そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

ゑびす家@柴又 「孤独のグルメ 大晦日スペシャル」

2019-01-04 09:20:28 | 飲み 魚
大晦日は毎年
紅白を見ながらダラダラと
なんてことになってますけど




なぜか今年は
柴又帝釈天




それも
ちょっとした厳戒態勢の
うなぎ屋さんという

ピン!!とキタ人は
ピン!!とキテるでしょうけど

ガキの頃からの悪友である
うなぎ屋の大将に

オレも長時間ヒマだからさ
厨房に忍び込んでみない?

なんつてお誘い受けたときは

ピン!!とキスギてしまって
椅子から立てないほどでした




ちょ!!
マジか!!
ココから生放送ヤルんだ!!

ウヒー
もしかして

いや
もしかしなくても

松重さんとか
久住先生とか
遭遇するんじゃないのかと




って
いるー!!

オマケに
タフマンまで!!

「先生」とか呼ばれて
コレから生放送だというのに
堂々っぷりがハンパねぇ!!




おう!!
このうなぎが
紅白の裏の
生ホンバンに登場するやーつ!!

酔っ払って
このお盆ごとひっくり返したりしたら
未来がいろいろと変わるのではないか

なんつて
イケナイことばかりが
脳髄をよぎりながら




っつか大将!!
飲んでダイジョブなんか!!

そのヨユーっぷりは
いったいどこから生まれるというの!!

ちょま
オレの方がドキドキしているよ




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

まさにコレから
数十万人からが視聴するであろう
あの年越し番組に登場するのと
同じうなぎが目の前に

ちょま
アガるわー

っつか
アガりスギているわー

うなぎ無しのリハーサルに
うなぎ有りのリハーサル
本番までの5時間弱

アチコチから
汁を噴出させながら
感慨深く拝見させて頂きました




おう!!
コレが
久住先生たちのオツマミ




天ぷらも揚げたて!!

だけど
ゴローさんの
かっ込むうなぎは
米の硬さやうなぎの温度等々
綿密に計算されたものだったりして

なるほどねー
キレイに食べきる美学
勉強になるわー

放映開始当初は
けっこうディスっていたの
マジで反省するわー


って
久住先生だけは
本番でもモノホンの酒飲むんだー!!

「柴又の湧き水」とか
言っちゃったりしてるのかしら




そして
いよいよ本番!!

なんかヤラかすなら
今しかないぞ!!オレ!!

って
あまりに緊迫した
プロの空気に気圧されて
本番中は微動だに出来ませんでしたよ


冒頭で
入店された松重さんが
厨房を覗き込んだその瞬間
10秒ほどの前撮りうなぎ映像が流れるんだけど

その間
松重さんとオレたち
ずっと目が合っていたりしたのでした

一生の思ひ出に
間違いないはずなのでした


そして
本番終了のその瞬間

大きな拍手とともに
封を切られる大宴会




うはー
松重さんの手作り感満載のくじ引き
やってたりするよー

気前のイイお年玉が
何本も入っているみたいだよー

いやしかし
部外者スギて
オレそこには並べないよー


でもね
30年以上の大ファンデス!!
かっこいいスキヤキから大ファンデス!!
いつか「みたか」でお見かけする日を夢見ていました!!





いやー
そんな前から見てくれてたのー
ありがとうねー

って




お宝じゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

いやマジで
夢心地のイベント
一生の思ひ出になりました

そして再び




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

お節の横に
何よりも輝きをマシている
昨日のあのうな重を並べながら

悦に入りつつ
録画を楽しんだ我が家でした

昨年はイロイロと
ツライことばかりの一年だったけど
こんな貴重な年末年始

今年はきっと
スバラシイ一年になるはずだと


大将!!
よくぞ呼んでくれました!!

マジでありがとう!!








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Comment

某一室@都内某所 「ヒミツのスッポンショー」

2018-12-24 10:00:41 | 飲み 魚
その昔
岩手の方から
3尾ほど取り寄せまして

お風呂場で2日ほど泥抜きをさせて
ちょっとだけ愛着がわき出したところで

当然のギロチンショック
生血をワインに注いでゴックンと
甲羅を開くと卵が出てきて
生姜醤油で生食からーの
唐揚げーの
鍋ーの

なんて端から端まで
楽しみ尽くしたのはよいのだけど
それから丸二日は
手と風呂がスッポン臭かったなと

やっぱりスッポンって
プロがヤルのを頂く方が
トラウマ少なくてイイよねー
って




ちょ (゚д゚lll) ココ!?

