そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

直利庵@盛岡 「中華そば&冷たいからみそば」

2013-06-30 13:26:43 | ラーメン 東北地方
いわゆる
犬の頭と内臓だけで取った
まじりっけのない
「わんこそば」のお店

お店の裏には
無数の紐が張ってあって

そこには
色とりどりの首輪が
びっしりと並べて吊るされていて

風が吹くたび
どこからか

ちりーん
ちりーん

わおーん
わおーん




じゃない方の
「わんこそば」のお店

まあ
僕が僕であるために
僕がラヲタである限り

無数の未踏のラーメンを眼前に
盛岡というせっかくの遠征地において

おそらく多分
一生お目にかかることのないであろう
「わんこそば」

食べました!!

か・ら・の

お腹いっぱいになりました!!

以外にあんのか

究極のムダ麺
ともいえるわけで




もちろん
専用出入口なぞ
見向きもしませんが




なんと
専用駐車場が存在するという
このステージに驚きながら

一杯食って帰るも
ただの100円引きにしかならず
しっかりと「儲けの対象」になってることに
二度目の驚きを隠せないでいましたが




何にしようか って




迷うまでもなく




さて
ラーメン




まあ
蕎麦屋のダシの
ラーメンですわな




ラーメン屋の皆さんが
いかに複雑で険しい道を
歩んでいるのかというのを
再確認するような
原点たる味です




美味いか?
と問われると




原点でしたよ
と答えるような味でした




折角だからと
ズラしてみた辛みのお蕎麦

ぶっちゃけ
蕎麦が美味いです




蕎麦屋では蕎麦を食うべきというような
お蕎麦がとても美味いです

何年も食べていない
隣のカツ丼も青く見えますね




っつか
「わんこそば」ってば
この美味い蕎麦を食い散らかせるわけか

そりゃ悪くない

っつか犯罪だ

まあ一度はやってみようか

来世ぐらいに


直利庵そば(蕎麦) / 仙北町駅上盛岡駅盛岡駅


Comment

中華そば しながわ@要町 「味玉そば」

2013-06-29 09:55:02 | ラーメン 豊島区
ちょいと安定をみせるまで
「見」の姿勢に入るべき新店もあれば

既に行列の香り満載で
「急」の姿勢
か・ら・の
「走」の姿勢で臨むべき新店もあるとのこと




すでに
「列」とのこと




その昔
ってのが
もう6年前ってことになるのか

作られた行列に
うんざりしながら並んだ記憶を
オレよりカーチャンの方が覚えていて

「構」の姿勢で
背筋をビッとしますが




ガキんちょ抱いていたりすると
「時間ずらしてお出ししましょうか」とか

ガキをおぶったりすると
すかさず椅子を持ってきてくれたり とか

細かいところに
なかなかできない配慮

ガキを育てていると
逆にオレらが教えられることが
たくさんありますね




6年前は
自分が親になっているなんて
想像もしなかったから

まあ
季節が変えたのは
君だけではなかったということで




いま見返してみると
片方は「めんま」の仕様にするんだったなー

いやいややっぱり
片方は「特製」にするとか
オレたちそろそろ
ルールを作って臨もうか


さて




キタキタ (゜∀゜) キマシタヨ!!

ドリルでマッチョな濃厚ガイが
方向転換で繊細な淡麗 ってな
最近のトレンドになりそうな一杯って
聞いてはいましたが




想像に勝る美しい一杯が登場




このビジュアルで不味かったら
逆にテクだ!!な絶対感




スゲェな

澄んでいるのに
ここまでの鶏凝縮って
スゲェ時代になったもんだな




後ろに並んでいた
大学生かな 3人組が
奇しくも一軒目にもいたよ なんて
オレは気付かなかったけど
カーチャンは気付いていて

同好会かなんかなのかな
アレコレ近くの新店を語り合っていたけど

いまさらですけど




こんなのを
大学生が簡単に調べて
食いに来られちゃう時代
なんスね

オレらが大学生になった頃は
Niftyでパソコン通信の時代だったから




Mosaicダウンロードして
画が落ちてきたときは
チビりそうになったぐらいの時代だったから

ああ
忘れないうちに
言っておかないと




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ!!

とりあえず
間違いなく
新しいラ本を沸かせる一杯ってことに
なるんでしょうねー


ときに
うちのガキなんて
初めてやるテレビゲームが
たぶんPS4ですよ

初めて一人で一杯食べるラーメンが
もっとスゲェことになってるであろう
スーパーアドバンスニューウェーブってことで

そしてコッソリと
無修正動画の女優の質を
クラウドストレージで交換しながら
厨房の友人と談義するんですって

マジ (゜д゜lll) かよ!!

