特濃焦がし味噌とん＠吟とん

神宮寺にある「吟とん」へ行ってきました．



冬期期間限定の「焦がし味噌とん」にチャレンジ．
POPには，こう書いてある．

厳選味噌を数種ブレンド．
仕上げにスープを炙ることで旨みを凝縮．
大盛りの野菜に絡めた「オリジナル生姜餡」が絶品．
厚切りの味噌漬け炙りチャーシューが2枚．
御賞味下さい．



お店の厨房ではスープを炙っているところは見えなかった．
でも，先日のいしかわTVの某番組で，白味噌，赤味噌などを混ぜてスープを作り，それを丼に入れた後にバーナーでスープを炙っている映像を目にした．
それを見て思わず「なるほど，そうだったのかぁ～．」

先に味噌に焦げ目を入れて，香ばしい香りをつけてから，スープに溶かすわけではなかったのですね．

スープを炙って出来上がった「焦がし味噌とん」．



確かに特濃です．
生姜，ニンニクがほのかに香るところがいい．
塩気も脂分も多少濃いめで，寒い冬ヴァージョンのラーメンにはピッタリ．

味噌漬け炙りチャーシューも味付けが独特．
生姜風味と肉汁がジュワッと混ざりあうところが最高．
思わずヨダレがあふれる美味しさ．



ニワトリの味玉とうずらの味付け玉子．
うずらの玉子をたまに食べると，何だかいいんですなぁ～．



麺はストレート角麺．
しっかりと腰があり，力強い歯ごたえ．
濃厚な味噌スープに負けない根性が感じられる麺．



味噌と生姜の効果で体がポカポカに暖まる一杯でした．


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Stimulus Triggered Aquisition of Pluripotency

昨晩のニュースでもSTAP細胞の話題が各局で報道されていました．
赤ちゃんマウスの細胞を毒素で処理し，弱酸性のストレスを与えて細い管を通すと，細胞が初期化される．



2014年は，弱酸性の商品，例えば食品，化粧品，入浴剤などがヒットするかも？

弱酸性の入浴剤入りのお風呂に入って，狭いところ（サウナとか？）にこもれば，細胞が初期化されて若返る？
な～んちゃって．

朝食に弱酸性のジュースをのんで，狭いところ（ギューギューの満員電車とか？）で我慢すれば，細胞が初期化されて若返る．
な～んちゃって．


弱酸性の化粧品をつけて，狭いところ（金沢の旧市街地の路地とか？）を歩けば，細胞が初期化されて若返る．
な～んちゃって．

日本が長寿国なのは，弱酸性の寿司飯を食べて狭い国土で暮らしているから，細胞が初期化されて長寿を保てるから？
な～んちゃって．
な～んちゃって．

人生も初期化できると面白い．
それにはタイムマシンが必要かも？
な～んちゃって．
な～んちゃって．
な～んちゃって．

進化する日本人の感性

生物のことは畑違いで，一般的なことしか分からないけれど，快挙であることは間違いない．
iPS細胞に引き続き，またもや日本人か？と世界をアッと言わせたSTAP細胞．



理研・小保方晴子リーダーは学位をとってまだ2年目．
ズバ抜けた「研究力」．

それと同時に「女子力」も抜群．
美人すぎるリケジョ．
研究室の壁やドアはピンクで実験器具に「ムーミン」のシール．
そういうところだけマネしても，でもね・・・．

「研究力」や「女子力」の根底にある日本人の感性・創造力は進化しているな，と感じました．

ルナルナいちごミルクまん＠サークルＫ

「女子のためのあったかくてあまーいスイーツまん」というキャッチフレーズの「ルナルナいちごミルクまん」．



女子の生理を連想させる，などのことから，何かと話題になっているらしい．
見た目は，紅白まんじゅうの紅まんじゅう．
普通じゃん．



「ルナルナうさぎ」の焼印．



豆乳パウダー入りのいちごミルク餡は，クリーミーな食感．
いちごの清涼感がほのかに漂うまろやかな甘さ．
普通のあんまんの小豆餡に比べて，ライトでヘルシーな感じ．
中華まん，和菓子の餡まんというよりは，イチゴクリームを使った洋菓子という感じ．



男子が食べても，普通に美味しかったデス．
（男子と言うよりオッサンかぁ～？）

最後の名講義

ボスの学部生への講義は，本日が最後．



分かりやすい語り口での名講義は，学部の学生の人気も高い．
それも今日で聴きおさめ．
名残惜しいデス．

ちなみに，学部主催の「最終講義」は2月14日に行なわれます.
最終講義の詳細は，Click Here!