龍二郎＠寳龍（小松今江店）

小松・今江の「寳龍」へ行ってきました．
「寳龍」と言えば，札幌味噌ラーメンの元祖のひとつとして有名．
でも，二郎系ブームなので，ここでも「龍二郎」を提供していマス．
小松には航空自衛隊の基地もあり，大盛りの二郎系は人気が高いと思います．



ボクは普通の「龍二郎」を注文しましたが，さらに大盛りの「大二郎」や小さな「小二郎」もありました．

「龍二郎」の登場デス．



モヤシと豚肉の山の標高は，かなりのもの．
キャベツも大量で，山の頂上にはニンニクがごっそり．



野菜の山をガードする豚肉も迫力があります．



とにかく，分厚くて柔らかい豚デス．



スープは豚エキスたっぷりの豚骨醤油．
動物系の肉汁の甘い風味がとてもまろやか．
もちろん，背脂もたっぷりでドロドロ＆ギドギドのスープ．
男のラーメンって感じ．

麺も超極太でゴワゴワ．
濃い目のスープに負けない存在感の麺．
二郎系ラーメンに典型的な麺．



完成度の高い二郎系インスパイア．
「寳龍」のラーメン作りの力は，味噌ラーメンだけじゃない，と感じました．


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パーコー麺＠EM（イー・アンド・エム）（羽咋）

冬季限定のあつあつパーコー麺を食べてきました．
揚げたての豚ロース肉入りの麺デス．



麺だけの単品でもライスとのセットでも700円．
もちろんライスとのセットで頼みました．



パーコー麺は土鍋に入って出てきました．
これにはびっくり．
鍋焼ラーメンです．



スープは味噌味．
豚のエキスがたっぷり感じられるけれど，脂分は少ない．
こってり感はなくて，わりとライト感覚で楽しめる．
とり野菜鍋のスープみたい．

パーコーは豚ロースのから揚げ．
揚げたてのアツアツで，土鍋の中でジュージューと音を立てるような熱さ．
香りもよい．



麺は軽く縮れた細め～中太の角麺．
モチモチ感がたっぷりの麺．
意外とボリュームもありました．



ちなみに，ライスもお茶碗に山盛り．
思わず「もっそう飯」を連想．
土鍋ラーメンと言い，「もっそう飯」並みにご飯と言い，さすが能登はダイナミックです．
コスパの高いこの店は羽咋の「EM（イーアンドエム）」でした．




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合格祈願＠気多大社

薬剤師国家試験まであと一週間．
とりあえず，今日は合格祈願に行く．
能登一ノ宮の「気多大社」へ．



ちょっと待て．
「気多大社」と言えば「縁結びの神」として有名．
でも，合格祈願も出来ます．



北陸大学の受験生全員の思いを背負って，合格橋を渡って手を合わせてきました．
あとは「気」を入れて頑張って下さい．

得満らーめん＠くり坊（高岡）

有機化学と無機化学の答案の山に埋もれた一週間．
身動きがとれない厳しい格闘が終わろうとしている金曜日の夜．
いろんな意味でストレスが溜まりまくり．

夜にラーメンを食べに，赤い稲妻でブォ～ンとひとっ走り．
高岡の「くり坊」へ行きました．



何も考えずに押した券売機のボタンは「得満らーめん」．
チャーシュー4～5枚，味玉，辛ネギ，ノリ，モヤシが入っている豪華なラーメンでした．



スープは豚骨醤油．
動物系の深い味わい．
スープ自体はそれほどしつこくなく，豚の甘みとコクが感じられる．
乳濁した茶褐色だが，醤油の香りも生きている．
背脂が大量に散りばめられいて，これが結構強烈．

チャーシューはとてもトロトロ．
箸でつまむと崩れるくらい．
赤身と白身が適度に混ざった霜降りのチャーシュー．
甘みがあって，醤油スープのいいアクセントになっている．



麺は中太の縮れ麺．
固めで頼んだが，腰が強くて元気一杯の麺．
縮れ具合が半端ではなく，スープの背脂が麺にごっそりと絡んでくる．
札幌系の縮れ麺を連想させるタイプ．



お客さんもたくさん入っていて人気の高いラーメン店でした．


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神戸ミルクチョコラングドシャ

ここ数ヶ月，ボスは超多忙で毎週のように日本全国を飛び回っています．
元気印のボスですが，さすがにお疲れモード．

今週は入試B日程で関西方面へ出張．
教室へのお土産は「神戸ミルクチョコラングドシャ」．



サクサクのクッキーをミルクチョコで包んだマイルドな甘さのお菓子．
チョコレート職人のおもてなし．



ちなみに，アドミッションの読みでは，志願者数から来年度の新入学生は今年度並みとか．
楽しみです．