嵐の前の何とやら（＾＾；）

今朝。セリ場に入るなり
「うちの（紀州）勝浦買ってよ！そんなに高くないからさ！」
といわれ魚を見るとなかなかの物。
『これ、高いでしょ～買えないよ！！』
と私。。
「大丈夫だよ！そんなに（値段が）いかないって」
とセリ人。
私は半信半疑！？どころか１信９疑くらい（＾＾；；）
そしてセリ開始。
やっぱり『高け～じゃん！！』

今日は近海物はさほど多くはなかったんですが、浜はさほど高値でやらなかったみたいですね。
なので『買えるかな？？』とは思いましたが、今日明日の嵐の予報もあり、
週明けの漁も不透明・・・・
私は今日は『安くはないでしょ』と踏んでおりましたが、どうやら相場の見立ては
セリ人より私に軍配のようです（＾＾；；）
まぁ結果買えなかったのであまりうれしくないですが・・・・

近海物は少なかったですが、今日はニュージーランドの天然インドが多かったです！
ただ天然インドもまだ出ている会社が１社のみで、そうなると欲しい仲買さん、
買い手が１社に集中してしまいます。。
なので安くならないんですよね～
というか、ちょっと見れるものは高い（T0T)
今日のニュージー、気を付けないと鮮度がビミョーなものが多く、
そうなるちょっとしたものが目立つんですよね～
まぁこれは『インドあるある』ですが・・・・


ニュージーランドの天然インドは休み明けからもっと増えてきそうです。
なので今日、慌てて買わなくても良かったかな？？かえって（＾＾）





ということで、のんびり、まったりの市場の中・・・
『嵐の前の何とやら』

なんですかね？？（＾＾；；）



そんなわけないか（爆）

時化ばっか（＞＜）

昨日『明日は少なそう』と書きましたが、やっぱり少なかったですね～
近海物も、輸入物も天然の本マグロは僅か。。
輸入物はおもにニュージーランド産でしたが、中に１本だけ
『トンガ』
と書いてあるものも（＾＾；；）
場所的にはオーストラリア・ニュージーランドとほぼ変わらないのですが、
トンガからどのルートで日本まで持ってきたんだろう～？？
なんて不思議に思ってしまったりして（笑）

品物はまぁまぁ・・・脂も見えてましたし、気になるのは身割れかな？？

メバチにキハダといったところもさほど多くも無く、マカジキはゼロ。。

養殖の本マグロのみ、先週、先々週より落ち着いてきてます。





この週末も「春の嵐」の予報。。
海のものは自然の影響をモロニ受けますので、
「無いときは無い」
で仕方ない部分なのですが、意外とそういうところも理解していただけているようで
そうでもなかったりするものなんですよね～

なるべく品物を切らさないように仕入れをするのが私たちの仕事なのですが（＾＾；；）


この調子ですと、週明け・・・やばそうです（＞＜）
先ずはあしたですが・・・・・

また強風（＞＜）

昨日の風、すごかったですね～
物は飛ぶ、車はまっすぐ走らない（汗）
道路にもいろんなものが散乱しておりました。。

そんな強風です・・・
海は当然大荒れ（泣）
今日すぐに！は影響出ませんが、明日以降はこりゃ・・・
近海の物は相当品薄になることを覚悟しないとでしょうね～

そう思い今日の競り！
今日はまだ近海の物、千葉県の勝浦延縄を中心に本数幾らか出ておりました。
ほかにニュージーランド産の天然本マグロも数本。
今日のものは近海もニュージーもみんな魚体が大きいので、」その本数以上に
目方が大きいので」「チャンスあり？？」
けっして安くは無いんです。。なにせ浜値というものがありますので（＾＾；；）
それでもなんとか１本！



１７２．６キロの房州勝浦産延縄本マグロ！！
仕入れました～

なにせ明日以降は当てに出来ませんからね～

正直、欲しいのは明日だったんですが、延縄だし、鮮度良いし・・・
という事で１日前倒しです（＾＾）

しかし今年は風で随分やられてますよね～
まぁこれも自然のことなんで、仕方ないところなんですが、本当に
先を読みながらうまいこと？仕入れをしていかないと
「欲しいときに無い」
という事態に陥りますからね～

