艶姿！ジョルジュ・リニエのクロ・サン・ドニ♪

キュイジーヌの会の中盤を飾ったのが、モレ・サン・ドニの２銘柄！

一つは０５’ブリチェックのプルミエ　ヨハネ・パウロ二世で、
もう一つが０３’ジョルジュ・リニエのグラン・クリュ　クロ・サン・ドニ、
なんですね・・・

モレのピノ・ノワールはレベルが高いのは周知の通り！

ブリチェックは今を去ること１０数年前、西麻布の老舗ワインバー『Ｔ』で、
Ｊ．Ｐ．Ⅱの８３年物を飲み、その妖しい香りで虜になった事を、
今でも思い出します。

さて件の０３’クロ・サン・ドニ！
これは飲み頃の高原部への坂道を登り始めたところ・・・
このドメーヌの良さは、０５’以前のコスパにあったのですが、
今は既に高騰の一途に驚かされます。

グラン・クリュにおいても、肩の力を抜いた、
フェミニンでエレガントな味わいが真骨頂のドメーヌですが、
０３’は骨組みも意外にシッカリ！

果実のアロマに、革やアニマル系のニュアンスを感じ、
加えて温かなシットリ系の熟成香が、心に平和をもたらします！

このワインを『赤魚のポワレ香草風味、ガーリックとクリームのソース』
とマリアージュさせました。

この組み合わせは、これまたホッペ系！
至福の時間が流れました。

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０５’のクロ・サン・ドニはこの価格↓

和とワインのマリアージュ！はいかがでしょう？

４０回の節目を７３’オー・ブリオン、９０’ヴィユー・シャトー・セルタン等で盛り上がり、さて３月のこの会はどうしようか？と思案しておりました。

３月３日はご存知『桃の節句』♪
チョット遅めですが、それに因みまして、
和のキュイジーヌに挑戦と相成ったわけです。

ウェルカムのブラインド・アイテムは、すでにご紹介の、
２００７年　アルガブランカ　イセハラ　コウシュウだったわけですが、
それに合わせたキュイジーヌは、春を呼び込む和の一品！

それは、白身魚のしんじょう、伊達巻、菜の花を浮かせたオスマシに、
軽く素麺を流したもの・・・

お出汁の良く効いた、温かな、和の料理が皆さんを出迎えました。

さて皆さんは、いかがでしたでしょうか？
そんなことで、会はスタートいたしました