アンブロワーズのブラン・ド・ブラン８６’

１１７回の『オテル・・・』もシャンパーニュでスタートしました。
以前８３年物をご相伴に預かった、アンブロワーズのものです！

８３’物は、濃密にアンバーなニュアンスが色濃く、
風味も焙煎したコーヒーに始まり、ちょっと焦げた樽のアクセントや、
オレンジリキュールの香りが支配しておりました！

それに比べれば、８６’物のアンブロワーズは、熟成感に関しては、
未だに発展途上でしょう・・・

泡のタッチも、当たりが強く、沸き立つブケも新鮮なイエローフルーツと、
ミネラリーなニュアンスを強く感じます！

ではどっちが美味しいか？
と言われれば、鸚鵡返しに『その場のフンイキ・・・』
と、また適当な事を言うわけですが・・・

食事がスタートしているのなら、間違いなく８６’を選ぶでしょう！

いずれ、やはりこれ位の熟成に達したシャンパーニュには、
心もカラダも癒されますよね・・・