そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

串とろ@六本木 「裏煮干ラーメン」

2021-05-16 06:37:08 | ラーメン 港区
緊急事態宣言は
明けないけど

そろそろ天鳳
開けてないかな




と思ったら
デタラメやってるー!!

もはや
開いていると
「有り難い」と思わせるほどの
逆転現象な昨今

いやしかし
またどうせ
バイトに任せて
ゴルフなんぞに
現を抜かしていると思いきや

おっと
いるじゃないっスカ

オマケに
煮干しのすごいの作ろうか?
って




それってば
八戸のすごいの
ってことだろうか




と思ったら
裏豚骨用の小ぶりな丼で
「すごいの」が登場

なにやら常連が
飲んだ後に〆る
裏メニューみたいなことらしく




なるほどクリアだけど
確かにビシッとニボってて




八戸との大きな違いは
鶏油のアリナシってことらしく

っつか
麺がそもそも
いつもの極細じゃないという




いやいや
自分にとっては
丼の違いこそが
最大の違いに映ったり




いまワタクシ
飲みの〆じゃないですし

唯一カーボを許された
お昼の超絶空腹時ですし




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

けど
足りないじゃないっスカ!!




ライス!!
やってないじゃないっスカ!!




いやー
マジで裏豚骨でも
お替わりしようかと思ったほどで

次回はお願い
いつもの大きな丼で
スープナミナミで
ダイナミックに作って下さいよー











Comment

広島流つけ麺 からまる@大久保 「広島豚骨しょうゆラーメン&汁なし担々麺&つけ麺」

2021-05-15 09:10:00 | ラーメン 新宿区
某番組で
某ミュージシャンが
東京で食える地方のラーメン屋として

あえての広島系
あえてのコレを
持ってくるとは

小鳥でもなく
担々でもなく
辛つけメインのアレかと




惹きも弱そげな
アヤしいネパールが乱立する
大久保路地裏ってのもあって

避けていたというより
選択肢から外していた
なんてのが正直なとこだけど




朱なイキフンの
辛つけオンリーかと思いきや

汁なし担々麺も
フラッグシップで
並べていたりして




と思ったら
ラーメンまでが
このラインナップとは

逆に散れスギじゃまいか
なんつてね

クンクンクーンと
このときまだ
勘ぐっていたワケだけど




まずラーメン登場

野菜の盛りっぷりは
広島小鳥というより
札幌~旭川あたりの
ニューウェーブ白湯を彷彿させたりして




こう来ちゃうのかと
甘さ際立つ豚骨風情は
やはり旭川の山頭火~風来居あたり
フラッシュバックさせるところ




パキポキの細ストレート

こういうご当地
あの辺にあったかしらんと
はじき出そうとするも
オレピューター反応せず




だけどコレ
自称ご当地
広島豚骨ラーメン

ひとつの完成品としての
自身に満ち溢れていたりして




ハイ
コチラは汁なし担々麺




ちゃんと
知ってるやーつが出てきて
ホッとしているワタクシです

っつか
汁なし担々麺で
コレ以外のカタチは出せまいに




教え通りに
温泉卵まぶしてDMZ




セルフ取り放題の
追い飯ブチ混んでDDMZ




なんてところに
真打ちの辛つけ登場




うは!!
野菜モリモリ!!

広島の本家の
あまりのホスピタリティとのウワサに
怖じ気付いての未だに未訪

行けていないご当地の
筆頭とも言えるけど

ばくだんとか
ぶちうまとか
かつての東京を
駆け抜けていったご当地とも




ラーメンの方と
共通だったりするのか
バッキボキ




冷&冷で
こりゃあ爽やか
実に懐かしく

15年前ぐらいの
四谷の路地裏がフラッシュバック

0.5玉ずつ麺量ぶち上げて
キャベツも盛った遠い思ひ出




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

なかなかに
サディスティックな色合いだけど
20辛でも啜れる設定

キンキンの爽やかさの中
後から追いかけてくるスパイシー

こうだった
こうだった

広島辛つけの
美味いやつって
こうだった!!