そういう意味ではマカジキはずーっとうまいこと仕入れてきていたのですが、
先週よりずーっと時化、不漁続きで・・・ついに在庫（ほぼ）ゼロに。。

明日もあまり期待は出来ませんが、今週中はもっと厳しいですかね～～


マグロは輸入物頼みになっちゃうかな？？


ちょっと『嵐』過ぎですよね～（＞＜）

少ない割に・・・（＾＾；；）

やはり時化の影響は大きいですね～
マグロも少ないんですが、小物類はもっと無いとか？？
近海物、非常に品薄のようです。
もちろんマグロも近海物もは少なく、太平洋岸の本マグロが少々。
そんな状況で、
『今日は厳しいかなぁ～』
と思っていたのですが、１本だけ『穴？？』の銚子産の天然本マグロ！
実はこの次の番号のマグロがなかなかいい物だったので、こういう時は得てして
その前の番号のマグロが意外と穴になったりするんですよね～
皆さん、「次」を狙うので(笑)
案の定、この次のマグロは競り合って高くなっちゃってましたが、
勝てないケンカからは逃げるがイチバン？？(笑)
ということで・・・・





銚子の延縄です！
なかなかいいマグロです（＾＾）


今日は輸入物ではニュージーランド産の天然インドが結構な本数で出ていたのですが、
とにかく近海物がそんな状況でしたので・・・
ちょっとした　「見れるもの！？」はそれなりに高いです。。。
まぁ他の物がないですからね～

ギリシャ産の地中海の天然本マグロもありましたが、
ちょっとみたギリシャ産は物が・・・・・
あとは魚体が小さいものばかりでしたが、あまり小さいものはパスです（＾＾；）


マカジキももちろん？ゼロでーす（泣）


明日の水曜日は市場、休市となっております。
毎度大変なご迷惑とご不便をおかけいたしておりますが、
どうかご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。


休み明けには増えてほしい～～～

やっぱりなぁ～（ToT)

先週の金曜、土曜日（特に金曜日）の強風の影響なんでしょうね～
やっぱり今日は全体的に品物、少ないようです。。。
マグロだけでなく小物類も・・・

今日、セリ場に入るなり
『やっぱりなぁ～』
というのが正直な感想。
それでも近海物は少ない中、地中海ギリシャ産の天然本マグロが
そこそこ数あったのですが、魚体の小さいものばかりで、さらには
どうも個人的にギリシャのマグロはあまり好きになれずで・・・・・
普段はあまり買わないし、見ません。
それもかろうじて！？休み前に仕入れておいた高知県の小さい定置網のマグロを
在庫していたからできること？？でして、もし手持ちが無く
『天然買わなきゃ』
となれば買うしかなくなるのですが（＾＾；）

ということで高知県の定置網の天然本マグロです（＾＾）





定置網の特徴といえば色持ちよりも味の良さ♪
赤身に照りがあり、とっても美味しそうな本マグロですよ（＾＾）

やだ欲を言えばもう２０キロ欲しかったなぁ～～～と。。


まぁそうなったら買える値段だったかどうかはわからないのですが・・・（汗）


他には塩釜のメバチも仕入れましたが、バチも３０キロ台とちっちゃかったりして（＾＾：）


今日は小物や！？か？？？(笑)


マカジキもゼロでした～～～


明日、どうにかありますようにーーー（＞＜）

また・・・・

更新遅くなり大変申し訳ございません！
今日は知人の結婚式に呼んでいただき、参列させていただきました。
いや～いい式でしたー（＾＾）
心が洗われるるといいますか(笑)

