げたやラーメン＠げたや

御経塚にある「げたや」へ行ってきました．



げたやラーメン・しょうゆ味にトライ．



鶏ガラ，タマネギなどの野菜，羅臼昆布などからとる清湯スープ．
黄金色に輝いた和風のすっきりした味わい．
丁寧な作りで，優しい感じがする．

麺は，少し縮れた細麺．
伝統的な中華ソバの麺．
ツルツルしている．

炭火の香りが漂うロール・チャーシューも5枚入っている．
ホロホロと崩れる柔らかさ．
肉の脂身が少なく，すっきりスープを邪魔しない味．



ラーメンのみならず，丼などメニューは豊富．
ちなみに，フカフカ玉子の天津丼も美味しかった．



味に満足できて満腹になれるお店です．


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広東麺＠紅蘭（小松）

小松の旧8号線沿いにある「紅蘭」へ行ってきました．
ここはラーメン専門店ではなく中華飯店．
まちの中華屋さんのラーメンにトライです．



メニューも中国語っぽい漢字．
その脇に，日本語で説明が添えられている．
ちなみに，本日注文した麺は「広東麺」．
これは「うま煮ラーメン」という注釈．



ラーメン自体は，あっさりした醤油スープ．
麺はストレートの細麺．
典型的な昔ながらの中華そばデス．

この上に，炒めた野菜，肉などをとろとろのあんに絡めてかける．
そして，チャーシューをゴロリ．
中華丼のラーメンversionみたい．



とろとろの餡はアツアツで，なかなか冷めない．
滋養たっぷりの餡に細麺を絡めて，ふぅ～ふぅ～言いながら食べる．
鶏ガラ系のスープと野菜炒めのやさしい味が広がる．
旨いッス．

野菜もたっぷり入っているので，意外とボリュームもたっぷり．
満足できる一杯でした．


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鶏親子ラーメン（醤油）＠麺屋・壹鶏

八日市の「壹鶏」へ行く．
濃厚鶏白湯ラーメンのお店です．
この店に入るのは初めて．

八日市近辺は，あまり出向かない．
地理がよく分からない．
似たような道路が交差しているので，慣れないと迷いやすい感じ．
ラーメン屋さんがなかったら，八日市には足を踏み入れることはないと思う．

赤い稲妻にはカーナビはついていない．
地図を片手にウロウロしがら，なんとかお店にたどり着いた．



さっそく，券売機で「鶏親子ラーメン」の食券を購入して席につく．
店員さんから「細麺にしますか？太麺にしますか？」と聞かれる．
「太麺は茹でるのにお時間を頂戴します」と言われた．
時間がかかると言われると，太麺が美味しそうに感じる．
反射的に太麺でお願いした．



白髪ネギ，ホウレン草，鶏のチャーシュー，味玉．
どれも美味しそうデス．

　

スープを一口すすります．
鶏ガラのエキスやコラーゲンがたっぷりで，ドロドロと濃厚な感触．
それでいて，脂濃くなく，むしろあっさりした味わい．
鶏ベースのスープならではの味わいデス．

注目の太麺は，ストレートの平麺．
加水分が多くテラテラと光っています．
食べ心地はモッチリ系の麺．
濃厚スープに負けない存在感．

個性的で魅力たっぷりの鶏ラーメン．
これから八日市に頻繁に通うようになるかもね？


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曳曵応（エイ，エイ，オウ）＠国試激励会

国試まであと一週間．
6年生の激励会が講堂で開かれた．
学生のみならず，教員や学内のスタッフも集まった．
薬学部のみんな全員で国試に挑もう，という姿勢．



自信をもって国試に臨もう．
最後まであきらめずに頑張ろう．

というようなことを再確認．

最後に，学生，教員，みんなで「エイ，エイ，オウ！」と気合を入れる．



どこかの予備校でやりそうなパフォーマンス．
それはさておき，全員合格しますように．

ちなみに「エイ，エイ，オウ！」を漢字で書くと「曳曵応」となるそうだ．
初めて知った．

魚介しょうゆラーメン＠とんとん

8号線バイパスに復活した「とんとん」へ行ってきました．



「とんとん」と言えば，低価格の坦々麺で有名でした．
しかし，低価格競争の波にのまれて，一度は撃沈．
「とんとん」がなくなってしまうと，妙になつかしく感じるもの．

残念だと思っていたところ，見事に復活．
是非食べに行きたいと思っていながら，なかなか足を運べず．
やっと，行ってきました．

この店の名物の坦々麺ではなく「魚介しょうゆ」を注文．



澄んだ感じの醤油スープから，節系の香りが豊かに漂ってきます．
蕎麦ツユに負けない濃い魚介ダシが効いています．
この香りがたまらない．
サラリとした上品な和風スープ．
ダシの濃さが印象的です．

和風ダシとトッピングのノリの香りのコラボは，かけそばの香りのようで面白い．

麺は軽く縮れた太麺．
食べ応え充分．

ちょっと厚めのロールチャーシューと味玉がデフォルトで入っている．
ノリや水菜も添えられていて，とても豪華なトッピング．



「とんとん」は坦々麺だけじゃない．
再度撃沈しないように，これからも頑張って下さい．


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