そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

日高屋@西新宿1丁目店 「チゲ味噌+ニンニク」

2022-11-30 06:42:08 | ラーメン 新宿区


今年もまた
チゲ味噌の季節がやって来ました

土曜の朝
ってことになると
六本木店はヨッパで溢れて
靖国通りもヨッパで溢れて

西武新宿店が
朝営業を再開してくれたらなぁと

そんなこんなで




最近のホームは
新宿西口という穴場

いつも空いていて
客層もイカれてないし
ということで




初志貫徹のチゲ味噌に




マストなニンニク
添えてみました

ホントにこの裏技
教えてくれた方に感謝です




味噌やらタンメン
間違いなくブーストするけど




チゲ味噌とニンニクの
マッチングたるや




もうそういうお店を
一軒開いても良いほどに

今のところ
日高屋の最強メニュー
信じて疑わず




追加で生卵を落とす とか
チゲのアタマをライスにトランス とか
いろんなヤリ方
ヤっては来たけど

ニンニク忍ばせるのは
いずれもマストという




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

寒くなってきたというのに
脳天から湯気を立てて
汗ビッショなおっさん
無事完成ですよ




そうそう
言わなくても一味完備ってのも
この店舗のスバラシイところ




パワフルな1日が
今日も始まってしまいますよ










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味の横綱 札幌軒@北海道札幌市 「味噌ラーメン」

2022-11-29 06:52:07 | ラーメン 北海道
せっかくのポロサツだもの
おニューなヤツ
奇抜なヤツもイイけれど

やっぱり
求めるところは
スタンダードレトロ

いやしかし
やはり本場でも
その玉数は減りつつあって

「あるうちに」が
合言葉になるけれど




味の横綱 札幌軒
なぜに今まで放置していたのかという

札幌の真ん中にあれば
ネーミングまでもど真ん中




昼営業終了間際
ワタクシオンリー
店内ガランと




コレ
迷うところだけど

炒が入るのは
味噌系のみってことでしょう




味噌カレー
ミョーに気になるとこだけど




やはりココは
スタンダード・味噌

過剰なユマークで蓋をされる前の
第2世代の始まりの味噌風情




ウマ!!




やっぱり
札幌ラーメンって味噌しかないよな!!
なんて話していた




40年前のあの頃を
思い出させるキマる味噌




もやしじゃなくて
メインは白菜

20年ぐらい前
水道橋やら
神保町に存在してた
さんぱちの野菜も
白菜やらがたっぷりと

いわゆる
野菜の甘さ美味さ的には
そっちの方が当然上だけど




個人的なポロサツ理想形は
もやし・タマネギ・ひき肉

そして忘れちゃいけない
ニンニクで炒 だったりしてね

でもね




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

ナゼに数多あるポロサツから
あえてこの一杯を選ぶのかと
自問自答しつつも

やはりコレ
東京からはイチバン遠い
ポロサツレトロスタンダード
だったりするからで











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大公楼@旗の台 「春巻&餃子&五目チャーハン&味噌ラーメン」

2022-11-28 09:38:24 | 飲み 中華料理
洗足なの?
千束なの?
どっちなの?

なんつて
普段行かないエリアから

ガキンチョ連れて
ちょいとお散歩
旗の台まで




気になるお店を
見つけてしまいました

テーブル席は
全て埋まっていて
皆さん上機嫌に
飲らかしていたりして




カウンターの高さに対して
椅子が異常に低いのが気になるけれど




おおぅ
スゲェ完備っぷり

そりゃNMBE
集まってくるわ




ということで
ワタクシもお仲間に




いつも餃子ばっかりだから
たまには春巻きイってみない?




って
餃子もイクんですけどね




熱いぞ!!
熱いぞ!!

