お弁当-429・鶏の竜田揚げと胡麻みそ大根

　

鶏の竜田揚げ、セロリとキュウリのドレッシング漬け、胡麻みそ大根
新生姜、メンマ、玄米赤飯


玄米赤飯は玄米2合に白米1合を、玄米3合より少し水加減を減らして入れます。
そこに小豆を好きな分だけざらざらと入れて（ふやかす必要なし）
塩を小さじ3分の1くらい加えます。

3時間くらい漬けおきしてから普通に炊飯します。
炊飯器にもよるでしょうが、私の圧力炊飯器（象印）だとこれで美味しく炊けるんです。
玄米ボタンもあるんですが、いろいろ試したところ
漬けおきして普通炊飯するのが一番美味しく炊ける気がします。
自分の炊飯器で色々試してみるといいですよね^^
玄米のお赤飯の場合、少しだけ塩を入れて炊くと
入れない時よりグンと美味しくなって食べやすくなりますよ。

この日のお弁当、鶏の竜田揚げはスーパーの総菜コーナーのもの（^-^;）ゞ
あんまり安いうえに量が多いので、主人のお弁当と私のと二人分になりました。



大根と蒟蒻の胡麻みそ炒め、さっそくお弁当に使ってます。