麺創研 かなで＠府中 「超煮干し」

お馴染みにゃみさんのお店だが、行こう行こうと思いつつなかなか行けてなかった。その間にも劇的な進化を遂げたらしいのだが、初回はいきなり限定だったこのメニューを（2009年5月くらいの限定です）。ちなみに現在は煮干しのメニューがレギュラーであるが、これとはまったく違うモノとなっている。

このときは画像をみても表面にがっつりと煮干しの香りのする膜が張られ、いきなりインパクト全開の煮干し。しかし、それとて決してえぐくなく素晴らしい出来。麺にもただならぬ職人気質をみせるにゃみさんらしい、滑らかな麺も素晴らしい( Д ) ゜　゜ ウマー!! 　府中開催はまだ先だが、年内にもう1回くらい行っておかないとな。


このしらす丼もサイドメニューとしては秀逸。

住所 〒183-0023　東京都府中市宮町1-12-9
電話番号 042-361-7792
営業時間 平日 11:30～14:30（L.O.）、17:30～23:00（L.O.） 土・日・祝 11:30～21:00（L.O.）※全てスープ切れ終了
定休日 年中無休

おらが＠新橋 「盛りそば」

新橋では一番人気かな？と思うが、平日の昼時は新橋大勝軒も凄い行列だったりする。おそるべし、大勝軒。

ここは、いつでもコンスタントに待ちができている。個人的には断然ラーメンのほうが好きだが、久々に盛りを♪　つけだれも濃厚動物+魚介だが、魚介がちょっと特殊で、麺も決して極太ではなく、このあたりは他と明確に差別化できるところかな。

住所 〒105-0004　東京都港区新橋4-14-4
電話番号 03-3433-6364
営業時間 11:00～14:30、17:30～スープ切れ終了
定休日 日曜、祝祭日