牛スジのポトフ

圧力鍋で牛スジのポトフを作った。
早くて簡単で、でもとびきりオイシイ。

フライパンにオリーブオイルをちょっとしいて
お決まりのニンニクとセロリのザク切り（葉っぱも）
適当に切った牛スジを入れて炒める。

圧力鍋に水をいれて火にかけ
炒めた材料を入れる。
煮立ったらアクをすくって蓋をして
シューって圧力がかかってから弱火で１５分。

いったん圧力を下げて蓋を開け
玉ねぎ（半分に切って）・カボチャ・人参・じゃがいもを
入れてまたアクをすくってから
白ワイン（多目）・塩・コショウ・ブイヨンを入れて
蓋をして圧力１５分。

ブイヨンはキューブのを４人分で３個使いました。

娘と彼が来てくれていて大好評。
うれしかった


その日は昼間からちょっと飲んで。




おせちの余りものをつまみに。





サラダはワンパターンのトマト

チーズサラミとよく合うんだな、これが。


そしてね、サプライズ！
二人が私の誕生日のケーキも買ってきてくれた！
まだちょっと早いけどって。
（私、１月生まれなの）




かわいい～～
ありがとうね～


そしてこれはケーキカット中の二人。




切ってる彼よりそばで見てる娘の方が力入ってるんですけど


早く４段くらい重なったケーキに二人で入刀してくだされ。
母の願いです


本当に楽しい一日でした、ありがとう！



※写真は本人の許可をいただいて掲載しております。
あしからず。。。