ちょま
マジご当地ですやん

入りもしないで
ナメていましたスミマセン

っつか
現地の親分とは真逆とも言える
ホスピタリティも満点だったりして

コレなら一人でも通っちゃうかも!!
なんつて かーちゃん

確かにコレ
通いたくなっちゃうほどの
ステキな路地裏
咲いているじゃないっスカ

















Comments (2)

「イージー冷燻器デビュー」@自宅

2021-05-14 09:47:08 | 飲み 自宅 他
どの辺を買おうかなーと
いろいろ迷ってたんスよ
イージー冷燻器

「ものは試し」要素も強いため
チャイナからお安く仕入れようかと
探してもみたけど

不良品やら
付属品不足
なんてのが多発するこの世界

やはり
返品上等のAmazonで




今回は
この辺に落とすことになりました




決断のポイントは
分解可能ってとこですね




なにはともあれ
そこは「燻製」ワールド
ヤニを洗えるっての
イチバン大事かもしれないし




とりあえず
手持ちのヒッコリー




ごく微小量で完結っての
有り難いわー




とりあえずお約束
煮卵&チーズ

専用の透明ドームの中で
なんてヤリ方もあるけど

そのままポイで
使い回しのジプロク
ってのがよろしいようで




少量の煙とはいえ
換気扇の下で
ってのが絶対ルールですな

ファンの回転で
勢いよく燃えだしたら
チューブをジプロクの隙間にIN

煙でパンパンに膨らんだら
チューブをスッと抜いて
燻製器を換気扇直下に移動
なんてのを繰り返します




こんなんで燻せるのかよ
なんて思ったけど
想像以上にダイジョブです

その昔
自家製の生ハムとか作ったとき
温燻のイージーさに対して
冷燻の煩わしさに悩まされたものだけど

死んでも温燻にならないという
コレはマジで
超激発明だと思うワケで




そしてウワサのポテチ




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

一袋100円が
いきなり380円ぐらいになるわ

このためにある
とまで言わしめる美味さ
眼ウロコバラバラでビールマンセー!!

