夏野菜のラタトゥーユ。
シャンディママさんから
教えていただいたメニュー。
野菜たっぷりでピリ辛で食欲をそそるわ。
おまけになんだかオシャレでしょ？
作り方は意外と簡単なのよ。
まずはフライパンにオリーブオイル。
ニンニクと玉ねぎと唐辛子を1本。
唐辛子は中の種を取り除いて細かく切ってね。
それを香りがでるまで良く炒めます。
そしたら
ナス・パプリカ（なければピーマン）
ズッキーニ（なければキュウリ）・カボチャを
適当に切って全部まとめてフライパンに入れて
炒めます。
そこにトマトの缶詰（12～3ｃｍ位かな）を1缶
白ワインを100cc
固形スープの素2個
塩適宜、を入れて煮詰めます。
水分がなくなって
カボチャに火が通ったら出来上がりよ。
だからカボチャはあんまり厚くしないほうがいいわ。
最後にレモン汁をかけて
いただきます。
私はアツアツをいただきました。
美味しかった
ピリ辛で野菜が本当に美味しくいただけます。
これならカロリー抑え目で
メインディッシュですよ。
ごはんのおかずにもバッチリです。
冷して食べてもおいしんですって！
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それにとっても分りやすいわ。
写真も綺麗だし、このブログは保存版ね。
皆に教えて上げなくちゃだわ。
(^^)
材料全部そろってるから。
トマト缶使ったお料理を作りたかったから
うれしいわ
シャンディママさん milkyさん ありがとう
貴重な一品が加わったわ。
美味しくって食べ続けてるわよ
シャンパパさんにもヨロシク♪
夏にピッタシだわ。
これ野菜ばっかりだし唐辛子の効果もあって
痩せるかも？なんて思ってるんだけど。。。ダメかな？
献立に困ってたんだけど・・・
夏野菜をたくさん食べられるこれも作りました
おしゃれなお料理とかお菓子なんかも作れる
ちょいと若い美人が来るから緊張したんだよ
とっても美味しいラタトゥーユだわ～～って
誉めていただきました
♪♪♪ d(⌒Ｏ⌒)b♪♪♪サンキュ
シャンディママさんにも遠い空からお礼を言っておきます
アリガトウゴザイマシタ～
茄子のおろし浸しも大好評
彼女、最後にお汁を全部飲みました
o(*^▽^*)oあはっ♪
でもかかちゃんが作ってくれたなんて感激～。
ナスも美味しいよね。
私も大好き♪