雲白らーめん＠天（能美）

薬ゼミに通って国家試験の受験勉強をしていたラボの卒業生が，自己採点で合格ラインに達したとの報告に来てくれました．
正式な合格発表は3月27日だけれども，まずはひと安心．
やっと社会人です，おめでとう！

今年の国試は難しかったらしく，合格した上位層と不合格の下位層がはっきり分かれたらしい．
ボーダーライン付近の人数は例年より少ないとか．

国試の問題の難易度にバラツキがあり，当たり年とハズレ年がある．
混乱を招くので，あまりよろしくないな．

能美市の「天」へ行ってきました．



メニューのトップにある「人気No 1」の「雲白らーめん」にトライ．



乳濁した豚骨スープの雲白らーめんの登場デス．



スープは牛乳のようなさらりとした食感．
色は真っ白で，雲のように白い．

豚骨の臭みはないが，動物系の味はしっかり感じる．
焦がしネギなどの香味野菜のフレーバーが，スープの味を引き締めている．
野菜の風味が豊かな豚骨スープ．



なにげに細かく刻まれたノリの風味が効いている．
潮の香がほのかに鼻と舌を刺激する．
味玉もデフォで入っている．
いろいろな味がミックスされている．



チャーシューはホロホロのロール系．



麺は中太のストレート．



スープの色と豊かな味が印象的なラーメンでした．




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からあげ定食＠中津からあげ・ぶんごや（しじま台）

ビスマス化合物の原料合成でラボの5年生と4年生がはまっています．
どうもうまく物がとれない．



みんなで頭かかえて，今日1日の雰囲気は暗ぁぁぁぁ～い．
おまけにカゼ気味で鼻水でるし・・・．

こういうときはStay Positive!
と行きたいところだが，言うは易しで，なかなか難しい．

楽しいのは何か食べている時だけ．

と言うわけで，最近のマイブームの鶏のからあげを食べてきました．
金沢・しじま台にある「中津からあげ・ぶんごや」さんへ行ってきました．



からあげ定食にトライ．



鶏唐揚げが4ピースとご飯，味噌汁，小サラダ．



唐揚げはムネ肉とモモ肉ですか？
2種類の肉質．

ハァ，ヒィ，フゥ，ヘェ，ホォと言いながら唐揚げをほうばります．
揚げたてで超アツアツ．
ガブッとかじると，ヤケドすること間違いないの熱さ．



中津唐揚げは，醤油にショウガ，ニンニクなどの薬味を加えたタレにつけた鶏肉を揚げたもの．
大分県・中津は「唐揚げの聖地」と言われているらしいです．



鬼盛りすたみな唐揚げ丼を食べた後だと，このからあげ定食のボリュームはおやつ．
ペロリと完食．
今日のお楽しみタイムが，一瞬で終わってしまいました．

みそ豚骨らーめん＠元喜家（大額）

平昌オリンピックも終わりました．
最後にスケートのマススタートで高木菜那選手が金メダル．

最終コーナーでそれまで先頭をひっぱっていたオランダの選手をインから刺す．
ゴール前スプリントでぶっちぎり．
見ていてスカッとしました．

スポーツニュースでそのシーンを何度も見ました．
優勝シーンは，何回見てもいいものです．

大額の「元喜家」へ行ってきました．



入口に「みそ豚骨有り」．



券売機で「味噌らーめん」のボタンをプッシュ．



チャーシュー，のり，ホウレンソウが入った家系ラーメン店の味噌ラーメンの登場デス．



スープはとてもクリーミーでまろやか．
豚骨エキスの濃厚さと味噌の芳醇な香りがミックス．
とろりとした食感が印象的．
脂分や塩分は低いが，粘度が高い割にはしつこくない．



チャーシューは大型のロール系．
ほうれん草が入っているところは，いかにも家系のお店です．



麺は極太のストレート麺．
濃厚な味噌豚骨スープに負けない力強い麺．



とろりとしたスープの食感が独特．

みそ豚骨は冬期限定．
3月中までの提供らしいです．




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ベルギーショコラのもっちりとした生どら焼き＠ローソン

抜き打ちで実験室の環境測定が入りました．
有機溶媒を使う実験室の空気中の溶媒濃度の測定．

冬で寒いけれど窓を開けて換気．
これはズルですが・・・．
その間寒いので，図書館で文献をあさっていました．



ちなみに，本日の「もぐもぐタイム」は「ベルギーショコラのもっちりとした生どら焼き」．



もっちりと言うか，しっとりしたどら焼きの皮．
和菓子と言うよりは，洋菓子の濃厚な味．



どら焼きの中は，とろけるようなまろやかさのチョコクリーム．
カスタードとチョコホイップをブレンドし，とてもフワフワ．
カカオの香りがたまらんデス．



チョコクリームの中に，超濃厚な生チョコペースト．
ちょっぴりビターな大人の味．



ひとつのどら焼きでいろいろなチョコの味が楽しめました．

鬼盛りすたみな唐揚げ丼＠伝説のすた丼屋（大河端）

いよいよ明日からの2日間（2/24，25），薬剤師の国家試験．
受験生のみなさんは，準備は万全かと思います．
過度に緊張することなく，落ち着いて日ごろの実力を発揮すれば大丈夫．
頑張ってください．

伝説のすた丼屋で「鬼盛りすたみな唐揚げ丼」に挑戦してきました．





大きな丼に唐揚げが山盛り．
本当に「鬼盛り」です．



大粒の唐揚げが8個とキャベツの山．



揚げたてでアツアツの唐揚げは，表面はサクサク．
ニンニクと醤油の味が衣についていて，いいおかずになる．
レモンの代わりに，ゆずポン酢のタレをつける．
唐揚げの脂が多くても，このタレのおかげでさっぱりした食感．



見た目は鬼盛りだけれども，一気にペロリと完食でした．