ナニコレ
マンションの一室




っつかマジで
マンションの一室

まったく
こういうところでコッソリと
夜な夜なイケナイ儀式が
営まれているのかと




煮こごりに




肝煮に




極めつけは
卵の醤油漬け

マジでコレ
儀式っぽくなってませんかと

っつか
この卵が




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

生姜醤油でイクんじゃなくて
醤油漬けでイクべきだと
あのときのオレに教えたい

さて
飲み物は
あるものをご自由にー
って




どんだけご自由なのかという話




18なのか
81なのかという話

ジャパンな皆さんからすれば
ヨダレだだ漏れのラインナップが
セラーの中に所狭しと

端から端まで
一口ずつヤっちゃおうか!!って
全部未開封の新品じゃないっスカ!!

こんなの次々開けられるだけの
勇気を持ち合わせていないワケで




肩肉の漬け焼き!!
そういうのもあるのか!!

むう
まさに
鳥と魚の中間に位置するもの

残った中骨の
見たことのないシェイプを見つめながら
未知との遭遇を口ずさんだりして




そして真打ちのまる鍋

豆腐やら
野菜やら
一緒に煮込まれてくるかと思いきや

正真正銘の
丸のままの
それだけのまる鍋




コレってば
美味しんぼで読んだやつやーん
なんて大騒ぎしていたら

あの美味しんぼの鍋ありますよ
って
まさかの純金のやつ!?

いやいや
純金の鍋とも
交換してもらえなかった

水で炊いただけでもダシが出て
雑炊が完成するとされる
鍛えられて残った鍋

夢の鍋に
こんなところで出逢えるなんて




いやしかし
すっぽんオンリーとは
なんたるゼイタク

でも一度こうして食べると
野菜で薄めるっつか
雑味を入れてしまうのが
もったいないほどに




首のとこだな
この骨の周りの肉が美味いんだ

なんつて完全に美味しんぼモード突入




おっと
アゲイン!!
なんたるゼイタク!!




いやー
イイ思いさせてもらいました

今度またウチでヤルときの
参考にさせてもらいます     (ってヤルんかーい)




そしてお約束




すっぽんだけのまる雑炊
この味 脳髄に刻んでおかなければ




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

明日の朝を心配するほどに
いまから既にビンビンと
キテいたりするのでした




いや
マジで再び
意欲が高まっていたりして

とりあえず
風呂の掃除から
始めてみようか






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Comment

はま寿司@高田馬場 「初はま寿司」

2018-08-03 08:30:27 | 飲み 魚
いろいろと
「イケてる回転寿司」
大回転昨今ですけど

友人家族が子連れでしばしば
ってな
はま・くら・かっぱにスシローあたり
ちょいと我が家も憧れながら

なにやら各々
ラーメンなんかにも力を入れている
なんつて
いまさらだけど

新宿周りってのは
そっちの回転が滞っていたりして

と思ったら
この間のポロサツの帰り




こんなとこに
こんなデカい箱があるんだ!!

見つけたもんだから
早速来てはみたものの

日曜の16時という
世間一般のアイドルタイムらしきに
まさかの一時間強の待ちとか

ちょ
コレなら
やはり一皿均一価格の
田端のソレ系に向かう方が
よっぽどスムースな気がするけれど




家族でボックスシートっての
やっぱり強いニーズが存在するらしく




うん




まあ




こりゃ




そうね




値段相応
ってことになるのかしらん




そこまでして
寿司の形をしたものを
食いたいのかと問われると

ラヲタが
幸楽苑や日高屋をムダ麺と分類するのと
同様の回路が働かないでもなく

まあでも
僕が取るー!!なんつてね
とめどなく流れるベルトラインに
ガキンチョの興奮 プライスレス
ってことになるのかしらん




そして
ラヲタのお務めも一応

醤油やら味噌やら
いろいろ揃えているのかと思いきや
ココでは博多とんこつ一本




いや
やっぱり冷静に考えれば
フツーに回転寿司でラーメン出てくるってのは
イノベーションに他ならず




湯切り
麺ならし
トッピ配置もろもろ




いやしかし
それ以前に




果たしてコレが
博多とんこつなのかと
ツッコミどころは多々あれど

パパー!!僕もラーメン食べるー!!
なんつてね
親子ともども
しっかりと術中には
ハマっていたワケで




うん
悪くない
悪くないぞ




そう思えばきっと
悪くもなくなくなくなくなくなーい


何よりも
「手軽さ」が信条の
回転寿司だったはずだけど

日曜日に
ガキンチョ連れて
1時間のDGRを超えての

やはりラーメン込み込みの
くら・かっぱ・スシローあたり

いつか
比べられる日が
我が家にも訪れるはず!!


