１９９１年 ＡＣ ブルゴーニュ！

１０回目を迎えました『ボン・ションス』は無事終了いたしました。

ワインとキュイジーヌのマリアージュの妙味はモチロン、
会話の楽しさもこの会の特長なんですね・・・

７時半から１０時半まで、あっと言う間の３時間でありました。

会の中盤に出しましたジャン・フィリップ・マルシャンのＡＣブルゴーニュ、
これがヴィンテージは１９９１年のもの！
まあ普通に考えれば、どうしてソコマデ持たせるの？
ってことになるのでしょうが・・・

飲んでみて、ナルホドと思いました。

外観はヒジョーに薄く見えるこのＡＣですが、
実はクラシックな造りに徹した代物なんですね！

香りはまるでＤＲＣのよう！！！
と言ったら、云いすぎでしょうが、
でも熟成感満載のニュアンスなんですね・・・

ジャン・フィリップ・マルシャンがＤＲＣの醸造担当に誘われた、
という逸話も、あながち嘘では無さそうです・・・

まずはこのワインが、ボン・ションスに花を添えてくれました。