麺や庄の＠市ヶ谷 「ラーメン」

味をリニューアルというより、シンプルにまとめた
形式にした庄の。ラーメンに人が何を求めているのかを
自分の店に照らし合わせて、統括した結果がこれなんでしょうね。
巧い、という感じ。

見た目は決して良くはないですが、でも、これが、今、ラーメンに求められている
こと、なんでしょうね。煮干しがガッツーンときいていて、かつ、臭くなく、ラーメン的な
こってりさ（動物系、アブラの旨味）が支えている。

わかりやすくていいですね。



住所 〒162-0846　東京都新宿区市ヶ谷田町1-3 クレセントビル1階
電話番号 03-3267-2955
営業時間 11:00～15:00 17:00～21:30（平日） 11:00～16:00（土・日・祝日）
定休日