完熟梅その２

うちの庭の梅ノ木にも取り忘れた完熟梅が成っていました
早速食べてみましたがこれがなかなかいけるではありませんか
丁度スモモのような甘酸っぱいさわやかな味でした。
これで梅酒を漬けたら砂糖をあまり使わなくても結構いい梅酒が出来るのではないかいう感じもしました
試したことはないのですがどうでしょうか？
梅酒にこっているyasu