土用干し・・・梅酢にもどす

晴天ではなかったけど、かなりの高温で湿度ひくしの無風だったから
ふっくらと良い感じには干せた梅たち..................

本来ならここで終わり、瓶詰して冷蔵する工程なんだけど
染まりが悪いので、もういちど梅酢にもどして秋まで寝かせる

秋雨が通りすぎ、さわやかな秋晴れになったころか初冬あたりか
カラカラと空気が乾燥したころ、もういちど干してみようと思う