「反語の使い方の限界」を
いま一度ググりながら








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Comments (2)

回転寿し トリトン@東京ソラマチ店 「コレこそポロサツ回転寿司」

2018-07-22 09:10:31 | 飲み 魚
さてと
イケてるポロサツ回転寿司を求めて
一度スカイツリーにも来てみなくては
なんつて思っていましたよ

ビル自体のオープンを待って
争奪戦が始まる銀座に比べて




お店のオープンに先立って
ソラマチ自体は開いてるので




いわゆる
「シャッター」
出来るのがスバラシク




やはり
物を食うときというのは
誰にも邪魔されず

なんというかな
心に余裕と遊びがあって
救われていなきゃダメなんだ




さてと
得てして「かかり気味」になりがちな
回転寿司劇場において

落ち着いて臨めるってのは
大切なことかもしれなくて




うん
いろいろと
冷静に見つめられるというもの




まあまあ
ドリンクはこんなもんかいな




握りに関しては
全体的に花まるより
控えめな設定ということでよろしいか




オレ的には
本場札幌では花まる一本で
実は初トリトンってことになるけれど




値段に比しての
ネタの大きさとハリっぷり




ザギンの花まるの
一歩二歩先をイク設定
コレ間違いないようで




ほら
抑えてイこうとキメてきたのに
かかってしまう
ダメなオレたち




そもそも
最安の皿でも
バラエティ&クオリティ
底上げされているのが明らかで




とりわけ
ウリの北海モノが
ウリの機能を超激発揮

回転でないと
いや
回転であっても
めったにキメない
サーモンあたりも




んー!!




こりゃ!!




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

なんつて
立て続け




たこの子!!
そういうのもあるのか!!




いくらも
もちろんイイけど

個人的には
すじこがないのが
ちょいとザンネンだったかな




いやしかし総じて
ザギンの花まるの5割マシマシで
満足度が高かったりして

そして
いざ お会計を済ませてみると
いやコリャスゴいかもしんまい!!
かーちゃんと二人してDMZ

「待たせ方」なんてのも
ホスピタリティーのひとつかと

コレならまた来ようね!!
ハモりをキメていた
オレたちだったのです       (池袋にもあるんスね)







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まぐろ問屋 三浦三崎港@御徒町 「超激100円まぐろ軍艦 回転寿司」

2018-07-09 09:20:29 | 飲み 魚
おそらく多分
都内一のヤベェ回転寿司だろう
キョーレツにオヌヌメ頂いたお店




ならばと

平日のお昼
軽くシャッターしてみましたけど

シャッターは要らないぐらいの
寄せっぷりって感じでスカね




「まぐろの軍艦」
一皿100円ってのが
とにかく信じられない一品らしく




まぐらだけでも
こんなにあるんスカ




いやいや
まだまだ
底知れぬアンバイで




えっとその
まぐろの軍艦が
100円メニューに
見当たらないんスけど




なんだかんだで
回転寿司のドリンクって
ちょいと釣り合ってないよねー




でも飲むよねー
なんつてやっていると




お!!コレかな!!




ちょま!!
スゲェの来たよ!!

っつか
お客の全員が
もれなくゲットしていくよ!!




うっそーん!!
コレで100円ってば
スゴくなーい!!

ガキンチョ連れてきたら
二皿でフィニッシュしてまう盛りっぷり




えんがわを山盛るって!!




ちょま!!
コレマタゴイスー!!




うっそーん!!
サスガに260円だけど
サスガに平目とはどこにも書いてないけど
それでもこのファットのノリっぷり

オレもカーチャンも
ちょいと今までにないぐらいのノリっぷり




海鮮軍艦ですってよ 奥さん

いちいちスゲェな オイ
こんな軍艦キメてたら
あっという間にフィニッシュな四十路ですよ
なんて話していたら

100円✕4皿
計432円で出ていくおにーさんとか
恐ろしいまでのツワモノがいたりして
そんなん完全に赤字ですやん!!




ちゃんとしっかり
落としていかないと!!
なんつてね




本日の白身オススメ3カン握り
的なやーつ

この店における
660円という法外皿

噛むな!!オレ!!
そのまま舌下に置いて帰路につけ!!オレ




特選まぐろ3カン握り
的なやーつ

コレマタ
660円というアナーキスト

あの軍艦なら
12カンを並べられていたというのに

母さんオレ
とんでもないものに
手を出しちまったかもしんまい




ローな視点からならば5倍
ハイな視点からならば1/5倍

コレほどまでに
レンジが広い食いもの
他にこの世に存在するのか
異論反論オブジェクション

とりあえず
我が家の総意としては
今までの中でイチバンヤバい回転寿司だった

異論も反論も受け付けない
サブジェクション






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