鰤のたたき丼＠潮屋（近江町市場）

今年のLFJ金沢のテーマはバロック．
ちょい不良ゴーシュはバロックがちょいと苦手．
波長が合わない．
背中に電気が走らない．
現代音楽のほうが，まだ好き．

だから，今年は例年聴きに行っていたGW期間中のLFJ金沢はパスしよう．
と，思っていたが，いざお休みが始まると，やっぱり音楽を聴きに行きたくなる．
LFJ金沢は，GWの金沢の風物詩として，ちょい不良ゴーシュの体に「寄生獣」のようにしみついてしまった？

と言うわけで，GWに突入した4月29日（祝）に，あわてて音楽堂へ行ってチケットを買ってしましました．
バッハのチェロの無伴奏のリサイタルとオルガンのコンサートの２枚だけです．

つい最近，山之口洋の「オルガにスト」という小説を読みました．

ブエノスアイレスの教会に彗星のごとく出現した謎の天才オルガニスト．
それは9年前，自動車事故で右半身の自由を奪われたままニュルンベルクの病院から姿を消した青年が奇跡的によみがえった姿なのか・・・・？
ロボコップやターミネーターを連想させるSF的なバロック・ミステリー．

オルガンの構造やメカニズムについての記述も専門書のように詳しい．
複数のストップを組み合わせて音色をつくるレジストレーションの解釈に関する記述も，オルガンを題材にした小説ならではのこだわり．
画家が絵具を塗り合わせて色を作るように，いくつものストップを引き出しながら，荘厳な構造にふさわしい音色を探る様子を読んでいくと，実際にオルガンを聴いてみたくなるもの．

この本に影響されて，たまに本格的なコンサートホールでオルガンの大音響に浸るのもいいかな？と思っていたところ，LFJ金沢でおあつらえ向きのオルガン演奏会．
音楽堂でオルガンだけを聴くのは，初めてかも・・・？
壮大で神々しい響きの世界を感じるのが楽しみデス！

ちなみに，4月29日の駅前では，すでに音楽イベントが行われていました．
鼓門では，ちょうど金沢大学フィルがエルガーやブラームスをやってました．



勢いがあって，とってもいいね！



お昼ごはんは近江町市場へ．
GW前半戦がスタートしたので，市場は人，人，人．
前から気になっていた「鰤のたたき」の看板の「潮屋」へ入ってみた．







お店の中は，なぜか外国人の観光客でいっぱい．
たたきは，刺身を軽く火であぶるので，生の魚に比べて外国人にも受け入れやすい？
それに，カツオなどのたたきはよく目にするが，鰤のたたきは金沢ならではの一品．
金沢の新幹線効果と円安による外国人効果による経済効果は，素人のちょい不良ゴーシュが見てもかなりのもの．

さて，ブリのたたきは，適度に脂が落ちて，とてもすっきりした味．
濃厚なブリの刺身と違い，シンプルで上品な味．
たたきにすると，ブリのイメージがこんなに変化するとは・・・．





厚みのあるたたきの１枚１枚に新鮮な発見がありました．

ラボの新歓焼き肉2015＠じんべえ（末町）

GWを目前に控えてラボの新歓焼肉大会．
いつもの「じんべえ」さんデス．

今年度のメンバーは６年生１名，５年生２名．
人数は少ないけれど，着実に成果を上げられるよう頑張るゾイ！



焼肉でパワー・アップ．
牛カルビ，ふかふかで柔らかい．
うめぇぇぇぇ～～！



タンにレモン・ネギ．
これも体に染み渡る味．
うめぇぇぇぇ～～！



肉ばかりではなく，バランスよく「草」も食べましょう．



5月から5年生は実務実習１名，学内で卒研を始めるのが１名．
6年生は6月の卒論発表会に向けてスパート．
焼肉パワーで頑張りましょう！

とんでるセット＠うめヱ門・田嶋屋（大野）

大野へ弦楽合奏の練習にいったついでに，大野のB級グルメに挑戦．
今回のB級グルメは，越前大野の名物とんちゃん．

とんちゃんとは，牛・豚の内臓を味噌・醤油・砂糖・みりん・にんにく・唐辛子・調味料などで味付けしたもの．
一般的には「ホルモン」と呼ばれている．

とんちゃんを愛でる会もあるほど，大野では熱狂的にとんちゃんが支持されている．
このとんちゃんをランチで提供しているのが「うめヱ門・田嶋屋」さん．



とんちゃんがメインの「とんでるセット」．
ちなみに，「とんでる」とは，「とん（ちゃんを愛）でる」からつけたネーミングらしい．



アツアツの味噌煮込みホルモン鍋．
それにご飯とみそ汁．



ホルモンがたくさん入っています．
プリプリです．



味噌も甘めの味付けで体が温まります．
ホルモンのみならず，大野の里いもやマイタケも入っていれば，より一層地元の味が出てよいのでは・・・．
顔中，汗だらけになって練習場へ向かいました．

かりんとうまんじゅう＠豊栄堂（大野）

大野で弦楽アンサンブルの練習．
今年は11月15日（日）に平蔵で演奏会を行う予定．
今回の練習は，それに向けての第一歩．
楽譜を配布して初見大会でした．



本日配られた楽譜は，

ハイドン：交響曲第86番
ヘンデル：合奏協奏曲第1番
バッハ：クラビアコンチェルト第4番

このプログラムは，今年のLFJ金沢のテーマである「パッション・バロック」と同じようなライン．
クラシック音楽の源流．

あと，モーツアルトのピアノ協奏曲などが加わるという話．

今日，配られたのは楽譜だけではなく，休憩時間に「かりんとうまんじゅう」も頂きました．
バイオリンの美女さんからの差し入れデス．



あげたてで，まんじゅうの皮はパリッパリ！
でも中身は柔らかく，かりんとうのなつかしい味．
そういえば，最近，かりんとうは食べていないなぁ～．



餡はさつまいも，黒蜜など．
甘すぎない上品な甘さ．
大野の街並みのように古きよき伝統を継承している味．



もっりちしていて，お腹にズシンと来るようなボリューム感．
初見大会でドッと疲れた体に染み渡るようなおいしさでした．
ごちそうサマでした．

大野には美味しいものが沢山あるのに，それがあまり有名ではないのが，もったいない．

ラム香る大人のクリームぜんざい

公共料金の支払いのためローソンに行ったところ，「ラム香る大人のクリームぜんざい」を発見．



洋酒の甘い香り．
ぜんざいの後を引かない上品な甘さ．
ファッティーな生クリームの芳醇な味．
和菓子と洋菓子のいいとこ取り．



偶然見つけて，衝動的に買ったけれど，意外とおいしかったデス．
日本のコンビニ・スイーツのレベルは高い．