日高屋＠西新宿1丁目店 「チゲ味噌ラーメン」

4/12で終了と教えて頂き




名残惜しくも
ラストをキメにキマシタヨ

いやしかし
新宿西口のこの店舗

朝から飲んでるのも
ほとんどいなくて
静かなのがイイのよね




そしてこの盛りよ

六本木の日高屋さーん
見てますかー




アタマんとこ
倍ぐらい違うんじゃないか

やっぱライス
添えるんだったかなー




安定っス




辛さ加減を用意したり
トッピングなんか揃えれば

コレで一軒出しても良いほどに
安心の安定デス




白菜
玉ねぎ
ニラ
タケノコと

そこそこに野菜が取れるのも
このメニューのイイところで

さてさて
クルリと回して
ニンニクサイド




ガツーンと来るねー！！

盛岡の柳家とかもそうだけど
辛・甘・ニンが揃えば
そこにはもれなくアディクション




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

毎度のこと思うけど
コレだけ安定の人気があるんだから
定番メニューに組み込めばイイのに！！

まあ
他の限定が滞るのも
それはそれでツマラナイんだけど


さてと
チゲ味噌にはしばしお別れ

お次の限定
なにかなー

成家キムチ工房 国産チゲ（鍋）味噌 １キロ×１本 成家キムチ工房 国産チゲ（鍋）味噌 １キロ×１本 韓国食材専門店(株)ナリタ

京都キムチのほし山 丹波チゲ味噌 京都老舗の味噌屋とキムチ屋がコラボしました。今までのチゲ味噌とは格段に違う上品な味わい。 京都キムチのほし山

韓国の鍋料理！ チョングッチャンチゲソース（納豆鍋）200x 2EA 煮た大豆をわらに包んで発酵させる、日... 韓国の鍋料理！ チョングッチャンチゲソース（納豆鍋）200x 2EA 煮た大豆をわらに包んで発酵させる、日... ARCHE