わかい二人の門出というのは素晴らしいものですね！
どうか末永くお幸せに！！


ということで、夜になってしまいましたが本日の状況を（＾＾；；）

最近『やっと増え始めてきたかなぁ～』と感じていた近海物の天然本マグロ。
残念ながら今日はまた・・・激減でした（泣）
ホント、わずかでしたね～
輸入物もほんの数本。。
キハダにメバチも少なく、マカジキはゼロ～

昨日、今日とふいた強風の影響も出るでしょうね～
ということで週明けも大して期待はできず・・・・で（Ｔ０Ｔ）


どーしましょ。。。




ダンべの中も品薄です（泣）


週明け、品物がありますように！！！

余裕！？の見送り？？

今日も昨日ほどではないですが太平洋岸の近海物、塩釜や銚子、
房州勝浦、伊豆下田の延縄などある会社にはありました。
この辺はみんな、だいたい伊豆の島回り・・・漁場はさほど変わらないと思います。
それでも産地によっての手当、扱いの違いやいろいろで魚の良し悪しにも
違いが出てくるのがマグロのおもしろいところ・・・・
今日は目を付けた伊豆下田と房州勝浦の本マグロ。。
２本ともセリの番号が近く、２本とも同じタイミングでの競りとなってしまいそう・・
なので伊豆の下田産に狙いを定め果敢にチャレンジしましたが～
『残念！！』
あとちょっとのところで今日は引きました。
とうのも、昨日仕入れた銚子産の良いものを今日の分くらいはまだ在庫しておりましたので
まぁ今日はあくまでも自分の下付け内で・・・という気持ちもあったりで（＾＾；；）
正直、もうちょっと追ってもヨカッタかなぁ～？？とは思いますが、
まぁそこは「また明日買えばいっか～」と（＾＾；；）
手持ちがあったので今日は
「余裕の？見送り」です(笑)
ただ明日無かったらまた困るなぁ～
まーここは賭けです。
当たるとき、外れるときありますが、それがマグロやの醍醐味だったりもしますので(笑)

ニュージーランド産の天然のインドマグロも出ておりましたが、こちらも昨日よりも
数も少なく、何といっても物がイマイチ。。。
今日のニュージー、鮮度がNGでしたね～
地中海ギリシャ産の本マグロもありましたが、」こちらも物はイマイチ。
なのでどうしても。ちょっとした「目立つもの」に買い手が集中してしまいますよね？？

まぁ仕方ないことではありますが・・・・・・





明日近海物、買いたいなぁ～～（＞＜）

いつ以来？？

いやぁ～
ひっさしぶりに１００キロオーバーの近海の天然本マグロ！
やっと買えましたよ～（＾０＾）

千葉県銚子産の延縄



品物はこの通りです♪
今日はこれまた久しぶりに銚子に房州勝浦、紀州の勝浦（那智勝浦）、
伊豆の下田に塩釜と太平洋岸の近海の天然本マグロがそこそこ出ておりました！
それに加え、ニュージーランド産の天然インドマグロが１００本以上と
ここ最近では間違いなく１番賑わっており、少ないのは近海のメバチ暗いですかね？？
キハダは伊豆の下田産があり、今日も仕入れております。
キハダも魚良いですよ（＾＾）

ニュージーインドはちょうどマカジキの競りと時間が被ってしまったので若衆君に任せましたが、
その若衆君曰く『ちょっとしたのは高いです・・・・』とのこと。。
まぁこれからも出てくるとは思うので、今日はまだ焦らず・・・・で(笑)

マカジキも多かったですよ～
ただ・・・・全体的に魚体が小さく、脂も薄いものばかり（泣）
ホント、数は４０枚はあったんじゃないでしょうかね～？？

とりあえず良さそうなのを見繕って１本、仕入れておきましたが、品物良ければ
もうちょっと買っといてもヨカッタかなぁ～と思いますが・・・
まぁそういう内容という事です（＾＾；；）

ただ値段は・・・安いですよ(笑)


これからインドは続きのかな？？
時期的にはまだ早いんですけどね～

あれ～！？

今日セリ場に入ってビックリ(@_@)