ときに
本日は母の日ですからね




母の日バーレル
なんてのを買ってきてしまいました




ヘタな安売りをせずに
いつだって
くすぐるレヴェルの安売りという

ケンタってのはホント
セルフブランディングが秀逸です

んで
フツーに食うのかって
フツーに食うワケないでしょが

このマシーンを知ったとき
真っ先に降りてきたこのアイデア




当然ヤリますわな
燻ケンタ

パンパン5分を
2セットぐらいで十分でしょか




見た目はなんら変わりないけど
見た目が変わったら
それは温燻と言います

ケンタの持ち味の
ジューシーさを削ってまでの温燻ってのは
愚行であるの間違いなく




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

想像以上に衝撃的
ワンピース200円が
350円になるぐらいに衝撃的

このためにある!!
何度でも出ちゃうこのセリフ




なぜコレを売り出さないのかと

ケンタの新メニューを
自らが編み出したような充実感

騙されたと思って
アンタもヤってみるといい
周り全員を騙したくなるから
死ぬ前に一度ヤルといい


醤油やら味噌やら
調味料をブーストさせるのは当然

トンカツとか
どうなるんだろう

天ぷらなんてのも
未知の領域になるかもしれん

プリンとか
アイスクリームとか
スイーツなんかもまさか

なんつてね
夢は膨らむばかりです








イチバン売れてるっぽいやーつ




だけどワタシは
コチラを推してみようかと
Comment

東池袋大勝軒 南池袋店@池袋 「もりそば小&もり野菜」

2021-05-13 09:01:28 | ラーメン 豊島区
今日もまた
ガキンチョ連れて池袋

先日久しぶりに
滝野川大勝軒をキメて

キミにはもしかしたら
この方向性のつけ麺がイチバン合ってるね
なんて確信を得つつ

だったら本家の東池袋も
少なめでイイから
一度は一人で完食してみるとよいかも
なんつてね

そんなときに限って
定休日にブチ当ったりするもので




ってことなら
定休日がズレている
支店のコチラでキマリ

間違えて
奥の二郎のDGRに接続なんかしたら
やっぱコレ
虐待になるんでしょうなぁ




キミは当然
もりそばの小

おとーさんこの間
ちょいと痛い目にあったけど

アレが特別なだけであって
コチラの盛りは
幾分マイルドだったような記憶




カレー玉
行こうかどうしようか
迷いまくる悪いクセ出ちゃうけど

「迷ったらイクな」
コレ間違いなく




ハイ
もりそばの小と




もり野菜




まあ麺量は
どっこいどっこいだけど




歴然たる盛りっぷりの違い
ってのもどーなんかね

歩いて5分
同じ池袋で
同じ大勝軒名乗って

っつか
なんだかんだで
思いっきり関連店じゃんか

隣のアレコレの
小滝橋通りと歌舞伎町
じゃないんだから




盛りっぷりに
ココまで差があるっての

両方行ったことある人
ゼッタイに頚椎痛めるレヴェル




麺の細さが為せる
全体的な線の細さ




肉もコレ
薄いのが1枚ちょいと
心もとないにもバドガール




お安く腹いっぱい
なんて山岸イズムは

いまや間違いなく
向こうガワにこそ宿ってる
ってことになろうかと




まあでも
キミにはちょうどイイんじゃないかと
この前よりはペロリだったでしょ

うーん
しょっぱかったよー


ってそりゃ
この間のだって
しょっぱいのは
しょっぱいでしょうに




ショパいじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

ちょ
甘みを感じずに
まるで中野にカエシを足したような

もりそば小の中に
パラレルワールドを見たりして

まあ
いずれにせよ

今後
池袋の大勝軒選びにて
迷いが薄くなったのは
間違いないようで













Comment

「ホットサンド&煮込みうどん他」@陣馬山山頂

2021-05-12 09:43:56 | 走りに関する飲み食い
何もヤルことがない
でおなじみのGWだったけど




おっと懐かしい
藤野のラブレタア




久しぶりに
みんなで陣馬山
登ってきましたよ

みんなで来るのは
わかさぎ以来のことかしら




小3・中1・中3
あとはみんなおっさんデス
どういう差が出るか見ものデス

ちなみに宅のガキンチョの
パンパンなリュックは
調理器具でいっぱいという
コレもまた英才教育です


 

途中の絶景ポイント
こんなにクリアなのも珍しく




グイーーーン!!
今日も元気に
おっ勃てます!!




藤野から
完全徒歩で
7km 2時間
高度上昇680m

ガキンチョも泣きを入れないぐらいの
ナイスなエクササイズ




ウメー!!
サイコーか!!

っつか
このために登ってきた!!

予想通り
街の人混みを避けての
たくさんの登山客ってことで
こんなににぎやかな陣馬山頂も珍しく




まあでも
健康な人しかいないという
何よりもの事実

マスクなんか外して
この新鮮な山の空気を
思いっきり楽しむべきですよ




ガキンチョご苦労さまな
ホットサンドメーカー
これぞ「お荷物」って感じだけど




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

サバサンド&チャーシューエッグサンド
ただのサンドイッチが
いきなり極上飯に早変わり

何より
温かいもの食っているってのは
ちょいとした優越感ですわな




そしてもう一品
またコレ「お荷物」でしかない
煮込みうどんだけど




喜多方曽我製麺の
味噌ラーメンダレが
なかなかイイ仕事をしたりして

茹でなくて済む
常温保存のうどんってば
ホントにアウトドア向けよね




中本カップ付属の辛オイルを
まさにこういうときのために
大量ストックしていたりします    (普段はオイルの代わりに一味を山盛りね)

あんな小さなパウチが
平穏な世界を激変させるという




ウメーし!!
たのしー!!




そんなこんなで小一時間
ほどよく酔っ払ったら

このまま相模湖に降りて
再びのワカサギ
なんて思っていたのに

アホみたいな禁酒令のあおりを
神奈川の山奥までが受けているとは

ということで
皆さんこのまま
楽に帰るのもなんなので
明王~景信~小仏~城山~高尾
高尾山口までガンバるみたいですよ




途中
登らないで済ませるはずの
城山山頂に到達してしまったので




ここはもれなく
抹茶ミルク




ガー!!
たまらーん!!
生き返るー!!

一方
食べるパワーも湧いてこない
なんつて
精根尽き果て気味の方が
いたとかいないとか




そんなこんなで
陣馬~高尾山口は
約13kmを3.5時間

小学三年生にはムリだよ!!
なんつて途中からぶーたれてたけど
なんだかんだで
よう頑張ったで

さてこの後は
宝華で餃子でビールだな!!
なんてのが叶わない
しどけない世の中ですので




お疲れちゃん!!

今日のところは
大人しく帰って
まったり宅飲みしましょうか

っつか
なんだかんだでGW
ヤルことだらけじゃないっスカ

まあ
何から何まで
狂った世の中だけど

自然はいつだって
変わらず迎えてくれますわ















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