って思いますね

まったく
スゲェ時代になりましたね


しながわラーメン / 要町駅椎名町駅



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つなぎ@恵比寿 「辣子味噌」

2013-06-28 17:26:48 | ラーメン 渋谷区
この世界ってば
やっぱり共鳴してるんでしょうか




なにやらまた
お味噌の新店とか

なにやら「ど」な流れとか
すでに2軒目
すでに3軒目とか決まっている とか

派手な商業っぽさまで
引き継がない方がイイのに とか




もはや
券売機左上理論を逆手に取って
デフォを探すのがタイヘンって
そういうとこも
現代の風潮というか




背脂の量を聞かれるとのことで
もろもろの結果
超激少な目をお願いしようとしていた折

「辣子」の場合は
聞かれないもよう

の代わりに
辛さのレヴェルを1-3で選べるもよう

背脂の量同様
こういうとき
尺度がないから困りますが

まあ
初見ですから
痛い目にも合わないように と

3でお願いします!!

ジョロキアとか来たら
討ち死にする覚悟で

って




ヤバソゲなのが来ました

パウダー系って
ヤバいことが多い気がします




やっぱりこの
唇にビチビチ来るのは
「抽出系」の辛さなんスかね

ラー油はモーマンタイなんですけど
このパウダーの方にアテられてしまいそう

その昔
イベント時の
「ど」な辛いヤツが
やっぱケミカルな辛さで
痛い目にあってたのを思い出しました




でも食えます

ちょっと痛いけど
美味しさも分かる範囲




でもこの
ヒリヒリと刺さるアンバイは
どうにも自然な辛さって感じがしなくて

咬唇のシビレってのが
楽しく食べるのを邪魔しますかね




いま一度
中本のスバラシイところって
どんなに辛くても
「食える辛さ」だってことなんです

もうひとつ
「辛さで遊んでいない」ってことなんです

やみくも でもなく
やたらめったら でもなく
あくまで「食事である」ってことなんですけど




ハバネロとか
ジョロキアとか
デスソースなんてもってのほか

うちにある
「ファイナルアンサー」なんてソースは
5滴で25mプールを辛くできる なんて
もはやテロ兵器ですよ

ただ辛くするなんて
誰にだって出来るんです

美味しい範囲で
辛さに幅を出してもらえると
ありがたいのですけれど


あっと




漬物取り放題の
ライス50万円は必須かと




お替りは沈んだ具で
ってのも必須かと


まあ
出だしだから仕方ないってのもあるけど
お客に注文を逆に聞き直したり
ライスが出て来なかったり
ちょっと怒鳴りが入っちゃったり

この間の味噌のお店
和気藹々と仲良く営業しているのに対して
かなり殺伐な空気を感じたのも

もしかしたら
このいつまでもたなびく
咬唇のシビレに影響あるかもしれません

あんまり
ゴッツリ商売しないで
仲良くやって行って下さいよ
仲良くね

Comment

奉天食堂@福岡 中州川端 「元祖中洲ブラック」

2013-06-28 10:02:07 | ラーメン 九州地方
「ブラック」と付けて
ワクワクさせなかったことが
かつてなかったわけで




まあ
誰が付けたか
そのネーミング
富山ブラックが開祖でしょうけど

なにわブラック
目黒ブラック

言ってはないけど
京都のだってブラックだ

新潟のだって
ブラックといえばブラックだし  (いや違うかな)
 
まあ
「ブラック」
間違いのない
テッパンのツールってことで




中洲 (゜д゜lll) ブラック!!




くうぅ!!

ブラックに散らされる
戦慄の背脂ホワイトという
超激陰陽
超激太極




これは間違いなく
プロのお仕事!!




って
一風堂プロデュースとか
超激プロ中のプロのお仕事!!
ということになりました




ショパすぎずに
万人ウケするようにチューンしてあるあたりも
完全にプロのお仕事ってことになるでしょうが




個人的には
ショウガなり
ニンニクなり
見た目なりの塩味なり

もっとフレちゃっても
ヨカッタのかなー なんて

それこそ
正真正銘の名物になるのかなー なんて




元が食堂だったんスか




まあ
いろいろ惹くメニュー
揃えてるのがサスガって感じですが

「白飯付き」が
連食組からすると
もどかし恨めしい

「白飯サービス」と書いてくれれば
いくぶん損した気持ちにならないのに




まあ
上手いことやってます

まあ
「ブラック」付けちゃえば
上手いことになっちゃうとか

と思ったら
スベってるブラックを思い出したりして

やっぱり
冠するなら
冠するだけの
質実ともなって
裏付けられた一杯じゃないと

逆な意味での
「ブラックな印象」
植え付けてしまうので
心して掛かるべきってことですが


ホウテン食堂 奉天本家ラーメン / 中洲川端駅呉服町駅祇園駅


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炭焼喰人@センター南 「超激塊肉祭り」

2013-06-27 15:17:46 | 飲み 肉
ワクワクしながら
ポンドの肉を食いに行って
期待と現実の落差に打ちひしがれること
まるでマンションの6階から落ちる猫のごとく

