日之影町の夜神楽見物に行って食事の振る舞いを受けますが、その時に毎年出てくるのが特製の油ミソです。何ともいえない味です。作り方をそぉ～っと教えてもらいましたので、自分で作ってみました。作り方は簡単でした。
１．フライパンに油をしく
２．ちりめんを適当に入れる
３．すりおろしたニンニクを適当に入れる
４．ミソと砂糖とを入れる （基本は半々だが好みにより比率を変える）
砂糖だけだと粘りが強いのでみりんを入れると良いようです
５．適当に炒めて出来上がり
我ながら美味しく出来上がりましたが、日之影で頂いた味にはちょっと遠いようでした。 まだまだ研究が必要ですね。(fuka)
