築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

栄光の・・・『1番』!!

2014-02-04 11:28:29 | Weblog
雪がちらほら見え始めている築地市場。。
予報ではこれから降ってくるとか(><)

そんな天候の本日火曜日・・・
競り場の状況は!?


こんな感じでした。。
ガラガラ・・です(ToT)

ほうホントに、サッカーできるんじゃないか!?
ってくらいにガラガラの競り場です!

今日、まともに「あった」といえるのは、
卸1社のみに出ていた宮崎県、油津のキハダくらい・・
後は1・2本~数本の養殖本マグロや日本海の定置網。
メバチも含めて、ホント『ポツポツ』でした。

そんな状況にも関わらず、昨日の競りで
『ゼロ4つ!!』
以下の単価が無かった長崎県の壱岐勝元産!
今日、たったの1本のみの勝本を仕入れました!!



もちろん競り番は『1番』
マグロの競り番では栄光!?の1番です(^0^)

まぁ・・・正直言いますと(^^;)脂は薄いですが、
やっぱり赤身の質が良いですね~♪

とっても「赤身がおいしそうな」天然本マグロです(^^)


今月は変則で、第1週ですが明日は市場
『水曜休市日』
となっております。
大変ご迷惑をおかけいたしますが、
どうかご理解ご協力の程、よろしくお願いいたします(スミマセン^^;)


この調子でいくと、休み明けもかなり
厳しそうですね~~~(ToT)

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