UCRのUniversity Villageにラーメン屋さんがありました.
こんなところにラーメン屋があるなんて,びっくり.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/0d/92922b799ea8464922240c56dd521440.jpg)
アツアツのラーメンと言えば,どことなく北海道とか富山のように寒いところがお似合い.
ここは常夏のカリフォルニア.
青い空と輝く太陽に,アツアツの湯気はしっくりこない.
それでも,このお店には結構な数のお客さんが入っていました.
肌の色は,白,黄色,黒,茶色などさまざま.
こういう光景が,多人種・多民族・多文化・多宗教が共生するdiversityということなんだろうな.
メニューも醤油,豚骨,みそなどdiversityに富んでいます.
なかなか本格的で,ますますビックリ.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/43/7ba61e4975bc7f337ce01ecf4e1155bb.jpg)
Shoyu ramenを注文して,テーブルの上の薬味を見る.
醤油,コショウ,南蛮がふつうに置いてあって,そのうえ辛子味噌まである.
こりゃ,スゴイ.
と思ったら,辛子味噌ではなくてチリソースでした.
まあ,どちらもスパイシーなことには変わりない.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/96/4d33a49cd95c3225c7d6aca99ec1e7b9.jpg)
Shoyu ramenの登場デス.
メンマ(Bamboo shoot)増しでオーダー.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/56/0493d3cdf7f1bd4a0ea9224c52c7048b.jpg)
スープは乳濁した豚骨醤油.
脂分は少ないが,豚のエキスがたっぷり.
深い味わいに醤油の香り.
そして,ほんのりと生姜の風味が加わっている.
意外と繊細な味.
なかなかイケル味.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/a5/b744a940506c8772a8b7183afa189fb5.jpg)
トッピングは味玉,チャーシュー,ネギ,メンマ,ナルト.
アメリカで日本式のネギって,とても珍しいと思う.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/ab/e32c42a94046aad7e08d0e03726f83ef.jpg)
味玉も黄身が半熟.
これも珍しい.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/e2/393f43c4408cdb222362b764df686e41.jpg)
メンマの見た目は日本のものと似ている.
歯ごたえもいいのだが,やたらと甘い.
メンマではなくて,これはBamboo shootデス.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/07/204e94a2c00c28ba3eb854134524211e.jpg)
チャーシューはホロホロ系のロールチャーシュー.
醤油の甘辛煮で,まさかカリフォルニアにもこんな本格的なチャーシューがあるとは驚き.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/df/f17bf3d6e33cdf41d760a6e0ef0fed0b.jpg)
麺は軽く縮れた中~細麺.
加水率が高く,ツルツルとノドごしがよい.
みんな,麺をすするときに,ズルズルと音を立てずに食べている.
静かにすするラーメンって,あまりおいしそうではない.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/bb/f437e8960a6b71ecf4e772c342117711.jpg)
かなり本格的で,おいしいラーメンでした.
味噌やら豚骨やら,いろいろ気になります.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/cb/86d05f4941ba3ceae96ba71580d4be4a.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/3d/26/5fad98f9e3540d0e7384e6d912cccb39_s.jpg)
![にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ](http://gourmet.blogmura.com/ramen/img/ramen88_31.gif)
にほんブログ村
![人気ブログランキングへ](http://image.with2.net/img/banner/c/banner_1/br_c_1377_1.gif)
こんなところにラーメン屋があるなんて,びっくり.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/0d/92922b799ea8464922240c56dd521440.jpg)
アツアツのラーメンと言えば,どことなく北海道とか富山のように寒いところがお似合い.
ここは常夏のカリフォルニア.
青い空と輝く太陽に,アツアツの湯気はしっくりこない.
それでも,このお店には結構な数のお客さんが入っていました.
肌の色は,白,黄色,黒,茶色などさまざま.
こういう光景が,多人種・多民族・多文化・多宗教が共生するdiversityということなんだろうな.
メニューも醤油,豚骨,みそなどdiversityに富んでいます.
なかなか本格的で,ますますビックリ.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/43/7ba61e4975bc7f337ce01ecf4e1155bb.jpg)
Shoyu ramenを注文して,テーブルの上の薬味を見る.
醤油,コショウ,南蛮がふつうに置いてあって,そのうえ辛子味噌まである.
こりゃ,スゴイ.
と思ったら,辛子味噌ではなくてチリソースでした.
まあ,どちらもスパイシーなことには変わりない.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/96/4d33a49cd95c3225c7d6aca99ec1e7b9.jpg)
Shoyu ramenの登場デス.
メンマ(Bamboo shoot)増しでオーダー.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/56/0493d3cdf7f1bd4a0ea9224c52c7048b.jpg)
スープは乳濁した豚骨醤油.
脂分は少ないが,豚のエキスがたっぷり.
深い味わいに醤油の香り.
そして,ほんのりと生姜の風味が加わっている.
意外と繊細な味.
なかなかイケル味.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/a5/b744a940506c8772a8b7183afa189fb5.jpg)
トッピングは味玉,チャーシュー,ネギ,メンマ,ナルト.
アメリカで日本式のネギって,とても珍しいと思う.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/ab/e32c42a94046aad7e08d0e03726f83ef.jpg)
味玉も黄身が半熟.
これも珍しい.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/e2/393f43c4408cdb222362b764df686e41.jpg)
メンマの見た目は日本のものと似ている.
歯ごたえもいいのだが,やたらと甘い.
メンマではなくて,これはBamboo shootデス.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/07/204e94a2c00c28ba3eb854134524211e.jpg)
チャーシューはホロホロ系のロールチャーシュー.
醤油の甘辛煮で,まさかカリフォルニアにもこんな本格的なチャーシューがあるとは驚き.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/df/f17bf3d6e33cdf41d760a6e0ef0fed0b.jpg)
麺は軽く縮れた中~細麺.
加水率が高く,ツルツルとノドごしがよい.
みんな,麺をすするときに,ズルズルと音を立てずに食べている.
静かにすするラーメンって,あまりおいしそうではない.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/bb/f437e8960a6b71ecf4e772c342117711.jpg)
かなり本格的で,おいしいラーメンでした.
味噌やら豚骨やら,いろいろ気になります.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/cb/86d05f4941ba3ceae96ba71580d4be4a.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/3d/26/5fad98f9e3540d0e7384e6d912cccb39_s.jpg)
![にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ](http://gourmet.blogmura.com/ramen/img/ramen88_31.gif)
にほんブログ村
![人気ブログランキングへ](http://image.with2.net/img/banner/c/banner_1/br_c_1377_1.gif)