醤油ちゃーしゅー麺＠麺華山（高岡）

高岡フィルハーモニー管弦楽団のサロン・コンサートを聴きにいったついでに，お昼にラーメン．
最近，金沢にも支店を出した「麺華山」の高岡本店．

　　　　　　　　　　

麺華山にはいろいろな味のラーメンが揃っているが，いつもの「醤油ちゃーしゅー麺」．

　　　　　　　　　　

旭川ラーメンと富山ブラックのコラボ．
荒々しい獣汁風の醤油スープがいい．
丼に浮いたラード．
独特の香りデス．
煮干というか，なんか魚っぽい風味．

このラードの下のスープ自体は，豚の味が強い．
これらをミックスした味がいい．

そして，分厚いチャーシューがド～ンと４枚．

　　　　　　　　　　


肉感がたっぷり．
すごいボリュームです．
柔らかく煮込まれているし，味も抜群．

軽く縮れた中太の角麺は，ちょっと腰が足りない．
でも，しゃきしゃきのネギが多目に入っているので，ネギによる歯ごたえが麺の柔らかさを補ってくれる．

富山県にきたら，やっぱりラーメンを食べなきゃ．


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高岡フィルハーモニー管弦楽団・サロンコンサート

当日もらった演奏会のプログラムには，こう書いてある．

“古城の森，緑の中の音楽会”

ちょっとキザだけど，いいキャッチ・コピーですね．
高岡城跡の公園は，本当に木々の緑が濃い．
この深い森の中を歩いているだけで，なんだか心が落ち着く．

　　　　　　　　　　

公園に隣接する市民会館．
そのロビーでサロン・コンサートが行なわれた．

　　　　　　　　　　

まずはエルガーの「威風堂々・第1番」．
この曲，こまフィルの次のサマーコンサートでも演奏する予定．
外から客観的に聴く音と，自分がオケの中で弾いている時に聴こえる音は，かなり違う．
威風堂々をアマ・オケが弾くと，どんな感じに聴こえるのか，かなり興味あった．
威風堂々のチェロの音は，トロンボーンなど他の楽器とかぶることが多い．
一生懸命弾いているわりには，あんまりチェロの音は聴こえない．
な～んだ，この曲の練習は手抜きできるなぁ～．
（↑ほんの冗談デス！）

次に，アンダーソンの「タイプライター」と「そりすべり」．
指揮者の本多さんが，トークの中で言っていたけれど．パソコンの出現でタイプライターは過去の遺物となった．
いまどきの小学生は，タイプライターがどのような音を出しながら動くのか，知らないらしい．
タイプライターに限らず，本だって過去の遺物になりそうだ．
iPadの出現で本なんて読まない世代が幅を利かせる時代も，そう遠くはないと思う．
（iPadが出現する前から，あまり本を読まない学生は少なからずいるようだけど・・・？）

Hora Staccato．
泣く子も黙る，恐怖の難曲．
どうしてこんな難しい曲をサロン・コンサートで演奏するのか？
指揮者が言うには「単に面白い曲だから」だそうだ．
確かに聴いている方にとっては，曲芸のように面白い曲だけど，1st Vnのみなさんは大変デス．
でも，とてもきちっと弾いていました．
拍手，拍手

「Eine Kleine Nacht Musik」より第1楽章．
「さくら貝のうた」と「あの町この町」．
ブラームスの「ハンガリアンダンス第1番，第6番」．
みんなが知っている名曲．
ざっくばらんなサロンコンサートで，定演では取り上げない名曲を披露．

指揮者の本多さん，「この曲知っている人，手を上げてぇ～．」とマイクを持って聴衆に聞く．
手を上げたお客さんは，圧倒的に女性が多かった．
これを見た本多さん，「最近は女性が元気ですねぇ～，男性は控え目なっていますねぇ～」と言う．

そして，とっても元気な某女性仕分け人ネタの川柳で話が盛り上がる．
“仕分け人，妻の口調にそっくりだ”
“仕分け人，妻にくらべりゃ，まだ甘い”などなど．
さらに“粗大ゴミ，朝に捨てたが，夜帰る”で会場は大爆笑．
なんか“綾小路きみまろ”の世界に突入デシタ．


