カラス口はとても味の良い貝です。
ビールや酒のつまみにするなら、湯がいて食べるかアサリのバター焼きみたいに蒸し焼きにして食べるかですね。湯がく時は海から汲んできた海水に気持ち塩を足して湯がきます。塩のきいていない磯物はあまり美味しくないですね。もし、塩のきいていない磯物を食べることがあったらその時は濃い塩水を作ってそれをつけて食べると美味しいそうですよ。
また、味噌汁にしてもとってもだしが出て美味しいです。しかもだしをとった後の身も食べられますから一石二鳥ですね。
味噌汁の作り方ですが、私は、かつおほんだしの顆粒を少し入れます。すると、出来上がりがとても甘くなるようです。 (fuka)
