先週の土曜日（1月19日）は青空が見える快晴．
週末恒例のチャリンコ散歩日和．
金沢の冬の風物詩のひとつの「思いやりの雪すかし」．
除雪のことを「雪すかし」と言う．
主要なバス停にスコップが置いてある．
バスを待っている間に，バス停まわりの除雪にご協力ください，というもの．
今日のような晴れの日は，スコップはヒマです．
チャリンコでフラフラと香林坊・大和へ．
お目当ては，大九州展．
今回の大九州展は，ウィークエンドが今回しかない．
なので，どのブースも長蛇の行列．
博多ラーメンの「Shin-Shin」も，食券売り場の前には10人以上並んでいました．
Shin-Shinは，屋台で生まれ，博多で育った「博多純情らーめん」．
今回のイートインのメニューは，
Shin-Shinらーめん
煮たまごらーめん
チャーシューらーめん
よくばりらーめん
わんたんらーめん
よくばりらーめんにトライです．
煮たまご，チャーシュー，ネギ，キクラゲ．
大よくばりなトッピング．
白く乳濁した豚骨スープ．
いかにも博多ラーメンです．
とてもとろりとしています．
豚の骨の髄まで煮込んで，コラーゲンがたっぷり．
豚骨独特の臭みはなく，豚の甘みが押し寄せてきます．
このスープの深い味わいは，骨太の九州男児を思わせる力強さを感じます．
煮たまご．
これだけの大行列のお客さんに提供するために，どれだけ大量の煮たまごを準備していることやら？
脂がのったチャーシューは，口のなかでとろけるような柔らかさ．
チャーシューの脂の甘みが，スープの旨味を一層引き立てています．
ストレート麺の細さは超極細．
まるで，そうめん．
細い麺ではあるものの，歯ごたえや腰はしっかり感じられる．
しこしこの麺．
さらに，キクラゲと一緒に食べると，とても面白い噛み心地．
具材も豊富で，スープや麺のインパクトも十分．
金沢では，こんな博多ラーメンはない．
イートインで替え玉はなし．
そこで，「Shin-Shin」の向かい側のブースの「一口餃子」へ直行．
この一口餃子が，ばか旨い．
一口食べると，もう止まりません．
３つまとめてバクバクと食べたくなります．
1週間で終わるのはもったいない大九州展でした．
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金沢の冬の風物詩のひとつの「思いやりの雪すかし」．
除雪のことを「雪すかし」と言う．
主要なバス停にスコップが置いてある．
バスを待っている間に，バス停まわりの除雪にご協力ください，というもの．
今日のような晴れの日は，スコップはヒマです．
チャリンコでフラフラと香林坊・大和へ．
お目当ては，大九州展．
今回の大九州展は，ウィークエンドが今回しかない．
なので，どのブースも長蛇の行列．
博多ラーメンの「Shin-Shin」も，食券売り場の前には10人以上並んでいました．
Shin-Shinは，屋台で生まれ，博多で育った「博多純情らーめん」．
今回のイートインのメニューは，
Shin-Shinらーめん
煮たまごらーめん
チャーシューらーめん
よくばりらーめん
わんたんらーめん
よくばりらーめんにトライです．
煮たまご，チャーシュー，ネギ，キクラゲ．
大よくばりなトッピング．
白く乳濁した豚骨スープ．
いかにも博多ラーメンです．
とてもとろりとしています．
豚の骨の髄まで煮込んで，コラーゲンがたっぷり．
豚骨独特の臭みはなく，豚の甘みが押し寄せてきます．
このスープの深い味わいは，骨太の九州男児を思わせる力強さを感じます．
煮たまご．
これだけの大行列のお客さんに提供するために，どれだけ大量の煮たまごを準備していることやら？
脂がのったチャーシューは，口のなかでとろけるような柔らかさ．
チャーシューの脂の甘みが，スープの旨味を一層引き立てています．
ストレート麺の細さは超極細．
まるで，そうめん．
細い麺ではあるものの，歯ごたえや腰はしっかり感じられる．
しこしこの麺．
さらに，キクラゲと一緒に食べると，とても面白い噛み心地．
具材も豊富で，スープや麺のインパクトも十分．
金沢では，こんな博多ラーメンはない．
イートインで替え玉はなし．
そこで，「Shin-Shin」の向かい側のブースの「一口餃子」へ直行．
この一口餃子が，ばか旨い．
一口食べると，もう止まりません．
３つまとめてバクバクと食べたくなります．
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