ほら熱かった~
はら貼り付いた~

親子でダチョウ倶楽部ですか




お店のおかーさんたち
ガキンチョのために
いちいち小皿持ってきてくれたりして
優しくてイキフンサイコー

椅子の高さも
ガキンチョに優しければと




おそらく
キラーコンテンツと思われる
五目チャーハンはマストかと




この画に惹かれて来たという
まぎれもない事実




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

エビが見たままにブリンブリンで
食感の楽しいチャーハン
こりゃタマラン

クンクンクーン!!
と香ったままの
間違いないキラーコンテンツ




さて
どうしようかなぁ

一人だったら
四川 or オロチョン
辛い系イっちゃうんだけど




ということで
本日もイイ意味で
迷ったときの味噌ラーメン




椅子が低くて
水面が近い!!
フーフーする隙間がない!!




設定はかなりに優しめ
もう少しユーエンミーしていても
ヨサゲな気もするけど




年齢層高めの客層に合わせて
なんてところだと思うワケで




街中華の飲みランチは
野菜補給の場でもあるワケで




ちょいと二人で
頼みスギちゃったねと
親子で腹パンになりつつ

なかなか来ないエリアで
当たりを引いたのは間違いなく








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かのや@新宿西口 「岩のりうどん&げそ天」

2022-11-27 06:55:52 | うどん
揚げたて!!
揚げたて!!
揚げたてはいつですかー!!

パンがないなら
ケーキをキメれば良いように

東南口店
揚げたてられないなら




西口店で
揚げたてられればイイじゃない




基本
構成は一緒
ということでよろしいか




ワンチャンのごぼう天
コチラのお店でも消えていたりして

やはりアレを愛した
壇蜜の旦那さん
何を思っていることでしょう




ということでお約束
岩のりうどん&げそ天




透き通るようなクリアな水面は
まるでアドリア海のごたる




とか言いながらも
ひと口啜ってみると
そこは紛れもない
ジャパンオーシャン




ああ
海が見える
海が見えるよ

ロングビーチより
ビッグに磯ってます

いやしかし
本日の肝心は




やはり朝イチの
アナタのアンバイ
ということになるけれど




冷たいじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

むしろ
アチラの店舗に比べても
コールダーでコールデスト

冷した油で揚げたかのような
この絶望感はなんたるや




あって欲しくない憶測としては
やはりコレは
昨晩からのin the 冷蔵庫

それ以外の推察
出来るワケがなかろうもん




揚げたて!!
揚げたて!!
揚げたてはいつですかー!!

もはや
ココまで来ちゃうと
逆に揚げたてられたのが出てきたときの
ワタクシのレスポンス

どんなことに
なってしまうのかと













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ホープ軒@千駄ヶ谷 「ラーメン バリカタ 脂ヌキ」

2022-11-26 09:35:05 | ラーメン 千代田区
モーレツにネギを喰らいたいときって
アナタにはありますか




ワタクシにはあるようです




脂を入れるか
ちょっとだけ入れるか
思いっきりヌイてみるかで
ガラリと様相を変えるでおなじみ




今日のキブンは
ヌキのバリカタ

怪訝な顔ひとつされずに
スッと通ると
実に気持ちの良いもので

まあ
ぶっちゃけ
白い点描画がヌキな分だけ
そっけない水面にも映るけど

奥にニンニクを沈めて
調理を開始しーの




ドサッと2本分

コレで今日一日の
血液サラサラが約束されるのだもの
安いものではないですか




ビシッ!!とソリッド
ファット皆無なだけに
ストレートに刺さりに来よる




虹を描くでおなじみ
パリッとスーパーハード




虹の隙間を埋める
もやしのナイスコントラスト




麺のエッジ
ネギのエッジで
歯が欠けたってかまわない




ワタシのダクトに詰まった古い汚れに
サラサラのフラッドが押し寄せて
キレイサッパリ流し去るのを
全身に感じながら




思い立ったが吉日
というより
思い立ったが一分一秒

24時間いつだって
思い立てるというシアワセ


さてと
くるっと
180度ひっくり返して

ニンニクサイドを眼前に
紅をそっと添えつつ




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

新しい朝が来ました
きっと希望の朝のはず

朝のこの一杯で
お昼の行脚をする必要もなくなって
喜びのシエスタも
グッと深くなることでしょう












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