『あれ！？品物が・・・・ない（少ない）』

特に天候も崩れておらず、風もそこまで強い日なかったような句がするんだけどなぁ～
とは思っていたのですが・・・無いものは、無い！！

私が特にメインとする２社は全くゼロと近海が２本だけ。
他の３社には千葉の勝浦や伊豆の島回り、三宅島などがありましたが
品物的には脂が薄いものが多かったのかな？？
そんな感じの値の出方でしたね。
昨日非常に高かった地中海ギリシャ産も今日はイマイチ物もが３本だけ。
メバチやキハダもたいして多くはなく、養殖本マグロは少なめ。。。

マグロ類は全体的に少ないです。
対してマカジキは今日は比較的多め！ですが、良いものが少ないですね～
魚体も小さいものが多く、「もう４月だからねぇ～」なんて声もちらほら（＾＾；；）
しかしそのマカジキも木曜日にはさらに多いようで、マカジキだけでなくマグロ類も多いとか？？
ならば今日、無理して！？買わなくてよかったかなぁ～なんて(笑)

明日の水曜日は市場休市となりますが、
（いつもご迷惑をおかけいたしました申し訳ございません！）
明けの木曜日に期待できますね（＾＾）





ということで・・・・あれ？？昨日の写真とあまり変わりない気が（＾＾；；）
品物はだいぶ入れ替わっているんですけどね～

腹と尻尾ばかり（＾＾；；）

４月になり気温も暖かくなりやっと魚も出始めてきた感じのする本日。
それでも特に多いという訳ではなく、いかに今までが異常に少なかったか？？
ということに改めて気が付かされました（＾＾；；）

ただ魚自体の脂は、特に冬の魚といえる近海のマカジキなどは脂が抜けはじめ
天然の本マグロにはヤケも出始めたりして・・・・
逆にキハダなんかは脂のってきており、気温は季節感無くても、魚の方は
ちゃーんと季節の移り変わりを感じさせてくれております(笑)

そんな感じで天然物の本マグロは大西洋側で房州勝浦、塩釜中心ですが、
日本海側からも京都舞鶴産が１本だけ、きておりました。
ですが舞鶴・・・脂薄いというか、ほぼ赤身。。
ちょうど赤身が欲しかったので買いましたが、まぁ見事に真っ赤（＾＾；）

お得意様に「赤身ない？」と聞かれるのですが、
脂の無い綺麗な赤身のマグロを出すと渋られてしまうという状況、良くあります。。

「あの～赤身お求めなんですよね？？」
と心の中では思いますが(笑)、たいていそのようなときの「赤身」というのは
『脂があるマグロの赤身』
だったりしまして・・・・・そういうの、なかなかないんですよね。この時期（汗）
夏場～秋の大西洋ジャンボですとそういうのも多く出るんですが（＾＾；）


で、最近では一昔前と違ってマグロは大トロより中トロ？
骨の入りの少ない背側は使い勝手の良さも手伝ってか、腹より背から先に
売れていってしまうんですよね。

例えば、残っているので投げ売りのつもりで
『背側と同じ値段で良いので・・・・』
とお願いしても
「いや～腹は使いずらくてさぁ～」
といわれてしまうケースも多々あったりします（＾＾；；）


「マグロ屋は腹２丁売って元にしろ！」
なんて言っていた時代もあったようですが、今は腹に大トロが無いメバチのような売り方で
背側と腹側でトータルで・・・・
という感じの売り方になってしまいましたね。。
それでもまだ
『マグロは腹より背の方が安い』
と思われている方が多くいらしゃるので、背の真ん中でご納得していただき
お値段いただけるようにはならないのが実情なのですが（泣）





そんな感じでぼちぼち天然物も仕入れておりますし、養殖物も仕入れてます。
マカジキもまだ～イイ魚仕入れておりますが、マカはいつまでかな～といった感じです。
代わりに、今日も仕入れました近海のキハダマグロ！脂のってますよ（＾＾）


いよいよ春本番！！というよりは、春を飛び越して初夏の装いも感じますが・・・(笑)