずで

まあ
予想通りというか
想定以上というか

べらんめぇ口調の肝っ玉かあさんが
客を客として扱わないイキフンで
イロイロヤラかしていたりして

サブのおねいさんが
申し訳なさそうに
スミマセンねー(苦笑)
なんて感じで

やっぱ選んで大正解!!
ってとこで




又一そばでございます

まったくもう
オレの前世はこの辺だったんじゃないかな
ってほどに




山陽のラーメンってば
そのビジュアルから
ストライクに刺さってきますけど




あまいからい
からいあまい

こんな感じが
倉敷っぽさなんでしょかね




もやしの細さとあいまって
ああ東京では食えないもん食ってるなぁ!!
なんつてね
旅の喜び咬みしめながら




バラを厚めに切るってのも
共通項といえば共通項

たしかにコレ
おにぎりと一緒に頬張ったら
タマランもんがあるんでしょ




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

うん
記録にも記憶にも明確に残りそうな
倉敷オールドスクール
イイやつキメさせて頂きました

コレだから
地方遠征はヤメられないワケで




さてと
まだ間に合う
まだ間に合う

人生五本指に入る
岡山のアレに
まだ間に合う!!







津山らーめん
田村製麺


ラーメンWalker広島・中国2017 ラーメンウォーカームック
KADOKAWA


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