ごま味噌坦々ちゃんぽん＠近江ちゃんぽん亭（津幡）

先週，4年生のOSCEが終わったばかり．
そして，今週から4年生の後期定期試験が始まっている．
ちょい不良ゴーシュも試験監督に駆り出された．
定期試験が終わったら，すぐにCBT．

4年生は，勉強する時間がないくらい忙しい．
効率よく時間を使うよう，頑張ってください．

津幡の「近江ちゃんぽん亭」へ行ってきました．



期間限定の「ごま味噌坦々ちゃんぽん」．
寒さマシマシの冬にピッタリのメニューです．



ごま味噌坦々ちゃんぽんと，半チャーハン＋鶏の唐揚げのセット．



見た目がレッドな担々麺．
白ゴマと赤唐辛子が浮いている．



味噌風味のスープは，結構な辛さ．

野菜エキスがスープに溶け込み，味噌のまろやかさと融合．
脂分は低めで，こってり感は感じない．

最初は感じていたスープの味も，ピリ辛が強烈で次第にマヒ．
最後に舌に残る味は辛味だけ．
チゲ鍋みたい．



近江ちゃんぽん亭のちゃんぽんは，野菜どっさり．
具も，細かく刻まれた赤唐辛子にまみれています．



麺は軽く縮れた細麺．
ピリ辛スープと赤唐辛子がしっかりと絡んできます．
まるでベトコン・ラーメンですねぇ～．



口の中が赤唐辛子でほてってきたら，チャーハンをほうばります．
辛さをチャーハンで中和．
味噌坦々，結構辛いのでチャーハンが進みます．



揚げたてでアツアツの鶏からあげ．
表面はパリパリで，肉はとてもジューシー．



ごま味噌坦々ちゃんぽんを攻略するには，チャーハンや白ごはんなど辛さを中和するサイドメニューがオススメです．








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