コーヒーを飲みながら・・・

弦楽アンサンブルの練習で大野へ．
ハイドンの交響曲第86番をゆっくり合わせる練習．

この曲のチェロパートは，ハイドンの交響曲のなかでも比較的楽に弾けそう．
ラッキー！

それに対して，バイオリンはかなり難しそう．
お疲れさまでぇ～す！

第4楽章から練習を始めて，第3，第2，第1楽章へさかのぼって全楽章を弾き通す．
みなさん，ぐったり．

疲れを癒すために，いつもより早めに合奏を切り上げてコーヒーを飲む．

モモンガ・コーヒー店．
開放的で明るい店内．
古風な街並みのなかにあるオシャレでモダンな雰囲気のカフェ．



大野は名水の街だけあって，水がうまい．
街なかにも湧水を味わえるスポットがあちらこちらにある．





大野の名水で入れたコーヒーは格別の味．
チューリップのラテ・アートもかわいらしい．



コーヒーを飲みながらコンマスが力説していたこと．

奏者は楽譜から離れなければならない．
初めに音楽ありき．
楽譜はそれを記録するために，音楽の後からできたもの．
いつまでも楽譜にかぶりついていては，音楽をきちんと表現できない．

おっしゃる通り．
楽譜にかぶりつきだと，指揮者もコンマスも見ないし，周りの音も耳に入らないし・・・．
音楽を体に浸み込ませる努力をしなくては・・・．

いなりそば＠Aコープ手取

先日，加越の国境の谷峠を赤い稲妻で超えた．
先を急ぐ移動中のお昼どき．
ゆっくりお昼ごはんを食べる時間的余裕はなかった．

お昼はコンビニにでも寄って，サンドイッチやおにぎりでも・・・．
と思ったが，この道にはあまりコンビニは見当たらない．
と言うか，コンビニが全然ない．
うげげぇ～！
腹へったぁぁぁ～！

この道は白山麓へ至る山岳観光ルート．
休日以外は交通量が少なく，人口密度も低い．
大手コンビニチェーンのマーケティング調査で収益が見込めないという結果が出たのか？

腹がへったままコンビニを求めてしばらく走り続ける．
すると，たまたまAコープ手取を発見．
ここならパンやおにぎりくらいはあるに違いない，と思い寄ってみた．



なんとそこには，駅の立ち食いそば屋のようなイートインコーナーがあるではないか．
ラッキー！

ここでは，そばとうどんが食べられます．
白山麓の厚揚げは有名なので，お揚げが入った「いなりそば」を注文．



立派な厚揚げが入ったおそばの登場デス．
厚揚げは期待とおり分厚くて，ジュワッとお揚げの旨みがにじみ出る食感．
厚揚げの味付けは薄味で，揚げ本来の素材の旨みが感じられるところがいい．
ごまかしのない揚げの味．
さすが白山麓の名品．
この厚揚げだけでも，ビール飲めちゃいそうデス．



そばは二八で，ツユは白山ダシ．
鰹，鰯，鯖，鯵，昆布，椎茸の旨みを生かしたもの（↓）．



ちょい不良ゴーシュは，Aコープの店内のお惣菜コーナーで買ったかき揚げも加えて，勝手に「いなりかき揚げそば」にしました．
とても豪華なトッピングのそばの出来上がり（↓）．



イートインコーナーのそばだからと言って侮るなかれ．
白山だしのツユは絶品．
醤油の色はほとんどなく，お湯のように透明で澄んだ色のツユ．
出汁のうまみが全面に出ている．
いろいろな素材の味の組み合わせで旨みがアップ．
このツユだけでも，ほっこりした気分になれマス．

麺は越前そばのようなもっちりした食感．
北陸のそばらしく，粘り強い．



何気なく入ったイートインのそば．
意外な美味しさに，ちょっとした驚き．
レベルの高さに大満足．

美味しいおそばを食べ終わり，お店を後にして国道に戻った．
すると，Aコープのすぐ先にローソンを発見．
こんなところにコンビニがあるなんて・・・．

探しているときには見つからなくて，探し終わると見つからなかったものが見つかる．
まあ，世の中はこういうものでしょう．

でも，意外な場所で意外な味に遭遇できた．
決して後悔はしていません．

スター・ウォーズ ファンの心に響いた111の言葉

６月１日は創立記念日で学校はお休み．
その日は電気設備の保守点検が行われるのでキャンパスは停電．
学校に出てきても，真っ暗で何もできないノダ．
わぁぁぁ～い，３連休，３連休！

家でゆっくり本でも読むかぁ～．
先日，うつのみや書店さんが持ってきた本（↓）．
「スター・ウォーズ　ファンの心に響いた111の言葉].