蒙古タンメン中本＠新宿 「五目蒙古タンメン＋納豆」

そろそろ半年
ポイント失効までには
まだまだあるけど




たまには補給
たまには補充

いやいや
たまにはポイントカード延命ですかね
しておかないと




その昔は
どうやって2ポイントにするか
悩んで組み立てたものだけど




いまとなっては
何もしなくても2ポイント

さて
久しぶりの
社会復帰

もとい
蒙古復帰には




五目蒙古タンメン
なんてどうでしょう




トロミマシ
を添えまして




むう
なんというか
猛虎から牙がヌカれたような




辛味のみならず
塩味も控えめで
リュウジもマイルド

こんなんだったっけ

カプサイシンというより
周りを固めるアレコレで
口渇が止まらないでおなじみな
かつての暴力的な風情は鳴りを潜めて




お肉の赤で
なんとか
なんとか
付いてくるというか




粘りプラスで
「持ち上げ」
という意味では
足りなさが補われているけど

格闘をより困難にするという
かつてのヒリヒリ感はどこへやら




見て下さい
汗ひとつかかない
と言えばウソになるけど

見て下さい
ハンドタオルがポッケのままです




なんだか
こういう
どこぞの
インスカパイアを啜っているような




たまたま
な感じもしないんだよなと

いまのコレでも
熱烈な信者の皆さんは
スカジャン目指して
変わらず活動されているのでしょうか

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福しん＠新大久保 「ダブル野菜タンメン他」

「餃子と炒飯があればどこでもイイ」
の合言葉

遠出の出来ない
昨今の日曜日
岐阜屋にチャンポンと重ねて来たけど

福しんとかもアリじゃね？
なんつてね

小滝橋も大久保も
日曜に閉めているという
この世のフシギ

このにぎわい
イチバン稼げそうな日に
なぜに閉めるのかと
頚椎をブリむきながら




あらゆる道が竹下通りばりに
激混みの新大久保店まで
福しんのためにやって来たのです




しかるに
店内に入ると
外に溢れているカラフルな婦女子は
ひとりも見かけることなく

ダークカラーの
おっさんに満たされていて

そうだよなと
この辺のおっさんにとって
コレぞ憩いの場だよなと




いやしかし
コの字のカウンターのみならず
外のテーブル席も含めて

ホールワンオペってのは
あまりにえげつなく




この出来る風情のおねいさん
良くぞキレずに回しているなと




ようやく
ホントにようやく
ちゃんとおしんこ添えられて




スミマセンねぇ
お待たせしてしまって　って

誰が文句を言えましょう
そこまでも作戦の内ですかね




ハイ
餃子に




チャーハン

このご時世に
130円とは思えない
おともラーメンを添えまして




ねえ
厨房に何人いるか見える？

どうやら3人らしく
中はそれほどブラックではないもよう




うんうん
ちゃんとしてる




ちょっと前まで100円だったのに

とか
言えない
言えない

逆に
デフォラーメン450円
登場シーンがあるのかと




トッピングの
味玉やもやしと同料金って
やはり値付けが狂っていて

味噌ラーメンにおともラーメン
なんてのも出来るんだろうかと

フツーに大盛りするより
ずっとイイかもしんまいぞとか

ほら
こじらせない
こじらせない




そしてマストな
クレイジーブルー

っつか
福しん新大久保って
サワーはコレ一本という
紛うことなきクレイジー




そしてパパは
ダブル野菜タンメン

炒ってよりもボイル気味で
日高屋のような香ばしさはないものの

爆盛の野菜は
サーキュレーション免罪符




新宿周りの3店舗
どれかでイイから
朝にやってくれれば
定番化するのになぁ

とりあえず
塩と醤油だと
醤油の方がツカミがあったりして




つけ醤油タンメン
コッチの方が美味かったり


いやしかし
帰り道もDKZ

この往復を考えると
休日に来るのはシンドいねぇ

「福しん」3つの謎 昭和「町中華」の魂を追って 「福しん」総務部 株式会社キイストン

日高屋＠西新宿1丁目店 「野菜たっぷりタンメン＋秘伝の辛味噌」

野菜不足
野菜不足

ファイバーが足りなくなると
いろいろ調子悪くなると
小学生のガキンチョもつぶやく昨今




今日のところは
チゲ味噌をおあずけして




味噌がタンメンか
さあどっち！！




秘伝の辛味噌による
味変を覚えてしまったので




塩 → 辛味噌
味変タンメン
コレ気に入ってるのよねー

いやしかし
この野菜の盛りっぷりよ

朝のこの時間の新宿西口
イイシェフ入っているのです




奥にニンニクを沈めて
タンメンボルケーノ！！
さあイってみよう！！




うん
分厚い！！

日高屋ってば
調理の研修は店ごとなのかしら
こうも店舗で違ってくるのがね




ダマになりやすくなるので
日高屋の麺に限っては
麺カタ指定は解除




圧倒的ファイバー

人間は本質的に野菜が嫌いと
山岡 or 雄山が言っていた気がするけど

そんなこと無いっしょー
腸壁が歓喜しているわー

さて
ニンニクサイドに
くるりと回して




ボルケーノ！！

辛味とニンニクで
一気に2オクターブ上げながら




うひー
一杯で二度オイシイ




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

デフォルトメニューに
あってもイイぐらい

っつかもはや
ワタシにはコレが
タンメンのデフォルト形態

週に一度はコレを入れるのが
デフォルトライフでも良いほどに

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桂花 ふあんてん＠新宿 「シングル太肉麺」

ちょいと確認したく
早々に再訪




ノーマルの桂花拉麺820円に
トッピングのキャベツ100円を乗せるより

ハナからキャベツの入った
シングル太肉麺950円の方が
お得なのではという算段

桂花拉麺に比べて
太肉麺シリーズの方が

メンマやら茎ワカメやら
周りを固めるトッピングも
どこぞ華やかに盛られている気もするし




朝のこの時間
地下2階じゃなくて
地下1階営業ってのも珍しく

「キャベツかなーーり軽くボイル」
なんてのが
そのままの口調で
厨房に通っているのを聞いてDMZ




ということで
シングル太肉麺

かなーーり軽くボイルの
具合の程は置いといて




メイクをキメて
トツゲキデス




ダブルのときは
一方が脂の塊だったりすることあるけど

そりゃシングル太肉だものね
カッコ悪いの乗せて来れないワケで




今日もアツアツ
マイウーですわな




言わなくても麺カタ
言ってみるとスゲェ麺カタ

サスガにココでは
フツーでよろしく




そして
この辺でようやく気付く
チャーシュー不在という事実

差額30円で
キャベツと太肉がひとつ付いてくる

で・は・な・く

チャーシュー2枚が抜かれて
太肉に置き換わるという事実




ノーマル桂花と
叉焼麺の差である
チャーシュー3枚＝180円
ってことを考えると

150円で
実質200円の太肉が乗ってくると
やはり多少お得なのは間違いなく




うんうん確かに
かなーり軽くボイル
かもしれなくて




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

やっぱ
うっすいチャーシューより
質実のウリであるところの太肉

コレからは
シングル太肉麺で生きて行こうと
心にキメたワタクシです

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