もしかしたらイケそうで
やっぱムリ

いわゆる
耐えられないシチュエーションに
即死レヴェルのオレ


憤懣やる方なく
腹いせに落書きをして
心をなだめるわけですね

まあその落書きを読んだ人が
マジで救いの手を差し伸べてくれるって

便所と違うところで
ツイッターって落書は
救われることもあるんですね


っつか
センター南って
どこっスカ

センター北
知ってます
知ってます

その昔
ホエールウォッチング
しにきましたから



センター南って
どこなんスカ

最近になって
その筋の方たちには
ウミガメウォッチングをする場所
なんて聞きますが

しかし




すごく 遠い です




あんまりに遠いので
ガキンチョ抱いたまま
桜木町で一杯飲ってきちゃったぐらいです

まあ
遠いのもそのはず

のっけから




エベレストにK2




ローツェからダウラギリと




世界の霊峰が並んでいる
アルプスっスカ
ココは


何コレ
全部このテーブル用なの

マジ
コレ全部に登るの

興奮じゃ (゜д゜lll) ないっスカ!!




むう!!

センター南
エアーズロッキング祭り!!
楽しみなことになってきましたよ!!




やっほー!!




ハーイ
キャベツも山デスー




キムチー
焼かないでねー




カクテキ
焼かないでねー




レバ刺し
焼かないで
なんて言わないでねー




ユッケ
焼かないで
なんて言わないでねー

死ぬも
生きるも
どう書くかも

自己責任だから
ヨロシクねー




シイタケが
唯一の野菜だから
ヨロシクねー

ということで
のっけからの




スーパーマイケル級 だけに




むしろこのクラスのハラミが
薄く見えるという異常事態




うっは!!




やっべ!!




何コレ!!
ミスジだというの




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ!!

ひゃー
こんな焼肉の世界があったとは!!


まったく
焼くのに時間がかかるもんだから




イケナイお酒を
グビグビいってしまいます


まったく
焼くのに時間がかかるもんだから




普通のロースも並行して食うという
普通じゃない行為も
横で始めだしたりして

って
まだまだ!!
コレから!!




まったく
どんだけシャトーな
ブリアンなんだろうかと




1.4kgのイチボの塊とか
もはや気がフレてるレヴェル




ロースター3Dフル活用とか

進撃の巨肉でいうところの




立体機動装置ってコレのことか!!

首んとこヤレ!!

裏んとこ!!    (どこ?)
  

しかるに
ウォールロースターも
1.4kg級が限界か

これ以上が現れたら
人類の未来も
危ないのかもしれません




うほー!!




どうなってるん!!

同じ肉でも
塊肉だからこその
炸裂肉汁の世界

なんちゅーもんを食わせてくれたんや
なんちゅーもんを!!




もはや
薄く切って食うのが
もったいなくさえ!!

自分は塊肉にされなくて済むと知って
安心ぐっすりのガキは




肉布団ってこのことか




おう!!
最後はわさび醤油ときましたか




チラッと




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ!!

っつーか
ステーキが塊肉の焼肉かどうか
ビミョーなところですが

いやーな思い出
全部忘れてしまいました


ってとこに




まだ肉 (゜д゜lll) 来んの!!

っつか
ラヲタが紛れ込んでいるという
事前情報をキャッチして
普段はメニューにない




「ラーメン」
用意して下さったんですって!!

くうぅ
ラヲタ冥利に尽きる
とはこのこと




っつか
トッピングが
もれなくスバラシイのはもちろん

アドバンストコムタン
スーパーテールスープ
じゃないっスカ

牛を謳った
それも白濁を謳ったラーメン屋で
食べたいのってこのことだ

先日のラーメン屋に
食べさせたいのってこのことだ




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ!!

ランチメニューで
すぐさまイケるレヴェル

フルサイズ with ライス
間違いのない予感


ふうぅ
なんだろう
打ち上げ花火が上がりそうな
このお祭りの後感

遠かっただけに
マンキツの根も深く

ヤリスギた日の翌日
月曜日が激重だったのは
言うまでもありませんが


プロのビールの人
お誘いありがとうございました!!

コイツは確かに
大勢でドッカーンとヤルべきお店ですねー

炭焼喰人焼肉 / センター南駅



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