スター・ウォーズの中から，心に響くセリフを投票で選び，それをまとめた一冊．
この本のフィロソフィーがよい．

ニーチェではない．スター・ウォーズの言葉を読む．
There is no Nietzsche, there are the Quotes.

言葉があれば，信念が芽生える．
Through the Quotes, I gain the faith.

信念があれば，自分を信じられる．
Through the faith, I gain confidence.

自分を信じれば，ポジティブ・シンキングが生まれる．
Through confidence, the negative chains are broken.

スター・ウォーズの言葉は私を幸せにする．
The Quotes shall lead me to a happy life.

名セリフが日本語と英語で紹介され，そのセリフが使われるシーンの解説とコメントが載っている．
英語の勉強にもなるしね．

スターウォーズFANなら，もちろん解説を読むまでもなく，セリフを見ただけで，そのシーンが目に浮かぶ．
そして，劇場で公開された当時のいろいろなことが，つい昨日のように思い浮かぶ．
いや～，いい本デス．

ちなみに，この本の最初の言葉（the Quote）は，

今この時に意識を集中しなくては．
Keep your concentration here and now, where it belongs.

未来は現在とつながっているから，揺れ動く未来より「今この瞬間」を生きろ！
ぼくらの目の前で，新しい物語が始まる．
ふ～む，ジェダイの言葉は，確かにニーチェより響く．

そして，ファン投票第一位に輝いたセリフは，episode V　帝国の逆襲より，

「愛している」＆「知っているさ」
I love you.・・・・I know.

う～っ，感動の一冊デス．

魚介新味＠一世風靡

先日，TBS系テレビの「世界ふしぎ発見」でNYのお魚スープのラーメン店の話を見てから，お魚スープのラーメンが妙に気になりだした今日この頃．
豚骨ラーメンがウリのお店に入っても，ついつい魚介系のメニューがあると注文してしまう．
この日は，金沢の新保本町のとんこつラーメン屋さんの「一世風靡」へ．



メニューにあった「魚介新味」に挑戦．



魚粉が浮いた乳濁したスープの豚骨ラーメンの登場デス．



とろみのあるスープは豚の骨の髄が溶けるまで煮込んだような動物系をベースにしたスープ．
魚粉が入っているものの，お魚の味は魚粉だけに頼ったものではない感じ．
動物系のスープ自体からも，しっかりと節系の風味が感じられる．
粉っぽさもなく，スープ全体がまろやかでクリーミー．
とろみがある割には，脂分は抑えられ，嫌味がなくて体にやさしさを感じる．



チャーシューはホロホロ系．
分厚くてボリューム感があるが，箸でつまむと崩れるような柔らかさ．
薄めの控えめな味付けなので，肉の旨みを楽しむことができる．

煮たまごは半熟の黄身まで味がしみ込んでいる．
味玉のタレの味と黄身の味がミックスし，絶妙な味わいを演出している．
白身のプルプル感も最高．
とても丁寧で，凝った作りの煮たまご．
絶品でした．



麺はストレートの細麺．
細麺の隙間に，ねっとりと粘度の高い豚骨スープが絡みこむ．
ズルズルと麺をすするだけで，豚骨とお魚スープの風味が口いっぱいに広がる．



動物系と節系のWスープ．
こってり好きで，お魚スープに興味があるラーメン・ファンにもってこいの一杯でした．


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バニラメロンパン

今日の朝は北欧＠バローの「バニラメロンパン」．



サックサクのビスケット生地は，ほのかにバニラの甘い香り．
皮が厚くて，おいしさたっぷり．

パンの中身はフカフカ．
ちょっぴりバター風味が漂っている．

美味しいメロンパンで始まる１日．
頑張りましょう！