最後に「こうもり」序曲．
次の高岡フィルの定演の予告も兼ねて，この序曲を演奏していました．

アンコールに「アンネン・ポルカ」．
いかにもウィーンの香りが漂う曲．
指揮者の本多さん，シュトラウスの曲の前に，ウィーンでの豚の丸焼きの話．
ウィーンでは，お客さんを自宅に招いてもてなす時に，家長が豚の丸焼きを切りさばいて，珍客に豚の一番おいしいところを振舞うらしい．
その一番おいしいところとは？

なんと豚の鼻．
丸い穴が2つ開いた豚の鼻を皿に盛られた時は，さすがに困ったと言っていました．

長々と爆笑トークが続いた．
結局言いたかったことは，アンネンって，シュトラウスⅠ世の妻で，シュトラウスⅡ世の母親の名前だったらしい．

音楽も良かったし，トークも面白かった．
でも，何だかど～っと疲れたサロン・コンサートでした．

中華そば（並）・半熟味玉＠秋生

先日の健康診断で，腹囲が88.2cmであった．
完全なメタボ・ボディー．

運動不足やラーメンの食べ過ぎが原因であることは明らか．
とりあえず，しばらく大盛りはやめよう．
でも，味玉を抜くのは忍びない．

金沢の横川の交差点近くに「鰹」の看板．
香林坊に，ちょっとだけあった「蕪村」さんの店らしい．

　　　　　　　　　　

かなり目立つ看板だけれども，何故か入りにくい場所．
横川の交差点の交通量が多いからかな？

ふらりと入ると，店にはお客が沢山いて満席．
ちょっとだけ，中待ち状態．
結構繁盛している様子でした．

メニューには麺の量が記載されている．
中華そばの並盛りの麺は170ｇ，大盛りだと250g使っているらしい．

麺を250gくらいペロリと食べる自身はあるが，88.2cmのお腹なので自粛．
並盛りに味玉のトッピング．

　　　　　　　　　　

長野の「蕪村」ゆずりの中華そば．
茶褐色のスープ．
節系．
ほんとうに「鰹」の味だらけ．
長野の「蕪村」と比べると，それほどドロドロしていないかも？
サラリとしたスープで，粉っぽくない．
やっぱり「そば」のつゆのような風味．

麺は軽く縮れているような感じの角麺．
これも長野「蕪村」の丸麺とは違う．

チャーシューは，こちらのほうがはるかに立派．
分厚いし，柔らかい．
味付けも程よく，スープのじゃまをしない．
脂身も少なく，上品なチャーシュー．

　　　　　　　　　　

半熟の味玉も，なかなか丁寧．
プルプルの白身にタレの味がしっかり浸みこんでいる．
トロトロの黄身の食感も最高．

これだけ美味しい節系中華そばだと，大盛りでチャーシューと味玉をつけたくなる．
でも，しばらくは並盛りでガマンしなければ・・・．


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ばりうむ・バリウム

今日は職場の健康診断．

胸部・胃部のX線．
尿検査，血液検査，血圧，聴力，視力，腹囲測定などなど．

レントゲンの車両．
今年もお世話になりました．

　　　　　　　　　　

車内の胸部の撮影室．

　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　

胃部レントゲンの前に，造影剤を飲む．
ばりうむ・バリウム．
硫酸バリウムは水に難溶性の塩で，X線に対して高い吸収率を示す．
化学的にも安定で生理活性を示さず，人体に無害．

かんきつ類の味のする発泡剤のあとに，フルーツ風味の硫酸バリウム．
いかにも飲みやすそうだけど，実際に一口飲むと「うげぇ～」．

そして，レントゲン撮影するときには，体位をグルグル回転させられる．
吐きそう．

腹囲を測定すると88.2cm．
堂々のメタボ．
ラーメンの食べ過ぎ，注意しましょう．　

さむっ

今日は，さわさわ寒い．
みんな長袖デス．
さむっ．

急に暑くなったり，寒くなったり・・・．
おかしな天気．

ボスが出張から戻りました．
ガーン！（←ほんの冗談デス．）
お土産デス（↓）．

　　　　　　　　　　

徳島のすだち入りタルト．
柚子のようなさわやかな風味．
甘くて柔らかいスポンジケーキ．
おいし～い