築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

また強風(><)

2018-04-12 08:52:49 | Weblog
昨日の風、すごかったですね~
物は飛ぶ、車はまっすぐ走らない(汗)
道路にもいろんなものが散乱しておりました。。

そんな強風です・・・
海は当然大荒れ(泣)
今日すぐに!は影響出ませんが、明日以降はこりゃ・・・
近海の物は相当品薄になることを覚悟しないとでしょうね~

そう思い今日の競り!
今日はまだ近海の物、千葉県の勝浦延縄を中心に本数幾らか出ておりました。
ほかにニュージーランド産の天然本マグロも数本。
今日のものは近海もニュージーもみんな魚体が大きいので、」その本数以上に
目方が大きいので」「チャンスあり??」
けっして安くは無いんです。。なにせ浜値というものがありますので(^^;;)
それでもなんとか1本!



172.6キロの房州勝浦産延縄本マグロ!!
仕入れました~

なにせ明日以降は当てに出来ませんからね~

正直、欲しいのは明日だったんですが、延縄だし、鮮度良いし・・・
という事で1日前倒しです(^^)

しかし今年は風で随分やられてますよね~
まぁこれも自然のことなんで、仕方ないところなんですが、本当に
先を読みながらうまいこと?仕入れをしていかないと
「欲しいときに無い」
という事態に陥りますからね~

そういう意味ではマカジキはずーっとうまいこと仕入れてきていたのですが、
先週よりずーっと時化、不漁続きで・・・ついに在庫(ほぼ)ゼロに。。

明日もあまり期待は出来ませんが、今週中はもっと厳しいですかね~~


マグロは輸入物頼みになっちゃうかな??


ちょっと『嵐』過ぎですよね~(><)